胭脂米的营养极为丰富，煮熟时色如胭脂，异香扑鼻，味道极佳。与白米混煮，也有染色传香的特点。
胭脂米有不少变种，康熙胭脂米更是其中的精品。
“康熙胭脂米”据说与康熙皇帝有关，是他亲自发现了一株变异的胭脂稻，后经过培育而成，故而被命名为“康熙胭脂米”，这是一种最最顶级的贡米。
然而，胭脂米的缺点也是非常明显的。它对于土壤和气候条件要求极高，而且产量极低，平均亩产不足三百斤，难怪在前些年差点绝了种。
“康熙胭脂米”拥有胭脂米所有的缺点。不仅如此，它还变本加厉，对于自身生长环境的要求近乎苛刻的程度。
它只适合种植在海拔800米到1500米的半山区，原生态环境不说，而且还要求冷浸田，实在是难伺候的很。
食为天是种植、养殖大众型农牧产品的企业，“康熙胭脂米”明显不是食为天的菜。
可现在的项目申请人是方林的老师，老先生勤勤恳恳了一辈子，在教书育人的同时，做些自己感兴趣的课题研究。
他又不是借课题的名义为自己挣钱，既然他开口了，方林还真不好驳了老师的面子。
可方林也不是能违反公司原则的人，正在他左右为难的时候，曹月随手打了一个电话，就解决了方林的问题。
曹月的电话是打给了她在农大的同学，现任食为天研究所的所长魏明明。
魏明明留学回来之后，先到了食为天的技术部担任部长。后来公司以技术部位班底，成立了食为天研究所，她也就顺理成章地成为了研究所第一任所长。
魏明明也是食为天的，她当然也解决不了方林的问题。不过曹月给她打电话，只是要她将这个课题的情况转述给她的丈夫马克，马克才是真正有可能解决问题的人。
马克在嘉华投资公司的工作，有一部分与方林很类似，只是要比方林工作涉及到的范围要大了许多。
而嘉华要做的农牧项目，与食为天套路不同，他们追求的是少而精，越是稀罕少见的玩意儿，他们就越上心。
曹月估计，类似“康熙胭脂米”这样的课题，嘉华投资公司，或者说孙大海，一定会感兴趣的。
不过，既然这是公司行为，那就要讲程序，守规矩。虽然曹月两口子跟孙大海关系密切之极，比一家人都要亲近，但还是要先找马克，万一不成，再考虑其他的。
果然，马克知道这个课题后，很是心动。他亲自赶到首都，在方林的引荐下，与教授进行了直接沟通。
马克的权利很大，他全面了解了项目的情况后，直接拍板，把这个课题研究从方林手里接了过来。由嘉华出资，安排教授和他的课题组前往大青山，进行他们的研究工作。
两年的时间过去了，这项课题研究取得了丰硕的成果。
当然这是对于嘉华投资公司来说的，因为新稻种“大青山胭脂米”的亩产量依然可怜的很，只不过新稻种于对七星湖水稻区的适应性得到了极大的提高。
换句话说，七星湖水稻区可以在保证营养价值不降低的情况下，完成对于“大青山胭脂米”的种植工作。
今后，对于“大青山胭脂米”的课题研究将继续进行下去，研究重点将在放适当提高作物产量以及立体养殖上。
开发公司计划在三到五年的时间内，在七星湖水稻区全部种植“大青山胭脂米”，这也将成为度假山庄提供给游客们的一项最具特色的产品。
……
穿过大空场，两侧是库房，正面对着大家的就是驻扎点的大食堂了。
撩开房门外挂着的厚厚的皮帘子，大家走进了食堂。一股热气迎面扑来，大家在外面被冻得麻木的脸，都仿佛一下子就被解冻了。
这个食堂面积很大，接近三百平方米，跟个小礼堂似的。里面用的全是原木制成的长条桌椅，可以一次性容纳两百人以上在此用餐。
李老板儿让大家脱下大衣、帽子和围脖之类的防寒衣物，然后发给大家每人一条刚蒸好的热毛巾，用来擦手擦脸。
这里最早是一长排四面透风的茅草棚，是靠山屯组织劳动力来水稻区抢播抢收时吃饭兼睡觉的地方。
开发公司改建这里时，有意保留了大食堂的设计方面，不过以后这里很难再出现人满为患的情况。
因为开发公司已经在年底发出了订单，委托寰宇贸易公司代为进口全套的机械设备。从最早的育苗，到最后的成品加工，都会尽量采用机械化作业。
公司还将把这里的一间仓库改装成一座无尘加工车间，以保证大青山胭脂米最终成品的质量。
按照计划，全部机械设备都将在春节过后陆续运抵。如此一来，以后不会再出现小半个靠山屯的壮劳力都集中在这里搞生产情景了。
与食堂连在一起的，是宽敞的操作间（灶间），靠内墙和外墙的位置砌了两溜儿的土灶，可以保证最少六七道菜同时制作。
内墙是食堂大厅与灶间的分隔墙，是一道中空的火墙，在内侧土灶点火工作时，同时也在向大厅里供暖。
难怪大食堂中如此暖和，这么冷的天气，这么大的食堂，光靠四周的土暖气，肯定不够的。
此时的操作间里面，有不少位厨师都已经开始忙碌起来。他们都是从度假山庄抽调过来的，为大家准备这顿全鱼席。
度假山庄里面此时已经空了，几乎所有的游客都到了这里。
李老板儿见大家都已经收拾利索了，便招呼后厨的人，为大家倒上热水，并拿出炒好的花生、瓜子、松子以及榛子，分发到每张桌子上，让大家先吃点东西垫垫底儿。
食堂的饭桌都是两米乘八十公分的长条实木桌，每张桌子配有两张同样材质的长条板凳。整个食堂大概有四五十套这样的桌椅，看起来很是齐整。
这样的一套桌椅，挤一挤可以坐下八个人。不过今天并没有那么多人来吃饭，所以李老板儿便招呼大家，按六人一桌坐下，一会也就会按这个人数上菜的。