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苗诗文问:“洗得干净?”

祝晓敏无奈:“洗干净倒是能洗干净,只是很难除味,所以大家都觉得下水不好吃,可又舍不得扔掉,只能多配点菜炖了吃。”

那还不都弄上臭味儿?

苗诗文一时有点无语。

但想想在村里那些日子,老百姓都吃不饱,更难吃上肉,现在有猪下水可吃,即使味道不好,怕也还是喜欢的。

想到这里,又有点担心:“可城里人和村里人不一样,味道不好,恐怕卖不出去。”

白桂花也担心:“晓敏姐,俺去养猪场的时候,听说有人挑了猪心猪肝回去,只是这猪大肠是最便宜的,俺才一起都买回来。”

祝晓敏安慰:“放心,就是猪心猪肝也要处理好才行,我们离城里远,不做热菜,只卖凉的卤菜试试。”

白桂花对她是盲目的信任,听她一说,也就不再担心,听着她的指挥,把所有的东西都清洗很多回,之后又调了盐搓一遍。

祝晓敏说:“今天只这一副,小灶就行,晚上吃了饭我们卤上,明天你们就可以带去城里试试。”

白桂花问:“不知道要什么作料,俺让狼牙去买。”

旁边一直打下手忙着提水倒水的狼牙跟着点点头。

祝晓敏笑:“我们家里还有,这次够用,回头瞧着能做,我再拉单子,你们去买,倒是去供销社看看,有猪大骨买一些回来。”

“好!”白桂花立刻点头,取了钱让狼牙去买,也不回代销点,就留在这里吃饭。

吃过晚饭,祝晓敏把自己平时准备的调料拿出来,精心调配好,把猪大骨一起下锅熬汤,之后再把猪下水清洗一回,和葱姜一起下锅煮去血水,这才捞起放进卤汤里慢炖上。

这个时候,村子里的几个孩子和金战国四个人也过来,招呼大家桌边坐了,读书的读书,写作业的写作业。

一个小时后,厨房里的卤肉香飘了出来,不管是大人还是孩子,都渐渐不能集中精神,一个个都往厨房里瞄。

祝晓敏见时间差不多,笑说:“作业做好就收了吧,我们尝尝新做的卤味,大家给个意见。”让大家收拾,自己去厨房捞一些出来,切成小块装了两盘端了出来。

这几个月下来,金战国几个偶尔也在这里留饭,已经没有原来拘束,村里的孩子们日常能闻到这里飘出食物的香味,却最多能吃到一些零食,吃到肉还是第一次。

见祝晓敏拿了筷子,忙都抢到一双,迫不及待的去抢盘子里的肉。

白桂花眼疾手快的抢到几块,先给狼牙两块,自己丢嘴里一块,却被烫的直哈气。

祝晓敏好笑:“慢一点,又没人和你抢。”

怎么没人抢?

白桂花说不出话来,手指指着一群和她一样直哈气的孩子。

见狼牙倒了凉水递过来,嘴里含一含才算好一些,嚼一嚼,眼睛都亮了,连连点头:“晓敏姐,好吃。”

祝晓敏微笑:“等放凉了,口感又不一样。”

白桂花连连点头,转头去看金战国四人:“怎么样?”

大英子忙点头:“好吃,比我们做的好吃多了。”

另外三个人自然也连连点头。

孩子们不说话,一块吞下去,已经再伸筷子去抢。

谢承志也尝了一块,向祝晓敏问:“准备卖这个?”

祝晓敏笑:“是桂花想试试,我想反正她只有上午针炙,这个带居民区中午卖,应该可以。”

白桂花连连点头:“明天我们带去城里,如果卖的好,就再买几副回来。”

苗诗文问:“你们打算怎么带去城里,又怎么卖?”

白桂花说:“一共也就二十斤左右,拿两个篮子拎着就行。”

苗诗文摇头:“我是说,你卖的时候,要给别人怎么拿,总不能让人一买就一篮子吧?”

是个问题。

祝晓敏说:“明天进了城,你先去针炙,让狼牙往杂货铺去看看,最好能买些油纸,实在不行就买草纸,有人买,折成纸包装上就好。”

“对对!”白桂花立刻点头。

大英子眼睛亮亮:“这个好吃,应该很受欢迎,桂花姐,你要卖多少钱一斤?”

白桂花掰手指算:“我们这副猪下水一共花了两块钱,也就是一毛一斤,之后又是洗又是卤,还有几根猪大骨,调料柴禾也是花费,怎么也要五毛一斤吧?”

大英子吐舌头:“这么多?”

祝晓敏含笑:“供销社里的生猪肉是八毛一斤,我们这个是熟食,五毛一斤算是便宜的。”

白桂花问:“我算便宜了?那我们也八毛一斤。”

祝晓敏微微摇头,伸手去指盘子,却发现已经空了,只得笑笑说:“这猪下水里,有猪心、猪肝、猪肺、猪肾、猪大肠之类,我们买的时候是一起买的,卖的时候可不行,得分开来卖。”

“怎么分?”白桂花问。

祝晓敏说:“这里猪心、猪肝、猪肚应该是最受欢迎的,其次是猪肺、猪肾之类,猪大肠应该不好接受,定的价要低一些。”

白桂花无奈:“最难清洗的就是猪大肠。”

祝晓敏点头:“但是价钱拉开,可以给不同的受众群体,比如说,有钱的会毫不犹豫去买最贵的猪心、猪肝、猪肚,手头紧的会犹豫,可是又想尝尝,可能就会试着买猪大肠。”

“对对!”苗诗文马上明白,“他们尝过猪大肠,发现很好吃,等到手头宽裕一些,自然就会去尝另外几种。”

白桂花连连点头,琢磨一会儿说:“那我们要找几只大碗分开装,到时候分开摆了卖。”

祝晓敏点头:“暂时只能这样,这几天瞧着可以做,就可以专门做个摆摊的小车。”

“嗯嗯!”白桂花又再点头,催狼牙,“和江嫂拿只盆,我们装上拿回去收拾,别吵了孩子们睡觉。”

祝晓敏含笑:“用桶吧,这卤料明天还能用。”

白桂花连声答应,狼牙已经和江嫂要了挑水的干净木桶,进厨房去捞卤肉。

祝晓敏见孩子们还不肯走,一副馋相,好笑说:“我再切一盘,你们吃了,也该回去了。”

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