时间再次飞逝，努力的时候时间总是过得飞快，日子虽然很平淡，但每一天都在进步。
那天之后，长安来了一批客人，就是以房遗直、魏叔玉、程处嗣三人为首的纨绔集团，基本上和杜构交好的所有人都到齐了，这次来杜家庄，一是为了探望杜构，毕竟消失了一个多月，这些人都很想看看杜构又创造了什么样的神奇。
然而，令他们失望了，造纸术还没有成功，印刷术属于机密，水泥更是见不得人，循环农业只是有了点点基础，兽营还在秘密训练，也就两座学院有点看头，却也都是刚刚起步，没什么让人眼前一亮的看点。倒是两臂山的景色，让这些久居城池的少郎君们感觉耳目一新，在山里足足玩了一天。
第二件事，便是杜构召集这些人来此的目的，目前，商盟虽然明面上同意，但也有各自的地盘，茶楼归文臣，商楼归武将。之所以如此，也是因为杜构的朋友圈泾渭分明，杜构最开始的朋友，就是魏叔玉、房遗直，属于文臣一系，后经程咬金搭线，杜构和武将纨绔圈也有了交集，所以，茶楼上楼算是泾渭分明，除了一个特例，那就是牛开山，牛开山是杜构最初的朋友，所以一开始变归到茶楼里去了，不过牛开山性子憨厚，不争不抢，和谁都玩得开，所以也没有谁会在意此事。
现在，杜构的规划也很明显，茶楼明显是走文化商业，而商楼，则是纯粹的商业赚钱。这次把所有人召集在一起，便是为了商盟的第三大产业——酒楼！
酒楼在商业中的地位不言而喻，衣食住行，泛泛来说，酒楼甚至可以占据其中的两样，毕竟客栈和酒馆向来是不分家的，很少有人专门做客栈的生意，肯定会有吃饭的服务，要不电视剧里总问客人是打尖还是住店，就是因为，单纯的客栈业务，根本满足不了顾客的需求，这时候的行人，一旦要住店，多半都是为了赶路或者暂住，很少是为了约姑娘、叫服务、放松身心，尤其是，这时候没有外卖，那饭店和客栈，肯定就是要捆绑在一起的。
酒楼这一块，是一个很大的生意，而且是可以做到遍布天下的生意！
这一块，光靠杜构自己做不起来，他一开始也没想着只靠自己做，所以，他再一次发出了召集令。
对于开酒楼，一开始到有人犹豫，不是因为别的，而是因为酒楼的生意现在都已经很成熟了，不像商楼和茶楼，是属于钻空子，要说他们这些人，如果真的合伙干酒楼，倒不是做不起来，只是人太多，反而摊薄了利润，做起来，食之无味。
但是当杜构让杜府厨娘团给他们做了一顿晚饭之后，所有人都在不吭声了，反而响应的空前热烈，酒楼这一块，全靠两样撑着，一个是酒，一个是菜。
而现在，就不用说，蒸馏酒现在还没传开，只要蒸馏酒出马，那绝对是大杀四方。现在再加上杜构的新式炒菜，那简直就是手握两大杀器横扫天下，绝对无敌。
现在他们这里，要人有人，要钱有钱，要技术有技术，要背景有背景，可以说，只要牢牢攥住蒸馏酒和炒菜这两样，那古道酒楼绝对可以开遍天下。而如果把古道酒楼开遍天下，那其中的利润，就算是办成，那也是一笔天文数字。
最后，众人决定，所有人一起合作，不分文武。杜家、杜家次房、房家、魏家、程家、尉迟家、李家、秦家、牛家共九家，最后商议决定，除了杜家主家，每家占股百中取七，杜家主家百中取十，李二内府百中取十四，朝廷百中取十，慈善基金会百中取十。
对于给朝廷、李二内府、慈善基金会股份一事，杜构之前就对他们漏过口风，所有人都没有异议，从理智上来说，拉李二和朝廷下水，那就是一种保障，虽然伴君如伴虎，但是只要不动歪心思，就可以跟着闷声发大财。而给慈善，这个几乎得到了所有人的一致赞赏，甚至积极性比杜构都高，对于花点小钱就能得百世好名声的事情，只要脑子不抽风，贪婪至极，就绝对能想明白其中的关键。
或者换句话说，这些生意本就是杜构出力最大，所有的根基也是在杜构这，没有杜构，他们连发财的机会杜构没有。所以，关于股份分配一事，他们只有推脱的情谊，没有索取的权利！
股份确定了，那下面就是酒楼的构建问题了，离杜构回京还有两个月，在这两个月，酒楼要整修出来。
首先是选址，这个杜构直接给了答案，仍旧是崇仁坊，而且就在茶楼旁边。说起来，茶楼所在当初是一座废弃的府邸，而这座府邸所在的位置也很特别，府邸就在崇仁坊的最中央，而且崇仁坊的中央，是一块正方形的区域，正方形分成四部分，茶楼正好占据了四分子一，也就是正方形的左前角。这块正方形区域，左侧是两座背靠背的府邸，右侧，被分成了四份，相当于把每一座府邸的面积一分为二。紧挨着茶楼的右边，便是商楼，占据了正方形的八分之一，而茶楼的背后，也就是左后角的正方形四分之一，便是侯家的产业，青云酒楼。
青云酒楼和杜构的茶楼一样，直接盘下了一整座府邸。而实际上，青云酒楼只利用上了三分之一的府邸，毕竟他没有茶楼四馆的配置。
杜构的意思，就是把青云酒楼直接拿下！青云酒楼现在已经处于半死不活的状态了，杜构原想着等回京后，用新酒楼给他致命一击。现在想想，这种怄气没什么意义了，单单一个酒楼，也不能把侯家怎样，比这个太小家子气，所以，杜构便打算直接把青云酒楼盘下来。
不过虽说是盘下来，也不能吃亏。杜构的打算是，派一个厨子先回长安，在酒茶馆推出炒菜。一是为了打击青云酒楼，而是为了打响炒菜的名气。第三，也是为了稳住酒茶馆，现在酒茶馆的伎乐一天不如一天，如果没有新花样，很可能造成口碑流失，炒菜现在出现，正好。