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第41章新官上任(1)

虽然未央和文三一直聊到了深夜,但是第二天未央却并不觉得困倦,不知为何未央今日的眼前总是浮现出文三的那双眼睛,星辰一般夺目深邃的眼睛,仿佛一闭上眼睛就出现在自己的脑海里。

今天天气并不太好,阴乎乎的,虽然没有风,却是干冷干冷的。闵儿今天就要开始筛选后厨的人员了,从早上开始她就精神抖擞的,连早饭也没吃上几口。未央还是第一次看到闵儿这么有活力,心说,这个小丫头,怕是这一回过足了当官的瘾了。

大膳房其实地方并不小,但是五十几个使役全都挤进来,也着实没有多少地方了。闫三娘对于未央和闵儿的干劲也是格外支持,今天甚至闭店一天,让他们好好忙活。

人员的初选相对简单一些,无非是考察后厨中人的一些基本常识。从时蔬的辨认,到菜品的洗配,再到膳食的搭配,考察的都是庖厨之内的基本,但是即使是这样,仍旧筛掉将近一半的人。期间仇八爷发了好几次脾气,因为连他也不知道,原来自己手下一直有这么多滥竽充数的使役,甚至连牛肉和羊肉,韭菜和韭黄都分不清楚,这可真是把仇八爷气坏了。

初选过后,大膳房还剩下了大约二十五六个人,剩下的就是再细细的考察一遍,选出几把好手,安排到各自的岗位上。这个过程原本并不难,却因为一个人的出现,变得有些复杂了。

大膳房里有一个刺头,名叫覃大壮,这家伙三十岁出头,生的人高马大,有一把子力气,明明正是壮年,却是个好吃懒做的主儿。因为跟在闫三娘身边多年,来到大膳房的时间比仇八爷还要长些,混成了老人儿,竟也没有人敢惹他。他平日里也没有一个固定的岗位,游手好闲,克扣卡油就是他最大的能耐了。此时一听未央和闵儿要整顿大膳房,最先着急反对的就是这位了。

好歹在大膳房里混了这么多年,一些基本的常识覃大壮倒是还有,但是到了这第二关,他便慌了神。一味的大声嚷嚷,全是些诉苦装傻的酸词。

“想当年我来琼音阁的时候,这些个小姐,丫头,老邦菜的,还不知道在哪儿喝风呢,那些个大爷在门前逞威风的时候,都是老覃我挡着的,你们现在日子过好了,卸磨杀驴啊,什么外面的人都敢骑到我老覃的头上拉屎哦。”覃大壮嘴里冒出来的话越来越难听,偏偏素日里又有几个和他一个德行的也跟着帮腔,一时之间大膳房里乱成了一片。此时祝嬷嬷带着先前未能入选的人去了前院,闫三娘又还在自己卧房里接待一位贵客脱不开身,仇八爷虽然在,也只能是和覃大壮吵的不可开交。大膳房里乱成了一锅粥,场面极其失控,覃大壮带头捣乱,一时之间漫天的流言蜚语。

“琼音阁素日里就是这样待客的?!”此时一个声音响起,这声音并不大,绝不是扯着嗓子嘶喊的那种,却带着威严,只一句,就止住了悠悠众声。邓玄迈着步子从门外走了进来,面有怒色。“听闻今日琼音阁不待客,我便想来膳房寻些东西吃,没曾想竟然看到了这一幕。”

邓玄素日里的为人纨绔,风流,总是一副玩世不恭的样子,没曾想今日一朝严肃起来竟然是这般面目,让人心底生寒。从前关于邓玄的传言不计其数,多说他能坐拥天下财富,乃是全靠过世的父亲留下的家产,现在一看,他作为天下首富,自然有他的道理。

“让邓大少爷见笑了。”仇八爷赔不是说。

“琼音阁名声在外,殊不知原来这门下的使役都是这般德行,素小姐刚来此地,你们这些下人们便反了天了。不打紧,我看不如就全都撵出去,再换一批也未尝不可。”邓玄说道,这话便主要是说给那几个闹事的人听的。当下便有几个刚才还信口胡言的伙计,吓得跪在了地上。他们害怕的不是被琼音阁扫地出门,而是一旦与富甲天下的邓家为敌,以后便再没有好日子过了。

“邓大少爷虽然是客人,但是这是我们琼音阁的家事,难道邓大少爷开口,咱们琼音阁就可以薄待我们这些老人了么?”覃大壮硬着头皮说,“既然素小姐要考我们本事也行,咱们就来比试比试,若是我输了,不管是打杂还是端茶,任你使唤,若是我赢了,您这大膳房的活计随我挑如何?”覃大壮虽然懒,但其实有些头脑。刚才的局面,如果继续僵持,他必然是要被扫地出门,但是如今他提出比试,就算是输了,他也能厚着脸皮留在这琼音阁,给自己留足了后路。

“素小姐意下如何?”邓玄不知未央的能耐,询问未央有何意见,便是撕破脸,为解佳人烦忧,邓玄也是豁得出去的,说到底邓家处理几个小喽啰还是轻而易举的。

未央其实心中早有了计较,这覃大壮这般胡闹不过是不满意未央的安排。先前未央把采买的掌事交付给了一个才来了半年的小伙计。那孩子老实厚道,人又机灵,跟在仇八爷身边学了不少挑选食材的本领,拣选货物的眼光极好。偏偏覃大壮也想要采买大掌事的活儿,想来是觉得采买能拿到银钱,想要借机捞些油水,所以等他被未央安排去砧案那边,便立刻来了脾气。

未央原本也是看着覃大壮有些刀工又是老人,才如此安排,没想到他这般不识抬举。

“他若是留下来也是你手底下的人,你来决定吧。”未央跟闵儿说。适才闵儿已经窝了一肚子火了,这覃大壮说话实在难听,竟还敢说小姐的厨艺不好,闵儿早就和他对骂了几个回合。

“咋?让我和这个小丫头比?那可别输了哭鼻子。”覃大壮语气极其得意。

“我先说好,我家小姐用不着你这样的人为她端茶递水。”闵儿冷着脸说,“和我比刀工,若是你输了,便也不用做杂役了,直接滚蛋!”

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