西陆书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“奶奶,这是生煎馒头,可以说是土生土长的沪市点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。20世纪30年代后,沪市饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种,底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。咱们沪市有好多地方可以吃到正宗”

早在下乡之前她就去过不同地方尝试这生煎馒头,若是不正宗还真不是这个味,所以说一定要吃正宗的生煎馒头!

“刘奶奶,您尝一口!”邵佳音给刘老太太夹了一个,又给黄莉花和刘伊伊夹了一个,“阿姨您和伊伊也尝尝!”

刘奶奶一口咬下去,果然美味,仿佛要将舌头吞下去。

邵佳音看着她们享受的模样,笑呵呵问道,“刘奶奶,是不是特别好吃,您尝一口就够了,这还有很多别的美食,您都尝尝,我给您介绍!”

“这是蟹壳黄。”

“用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃口酥、松、香。早期沪市的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥,生煎馒头鲜嫩,深受茶客喜爱。”

“这是条头糕、薄荷糕。南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起沪市的糕点,恐怕掰上脚趾,你都数不过来。但被沪市人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的。薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。”

“这是蒸拌冷面。是将面条先蒸后煮,再用冷风吹凉,加调味拌食的面食。沪市饮食市场上,冷面一向是夏季旺销品种。”

“这是南翔小笼包。南翔小笼驰名中外,已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。”

“鲜肉月饼。在沪市,说起月饼最先想到的就是鲜肉月饼了。而提到鲜肉月饼,就不的不讲“老大房”了。他们家鲜肉月饼一盒十个,都是刚出锅的,四块钱一个,热气腾腾,外面酥酥的,里面的肉馅软嫩多汁,酥酥的外皮感觉香脆,肉馅感觉肥而不腻,真是满满的老沪市味道。”

“擂沙圆。糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。前朝末年,沪市城里三牌楼附近的雷妪以设摊卖汤团为生。为多做些生意,她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始,她把汤团表面滚了一层糯米干粉,后又试制了各类干粉,结果采用赤豆粉效果甚佳,大受食客欢迎。”

“油氽排骨年糕。猪大排肉佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成。这种小吃在沪市有二种制法,分别以曙光饭店(原名小常州,号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表,这两家都以经营排骨年糕而着名,但制作方法不同,口味迥异,各有特色。”

“三鲜小馄饨。沪市人对馄饨的大小分的特别清楚。沪市的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中,回味无穷。”

邵佳音每解说一样美食,都会往刘老太太碗中夹一筷子,当然用的是公筷,这一大桌子还不止于此,少说也有十几种美食,刘老太太看邵佳音还想再说,赶忙阻止,“快别介绍,有的是时间给我介绍,赶紧吃饭吧,咱们先吃,吃完了在唠嗑!”

让这孩子再说下去,哪有时间吃饭,邵佳音也没有反对,笑呵呵的点点头,“奶奶,这几天我带你们去沪市好好转转,这里就没有我不知道的好地方!”

“这感情好,到时候佳音姐带我们多转悠转悠!”

刘伊伊在一边附和这,旁边的杭枝文也点点头,说道,“我们家囡囡从小在沪市长大,对这里算是一清二楚,你们要是想逛那里,到时候直接让囡囡带你们出去!”

她之所以这样说,也害怕他们跟着对方不自在,为他们考虑的倒是比较周全了,刘老太太笑呵呵的点点头,直夸邵佳音是个好姑娘,旁边的黄莉花也时不时的插上几句话,再有邵奶奶和杭枝文活跃气氛,一时之间倒是有一种其乐融融的感觉。

这一顿饭虽然都是一些精致的小食,却也是沪市的代表了,刘老太太直说从未吃过这么好吃的小食,邵家一家人听了这话更显亲近,尤其是邵奶奶,毕竟这一顿饭是她主张这么张罗的,因为一开始邵爸爸是准备请亲家去饭店吃,她觉得这样在家里吃显得更亲近,现在自己的一番心意,未来亲家满意,她自然是高兴不已!

饭桌上大家天南海北的聊天,饭后就正式进入他们这一次的主要目的,关于两个孩子的婚期,以及老刘家给邵佳音准备的聘礼!

首先开口的是刘老太太,毕竟他们老刘家是求取人家的宝贝孙女,她自然希望能够给对方留一个好印象!

“亲家奶奶,这两个孩子呢也处了五六年了,佳音这孩子在下河村的时候就是一个好孩子,当时我还在想这是谁家有好福气能够娶了这么好的姑娘,谁料想竟然是我家的臭小子,您看,两个孩子年纪也不小了,我们家一含呢,也算是事业有成,我和他爸妈商量着,婚期越快越好!”

“这?”

邵奶奶虽然知道这一次是商量孙女的婚期,可是对方说越快越好,她一时之间有些怀疑是不是两个孩子做了什么出格的事情,刘老太太哪能不明白邵奶奶的意思,立马解释道,“这两个孩子都是好孩子,可不能误会,只是我们刘家想早点吧佳音娶回家,你说这么漂亮优秀的孙媳妇,我们能不着急吗?”

“趁着他兄弟姐妹都在,我们也想着惹热闹热闹!”刘老太太笑呵呵的解释道,“当然这一切还要看你们,如果你们有什么要求,或者说有什么不满意的,只管提出来,我们老刘家对佳音是一百一万个满意,绝对没有任何意见!”

邵奶奶一听笑呵呵的说道,“亲家奶奶,您这话说得,一含是一个好孩子,我们怎么会有意见,只是舍不得佳音,佳音十六岁就下乡当知青,到现在已经离家十年左右的时间,而且这十年间一含也陪着佳音回来过,我们还有什么不,满意的!”

杭枝文在旁边赞同的点点头,“这个女婿我们自然是满意的,不说一含一表人才,就冲着一含对我们佳音的好,我们就没有不满意的!”

旁边的邵爸爸和邵爷爷只是点点头,并不插话,毕竟这些事情是交给女人处理,而且他们相信自己的妻子是不会害了小闺女(小孙女),这就足够了!

“置于婚期?”杭枝文有些迟疑,闺女年纪大了,也确实应该嫁人了,她舍不得归舍不得,可不能阻碍了闺女的幸福,索性一咬牙说了,“婚期我们没有意见,只要小两口过的幸福就好!”

“亲家母一看就是疼孩子的!”刘老太太笑呵呵的补充道,“既然如此,不然我们就把婚期定在他们的毕业那一天,也算是一个值得纪念的日子,当然这也是我们找人算过的,那一天绝对是黄道吉日!”

邵奶奶和杭枝文对视一眼,心里默默的计算着,这样算来自家闺女(孙女)离婚期只有将近一个半月的时间,说赶也不赶,要说宽松也不会太宽松,两人一同望向事件中心的邵佳音,看到她一脸娇羞的模样,两人心里有了底,这闺女怕是恨不得立马嫁过去,心里到没有不开心,毕竟闺女离家十年,这十年都是刘家在照顾闺女,他们到没有什么理由不同意!

邵奶奶率先开口说道,“这个日子我们没有问题,只要小两口同意就行!”

“对对对,我们没有问题!”

“我们对佳音是一万个满意,所以关于聘礼这方面,我们在家里也做了决定,亲家可不要嫌弃。”

邵家人都是一愣,他们一开始并没有准备谈什么聘礼问题,毕竟他们希望闺女过的幸福,这些有的没的倒是并不在乎,至于说他们自己倒是给闺女准备了不少嫁妆,既然刘家人有准备,他们也想知道对方给佳音准备了什么,当然并不是他们贪图什么,只是想知道刘家对自己姑娘到底有多重视罢了!(未完待续)

fpzw

西陆书屋推荐阅读:最强逆袭重生毒师废女左苏苏十八岁当上剑仙正常吗穿成黑化大佬的小心肝豪门暖婚之全能老公开局获得轩辕剑,成就剑仙传奇华娱之这个顶流要上网处处惹桃花:美男齐上钩另谋高嫁:表姑娘休想退婚回档06闪婚老公竟是豪门继承人将门娇,皇后要出嫁都市护花兵王不对劲,这小鲜肉人设塌了?宝箱觉醒:开局获得盘古血重生泼辣小军嫂白发青丝半岛守护日常偷心大盗不朽狂神我是刻纹师,随身带把刀很合理吧阳世判官虐文直播系统霸婿奋起九个绝美师姐太宠我了四合院之惬意人生打造修仙大学,开启全民修仙时代重生年代:带物资空间种田致富国宝神鉴江水滔滔神医陈飞宇苏映雪重生,怎么都逼我做渣男?盖世叔,你命中缺我我的修罗场有点多当系统赋我千亿倍战力,我无敌了娱乐:从蘑菇屋开始的人生我的七个绝色师姐假爱真做甄汉子家的贾媳妇异常生物猫耳娘逃荒路上变小妾,我带俩娃嫁王爷重生八零团宠小神医首席的名门天后第一萌婚:冥王老公宠顽妻全民剑圣顶流凶猛直播算命:国士无双,福荫后代!我是大老千绝境求生之活着
西陆书屋搜藏榜:重生之我真的是老婆粉重生毒师废女左苏苏重生之盛宠娱乐女王我在古代带孩子的苦逼生活高冷系男神:不主动,不拒绝带着空间在逃荒路上养崽开局错把李世民当大表哥十八岁当上剑仙正常吗重生女帝的传说小生不可续善命斩恶魂,我在都市学洗魂!超级小神农给重生的虐文女主当妈后躺赢了农门福女:厨神王妃很嚣张重生在权力中心四合院:我有一个万界城青木世界四岁小太后:打小,就儿孙满堂!一岁觉醒,我为人族希望!红楼管家媳妇快穿:打脸白眼狼后我暴富了天命卦师穿成黑化大佬的小心肝开局神话入侵,我强化出无上神装机长大人,别来无恙!在年代文里扮演锦鲤福气包都市至强者降临坐我车的都是业界大佬一个网红的自我修养太子妃靠乌鸦嘴福运满满重生之骄兰信仰守护者金融弟国从乡村种田开始直播豪门暖婚之全能老公在下壶中仙开局获得轩辕剑,成就剑仙传奇名门暖婚,腹黑总裁攻妻不备蚀骨危情:陆少,别来无恙高调二婚最强渔夫:海岛奶爸重生九零之她成了人类首富娱乐:大学生演大佐,建议查三代和神仙青梅女友的超甜日常我渣了萧总后跑路了华娱之这个顶流要上网处处惹桃花:美男齐上钩魂穿废柴:我在蓝星做大圣爱情从再见开始绝世小神农
西陆书屋最新小说:翡翠天眼:开局万倍捡漏!入狱修行,五年无敌,出山惊鬼神女友劈腿富二代,不料我是京少被辞回家,一不小心承包整座大山野蛮的文明我来自异空间山村傻子是个仙小神医下山历练双穿,我有热武器征服了异世界重生2001:高贵岳母做我秘书分手后,我做临时工让你高攀不起重生之红色巅峰直播科普帝皇铠甲,国家疯狂打榜开局推演修罗铠甲,惊爆校花学姐我是都市武神,请让开冲寒而至觉醒血脉后,震惊全球!街边摆摊3个月,养肥了群大胖子从草根到异能大王追寻,你的痕迹镇世枭雄高武:我能吸收异能全民转职:我乃混沌领主不会御兽,你这雷霆君主怎么回事时间支配者改做完日结,两个校花缠上我我居然会被富家千金们爱上?双穿后,才发现世界上美女好多都重生了谁不当首富啊狱医凶猛我就抢个猪蹄,怎么判死刑啊?深山道观,开局传道山君式魔回战开局全系法师,技能全部自动满级疯了吧,这就是一般家庭影子魔王老爹鬼帝娘神王,抱大腿我最在行魂穿废柴:我在蓝星做大圣他的神豪系统会卖萌重回凡间修仙路梦魔游戏外卖小哥的神秘钓箱重生在东北松花江上都市猛男,我有九阳指成为大佬,从重生02开始修武高手在都市穿越之乐坛风云高武:妈呀!原来杀猪也能成圣官途从基层到权力巅峰穿越72:不当怨种男配