谢明月看出谢长安的尴尬，连忙出言帮他解围：“土豆的味道的确不错，而且粮食不够的时候，还能用它作为主粮。
最关键的是，它的产量高，还不挑地，即便是边疆苦寒之地也能种出不错的收成。
我这就吩咐厨娘多杀几只鸡，等会儿土豆挖出来，做几锅土豆烧鸡，正好给佃农们加道菜。
最近秋收，他们每天忙个不停，实在辛苦，也该好好犒劳一番。”
宋知府原本还在好奇谢长安到底是什么时候吃过这土豆，听到谢明月说土豆产量高，还不挑地，在苦寒之地都能有好收成，当即没了跟谢长安细究的心思，直接缠着谢明月询问起了土豆种植的事项。
谢明月当初拿出土豆来种，就是存了推广出去，减少饥荒的心思。
如今宋知府主动询问，她自然不会隐瞒。
于是直接拿出了早就准备好的说辞，将能说的都说了出来。
听得宋知府双眼放光，恨不能亲自下地去挖土豆！
而一旁的阿麦已经去吩咐厨娘杀鸡。
田庄里早已建成了养鸡场，因为人多，阿麦直接让厨娘杀了二十只鸡。
其中十只给佃农们加菜，剩下的十只则是谢长安他们的伙食。
自从田庄内建了食堂，佃农们就过上了以前想都不敢想的日子。
虽然不是一家老小都能去食堂吃，只有出工的壮劳力能去。
可食堂里不仅免费供应两餐，伙食还比他们家里丰盛得多。
他们每天在食堂里吃，家里节省出的口粮就能让他们的家人填饱肚子。
不光如此，他们每天干活还能领到工钱！
这可是过去做梦都不敢想的好日子！
自从田庄建了食堂，让他们拿工钱干活，他们全家人身上都长了肉，连娃娃都窜高了一大截！
县主简直就是活菩萨！
李广山想到自家的变化，心中也是格外兴奋。
他听说谢明月下令杀鸡给佃农们加餐，当即跑去田里通知了这个好消息。
正在挖土豆的佃农们一听，顿时挖得更卖力了！
他们可不是傻子，一辈子都在地里操劳，哪里看不出这土豆的产量有多吓人？
自从前几日称了稻谷，他们就兴奋得夜里睡不着。
如今看到这土豆的产量，他们更是觉得浑身都充满了力气。
这些可都是粮食啊！
有了这样的粮食，他们以后再也不怕饿肚子了！
等家里买了田，他们一定要跟县主求些种子。
因为谢明月发的工钱，佃农们家里已经攒下了一些钱，打算等攒够了就买田！
众人畅想着美好未来，一个忙得热火朝天，浑身都是干劲。
很快，越来越多的土豆被挖了出来。
宋知府全程看着，等到一亩地挖完，立刻催促着人称重。
挖出来的土豆堆成了小山，看着越发喜人。
因为土豆太多，一次根本称不完，得分成多次。
宋知府焦急地等着，很快重量就被算了出来。
“大……大人！结果出来了！”他的师爷已经激动得语无伦次，“您快看哪！这一亩地的产量，总共是两……两千二百……三十五斤！”
宋知府猛地站起身，一把抢过他手里的纸，看着上面记下的数字，激动得浑身哆嗦！
“居……居然能有这么多！”
谢明月看他双手都在不停哆嗦，还真怕他突然厥过去，于是决定给他降降温：“宋知府，这土豆水分多，所以称出来会比较重。”
宋知府浑不在意地摆摆手：“无妨，只要能吃就行。”
说完他突然想到什么，连忙又问：“不知这土豆可能顶饿？”
谢明月点点头：“土豆淀粉含量高，所以很能顶饿，可以作为主食。”
顿了顿，她又补充道，“不过土豆如果保存不当，容易发芽，而且发芽的土豆有毒，不能吃。”
宋知府连忙询问：“那要如何保存？”
“可以挖地窖存放，或者制作成粉丝，晒干后储存。”
“粉丝？”宋知府目光灼灼，“下官听闻，绿豆可以制成粉丝，这土豆竟然也能制成粉丝？”
“除了粉丝，还能制成薯片食用，不过薯片需要密封保存，受潮后口味便要受影响，所以最好是现做现吃。”
谢明月说完自己都馋了，决定等会儿炸点薯片来吃。
于是她请宋知府回了宅子，然后直接让人在院子里架起大锅，将挖出来的土豆清洗干净，直接指点厨娘现场制作各种土豆美食。
于是，酸辣土豆丝，土豆丝饼，狼牙土豆，椒盐土豆，炸薯片，土豆烧鸡，孜然土豆，烤土豆，土豆泥，水煮土豆，很快被人做了出来。
整个院子里都弥漫着土豆的香气。
宋知府闻着那股诱人的香味，不禁被馋得狂吞口水。
原本他并未觉得饿，可是闻着那股味道，他突然觉得肚子饿得厉害。
眼睛都快绿了。
等到一样样做好的土豆被人装在小盘子里摆到他面前，宋知府只觉得眼花缭乱。
面前的土豆，每一盘都散发出诱人的香味。
就连最简单，最朴实无华，直接放在灶里烤好的土豆，都在散发出诱人的浓香。
他忍不住伸出手，先尝了尝烤土豆。
味道是真的香，只是没有放任何作料，吃在嘴里后，味道略显寡淡。
不过那股香味是真的馋人。
他又尝了别的土豆。
酸辣土豆丝，黄色的土豆细丝里混入了青红二色的细丝，据说是一种名为辣椒的蔬菜，他以前从未见过。
入口一尝，酸辣爽口，十分开胃。
土豆丝饼，外层焦香酥脆，内里软糯，咬下去时还能听见“咔嚓”一声，听得人食指大动。
狼牙土豆切成了奇怪的波浪形，光是看着就让人忍不住想要尝上一口。
宋知府一道道品尝过去，等最后一道吃完，他意犹未尽地放下筷子，心中激动异常。
他笑着感慨：“这土豆实在神奇，虽然本身没什么特别的滋味，但好像不管怎么做，都能有很不错的味道。
即便穷苦人家没有多少作料，但是简单用水煮一煮，用火烤一烤，吃起来也十分不错。
不光味道比野菜和萝菔强多了，关键还能顶饿，真是好东西啊！”
他猛地站起身：“下官这就回去写奏折，命人快马加鞭送去京城！”
谢长安连忙阻拦：“宋知府，此事不急，再等等。”
宋知府闻言一愣：“还要等？”
难不成谢长安手里还有好东西？