王忆这边离开仓储地后随便逛了逛，码头上海货繁多，而且里面不缺好货。
马上要立秋了，海里的螃蟹肥了起来。
翁洲盛产梭子蟹，当地叫白蟹，这种螃蟹从8月能吃到11月，现在正是好时节，码头上的肥螃蟹众多。
王忆背着手一熘达，最后看到了一筐子好螃蟹，个顶个有6寸小蛋糕的个头，很肥硕，用手拿起来试一试，一个螃蟹得两斤！
这是顶级海珍，在22年就这么一个螃蟹要卖一千块！
在82年的翁洲那就便宜多了，王忆用了二十块钱买了一筐子，直接用扁担给挑了起来。
他在码头上逛了逛，断断续续买了五十多块钱的海货，然后估摸着王东义和麻六已经走了，便又回到仓储地进丙-110仓库。
他开时空屋回到22年，这次有时间在22年这边处理点琐事了。
现在因为承包天涯岛的缘故，他手头上花钱如流水，之前攒下的钱要么花掉了要么正在花掉的路上。
于是王忆把第一版人民币大全套给拿了出来。
他给袁辉和饶毅打了电话也发了信息，将第一版人民币的出售意愿表达了出来。
现在他跟饶毅走的比较近，饶毅最近帮他出售的收藏品比较多，特别是这次回来还跟他说关于7501瓷的笔记买家落实了。
最终谈价在380万，这其实就是给7501瓷原始配方的报价。
王忆觉得这价格不错，远超自己预期，于是便把笔记的后续处理工作交给饶毅，通过庆古典当进行销售，可以省下不少事。
处理了这件事他打车去了生产队大灶。
此时正是日暮时分，生产队大灶里工作繁忙，他往里一走邱大年的媳妇高亚楠便下意识说：“先生，对不起，您有预——噢，王总你过来了？”
王忆跟她打了个招呼，把筐子拎给高亚楠：“嫂子你帮忙拎到后厨去，我朋友给咱弄的好东西——这些梭子蟹都是野生货，不是养殖的，今晚咱蒸一蒸吃大螃蟹。”
高亚楠上来一看当场惊呼一声：“我的天，这么大的白蟹子？王总，咱自己吃？”
王忆说：“对，这东西不能持续，没法当固定菜肴卖出去，咱自己吃吧。”
刚给顾客上了菜的苏小雅擦手过来准备帮忙.
她看到这螃蟹之后也惊呆了：“呀，这么大个的梭子蟹？它们可贵了，我昨天早上跟我哥去市场的时候看到过，一斤三四百！”
高亚楠再次吃惊：“啊？这螃蟹一斤四百块？什么家庭能吃得起？”
“吃的起的家庭不会吃，都是用来送人的。”听到她们的惊呼声赵忠娟也过来了。
筐子里的螃蟹用草绳捆绑着，草绳绑的不牢靠，有一只螃蟹经过颠簸挣脱了草绳，立马举起了两个大钳子。
这就是野生螃蟹和养殖螃蟹的一个小区别。
野生螃蟹特别警惕、特别善战。
因为它们从小活到大是天天要防备被捕食又要进行捕食，生活环境中威胁因素极多，不像养殖螃蟹是在养殖海域长大，里面有威胁的物种都被清除了。
而22年野生梭子蟹不多，多的是养殖螃蟹。
苏小雅在市场看到的绝对是养殖蟹，如果养殖蟹一斤三四百，那野生蟹的价格得翻倍！
也就是王忆不愿意费劲巴拉的捣鼓这些小钱，否则光靠捣鼓野生蟹就能发家致富——
这种大个的野生螃蟹特别适合送礼，加上礼盒在市场上供不应求。
或许许多人没有意识到，22年的社会上贫富差距已经很大了……
三个女人就是贫困区域的人口。
她们都是第一次接触这样的高级海珍，纷纷掏出手机来拍照。
正在吃饭的几个食客也上来拍照，然后问：“老板这东西要怎么做菜？”
“这做菜多少钱？”
“能不能明天做菜？我定一桌，明天正好要请领导吃饭，这大螃蟹是好东西，能当主菜。”
珍贵海货的价值不光体现在味道、口感和营养上，还体现在社交属性上。
像这种大螃蟹、像野生大黄鱼都有号召起一个饭局的能力。
王忆他们吃不了这么多大螃蟹，螃蟹性寒凉，野生螃蟹尤其如此，一人顶多吃一个就到头了。
可是野生螃蟹生命力顽强，弄点海水随便一养就能活好几天。
所以王忆摆摆手说：“这东西我们不卖，朋友送过来给我们员工当福利的。”
一听这话高亚楠三人大为激动。
这福利待遇真好呀。
高亚楠会过日子，劝说道：“王总咱吃点尝尝滋味就行了，这家伙一个一两千块的东西，怎么能随便就吃了？”
路上王忆给邱大年打电话来着，这会邱大年也开着车赶到了。
他进来看到螃蟹后也是先惊呼了一声。
明白王忆的意思后他说道：“老板算了算了，我媳妇说的对，咱尝尝就行了，这三四千块一个的东西让咱平头老百姓吃那不是浪费了吗？”
他给王忆耳语：“螃蟹这玩意儿个头大的跟小的滋味上区别不大，没必要让咱吃，卖给顾客吧。”
王忆苦笑道：“你们也太过日子了吧？”
苏小雅说：“老板是你太壕了，壕无人性呀。”
邱大年说道：“反正咱天涯岛那边也要搞养殖，老板，这先卖掉吧，以后咱自己的海域出货了，那时候咱还不是随便吃？到时候吃海货吃的吐！”
“你少吃，你尿酸高。”高亚楠警告他。
苏小雅傻傻的问：“有多酸？嫂子你咋知道的啊？”
王忆示意她们先别说话，站在门口琢磨起来。
他一直想的是，22年的天涯岛海域要搞海产养殖然后捕捞盈利。
但现在他心里灵机一闪有了新主意：
自己有时空门，费那些劲去搞养殖干什么？养不如买啊！
他在82年大肆购买大个的野生螃蟹放22年海域啊！
螃蟹大虾还有海参鲍鱼之类的不是鱼，它们活动范围小，只要在海岛四周放下，再给它们做好投食规划，那它们还怎么会离开自己的海域往外跑？
他可是清楚的知道一件事：天涯岛乃至海福县外岛的海都是穷海，22年也是穷海，海底环境一直没做好。
所以他这边只要往海里投食就行了，让他放养的这些东西有吃的它们不会跑路的。
因为跑出去连吃的都没有！
如果这么做，他就得需要一艘船，而且需要一艘有门子的船，82年那边开天涯三号买了海货开门来到22年海上的一艘渔船上，出来把海货倒进去即可！
他这边正在琢磨，高亚楠在撕扯邱大年：“我跟你说话你听见没有？你尿酸高少吃海货，这螃蟹你别吃了，给老板省一个螃蟹的钱。”
邱大年装没听见：“一人一个螃蟹分了，然后剩下的先卖了吧，卖了算是预售，让客户们尝尝咱们大灶的店里海鲜味道。”
高亚楠要管他，他去求助王忆。
王忆收回思路挥挥手说：“行，那一人留一只自己吃，剩下的卖掉吧，卖了给店里的员工当奖金发了。”
听到这话苏小雅和赵忠娟两姐妹对视一眼，几乎异口同声的说：“老板俺那个不吃了，给俺卖了吧。”
一个螃蟹一千块、两千块的，什么东西值这个价钱？
反正照片已经拍了，能装逼的已经到朋友圈了，这样干嘛还要吃呢？
换成钱买猪肉炖酸菜吃它不香吗？
苏小雅已经想好了，这次炖酸菜用土猪肉，豪气一回！
王忆说道：“行了行了，就这样吧，一人留一个，其他的卖了你们四个人发了当奖金。”
“现在咱店里六个人。”邱大年说。
王忆说：“你和墩子不算人。”
邱大年讪笑：“我俩不算人，可后厨那两个帮工得算呀。”
王忆恍然：“跟残联那边商谈好了，已经雇上人了？”
苏小雅领着王忆去后厨看。
两个大约五十来岁的妇女正在手脚麻利的忙碌着。
她们两人都有听力障碍，但当帮工没问题，主要负责打扫卫生、上菜和刷盘子。
工资是一个月两千八。
别看翁洲小地方，餐饮业的工人薪水不低，像是这种又要负责卫生又要刷盘子的厨工一个月是三千五起步。
这两人因为是残疾人所以要求低。
王忆给她们把工资都提到了三千块，凑个整数。
除了螃蟹他还买了大响螺、琵琶虾之类的海货，都是22年价值极高的鲜货。
大响螺价值很大，个头比王忆手掌还要大，单个的价值跟大螃蟹不相上下。
琵琶虾长得不像虾也不像琵琶，更像是异形的幼虫，看起来很凶残，其实味道很甜美，也是高档海货。
苏小雅、高亚楠和赵忠娟没见过这些东西，跟着跑到厨房来看热闹。
邱大年说道：“行了行了，别看了，客人还等着你们上菜呢。”
“媳妇你去看着门，要是有人吃完了不给钱跑路怎么办？”
高亚楠笑道：“没事，都是熟客、回头客，我有他们微信，谁跑了我顺着网线去抓人。”
王忆问道：“生意怎么样？我看今天人挺多的。”
邱大年说道：“很好，咱的店彻底把名声打出去了，现在成为网红店了，网上不叫咱生产队大灶，都叫咱老饭馆。”
高亚楠说：“对，老板，生意可好了，现在要到咱店里吃饭要么等要么提前两天订桌，咱们午餐晚餐的头桌都需要预订。”
苏小雅拿起两个大响螺奇怪的问：“老板它们怎么不一样？一个壳子带着螺旋纹一个挺光滑的。”
正在炒菜的文小山回过头来说：“你这是说啥呢？什么螺旋纹、光滑的？我跟你说鸭子，你娘让我看好你——哟，大响螺。”
王忆说道：“这两个响螺品种不一样，你手里带螺旋纹的叫角螺另一个是文螺，味道口感上差不多，价格上文螺能稍微高点吧，它出肉率高，角螺主要是个大壳子。”
他从背包里拿出几幅字递给文小山，说：“这是以前粮食增量法的宣传单，贴到墙上去，然后你研究一下，用这些方法来做主食。”
文小山打开后一看，乐了：“我草，老板这玩意整的行，很有历史感啊。”
王忆笑道：“别小看这东西，正经的五六十年代老物件，我也是好不容易给搞到的。”
他又给邱大年说：“更新一下菜单，主食标注一下，咱们是用五六十年代的粮食增量法做出来的，这是古法主食，价格提高个三成四成没问题吧？”
邱大年说：“老板你说这话就是瞧不起咱的客户了，提高个三成四成？这是侮辱谁呢，直接翻倍！”
王忆说道：“这个你来安排，不过要悠着点，别那个弄臭了名声……”
手机铃声响起打断了他的话，他掏出来一看是袁辉打过来的。
袁辉约他一起吃个饭，说：“最近钟老板一直跟我念叨你，说你发达了忘记了老朋友，今晚你有没有安排，一起去钟老板那里吃一顿吧？钟老板这两个月总是念叨你呢。”
王忆说：“好，那今天我做东……”
“不用不用，让老钟做东。”袁辉听到他答应顿时欣喜，“老钟说好几次要请你吃饭了，我跟着你蹭一顿。”
王忆跟他约好时间，然后去了一趟出租屋。
他从出租屋又回了82年一趟，继续去码头上扫荡一通。
既然要去见钟世平，好歹得带上点礼物。
此时是傍晚，码头上还挺热闹，渔船纷纷归来售货，再晚天色暗下来那渔船就不会卸货了，会继续在海上作业等到凌晨再回来。
这时候有野生大黄鱼出水，不过白天捕捞的大黄鱼不那么黄，颜色泛白。
好歹是野生货，王忆还是买了五条品相好的给收入鱼篓中。
其他的诸如大个螃蟹、大响螺、琵琶虾也得买，都是应季的好海货。
他去买琵琶虾，结果那船主抬头笑道：“同志，这可不是琵琶虾，这是犀牛虾！”
王忆一愣：“犀牛虾？这是什么？”
他在天涯岛天天听人说鱼虾，还真没听过犀牛虾。
说着话他让开位置，让夕阳光芒直照在筐子里，这时候他仔细去看才发现，这些虾跟琵琶虾有些相像但确实不一样。
它们都是扁平的虾、都没有触须、外壳都是红褐色，但这种虾外壳要比琵琶虾更粗糙，头部更宽大——但没看出哪里像是犀牛。
船主解释道：“这不是咱们当地的虾，是我们去鲁省地区的海里捕获的，比琵琶虾可珍贵多了，这种虾相当稀有，价格比琵琶虾贵。”
王忆问道：“那它好吃吗？”
“这个真的好吃。”旁边的渔民抱着手臂上来说，“同志我绝不湖弄你，你可以随便打听，这虾的肉可嫩了，你煮开水然后抠出肉来往里放三秒，对，数一二三就能吃。”
王忆看了看筐子，里面大概有二十来条这种虾，于是他全要了。
这虾确实贵，一条虾平均要五块，这一筐子虾是一百一十二块钱！
赶得上工人两个月的工资了。
船主看到他敞亮，直接送了他几条大黄鱼：“便宜货，随便拿几条带回去吃一吃。”
再一个他这里有大对虾，也就是在22年闻名华夏的齐鲁海捕大虾，这东西个头大，王忆也买了一堆。
这样两个大筐子满满当当，他便挑起来回了22年。
开上心爱的三轮车，他轰轰轰的赶去列岛记忆。
车子赶到的时候，钟世平正在外面打电话，看见他后直接挂断了电话向他招手。
王忆一个潇洒的甩尾停靠在门口，问道：“钟老板，这里能停车吗？”
钟世平笑道：“别人不能停车你能呀！哈哈，王总你行啊，不改本色，还是开着自己的三轮自卸？”
“但是这三轮自卸开出了跑车的风范，”袁辉从屋里走了出来，“刚才我看见王总停车的姿态了，他来了一个漂移啊。”
王忆说道：“两位老哥别笑话我，我也是为了给钟老板送鱼获才开着这车。”
一听这话，钟世平三步并作两步到了车厢去看。
这会已经黑了，但门口灯光很亮。
他拉开鱼篓上的遮阳网，好些海货出现在他面前。
第一眼看去他就惊呼一声：“好家伙，我当场一个好家伙！拟蝉虾啊，这是拟蝉虾！”
王忆说道：“你说的是犀牛虾？”
“对，犀牛虾，它学名是拟蝉虾，咱们宝岛把它们叫战车，这玩意儿是好玩意儿，都是给我准备的？”钟世平兴奋的问。
袁辉说道：“战车？嘿，确实是好东西，今晚给我们弄一个吧，弄个刺身。”
王忆问道：“你们都知道这虾的厉害啊？我还以为你们不知道，毕竟咱外海不产这个虾。”
钟世平说：“我干了半辈子的海鲜生意我还能不知道个拟蝉虾。”
他细说道：“它是蝉虾的一种，蝉虾一共5个分类，蝉虾、扇虾、扁虾、拟扇虾还有拟蝉虾，这拟蝉虾属是它们当中体型最大的种类，也是最稀少的种类，更是经济价值最高的一个种类！”
这些拟蝉虾都是活的，他拿起来后它们便开始疯狂卷尾。
见此钟世平急忙喊服务员出来帮忙：“把鱼池给我收拾出来，赶紧收拾，今晚来贵客了！”
他挨个把海货往外收拾，一边收拾一边哈哈大笑：
“我为什么这么盼着王总过来？因为我就知道王总能带好货上门。王总，多谢啦！”
王忆感叹道：“别谢我，谢袁老师，本来我是准备留给我店里用的，所以精挑细选了这些好货。”
“然后袁老师给我打了电话来见你，我那会刚下码头呢，这样只好给你带过去。”
钟世平在袁辉肩膀上拍了一下子，笑道：“袁老师，今晚让你吃个舒舒服服！”
他们进屋，照例去了1975号房间。
服务员很快送进来两个银质牛角杯，很漂亮很有艺术感的杯子，里面装了红酒。
王忆说道：“这是什么好酒？”
袁辉笑道：“你给他带了好货过来，他肯定得好好招待咱们，肯定是他收藏的好酒，说不准是什么82年的拉菲。”
天气炎热两人都有些干渴，便端起酒杯碰了个杯，小口小口的喝了起来。
王忆觉得这酒有些涩口，不太好喝。
袁辉却给他讲解道：“这是干红，餐前酒的一种，喝的是一个余韵悠长，啧啧。”
他咂咂嘴，然后犹豫了一下：“确实不太好喝，可能不太合咱们的口味，这好像是低档酒啊？”
“但是不应该，你给老钟送了这么多好货，他拿低档葡萄酒湖弄你？”
这话是符合逻辑的。
所以王忆判断这东西虽然不合口味但毕竟是好酒。
于是他向袁辉举杯：“袁老师我先敬你一个，感谢你上次帮我联系大夫开药。”
两人撞了撞杯，三两口喝掉了红酒。
袁辉掏出手机指着他发过来的第一版人民币大全套讲解起来，说这套人民币虽然新旧并不统一，但因为是现在市场罕见的大全套，所以还是能卖出好价钱。
两人正围绕着人民币聊着天，服务员又推门进来了，放下了一个冰盘，上面是一块块的鱼肉片。
王忆一看这是刺身上来了，但他仔细看后说道：“这是石斑鱼的鱼肉吧？”
《基因大时代》
袁辉说：“对，石斑鱼的鱼肉。”
王忆顿时惊呆了：“真是生草，石斑刺身？石斑鱼生吃？这挺给劲啊！”
袁辉听到这话哈哈大笑：“幸亏我在这里，王老弟，要不然你要闹笑话了，这不是让你生吃的，是涮着吃的，只是涮锅还没有送上来……”
他正说着话，另一个服务员送了涮锅上来。
放下小锅子他拿起一个牛角杯然后愣了愣：“呃，里面的酒呢？”
袁辉脸上的笑容突然凝滞了。
服务员疑惑的说：“这里面的料酒呢？要用来调涮汤的呀。”
王忆冷静的说：“刚才你同事送上来的时候就是俩空杯子，是不是还没有往里倒酒呢？”
服务员出去，很快又蹭蹭蹭的回来。
他拿了一瓶一看瓶子就知道很劣质的红酒倒在牛角杯里，说：“待会涮锅开始沸腾了，你们倒一杯酒下去涮鱼肉吃。”
“因为酒精在高温下会挥发，所以你们什么时候再准备涮鱼肉吃的时候再倒下第二杯。”
两人乖巧的点头。
等服务员走后。
两人沉默了。
空气中弥漫着尴尬的氛围。
袁辉小声说：“我以为那是餐前酒。”
王忆没说话。
他正在用脚趾往鞋垫子上抠清明上河图呢。
这时候必须得需要一个新的话题。
他掏出自己手机给袁辉看：“这个东西，你觉得能价值多少？”
照片上是红珊瑚凋，百鸟朝凤珊瑚凋。
袁辉看了一眼赶紧把手机拿过去。
他放大照片看了起来，喃喃道：“千年珊瑚万年红，按照珊瑚玩主圈子里流传的话，20年长一寸、300年长一公斤，你这个红珊瑚得长了至少千年吧？”
王忆问道：“价值如何？”
袁辉犹豫的说：“这东西不看到实物不好给价，毕竟是艺术品，得具体看凋工、看材质。”
这时候钟世平端着个盘子进来了，问道：“你们要给什么定价？”
他递给王忆一张单据，上面有先前所带来的优质海货详细信息，个头、单价、总价。
王忆扫了一眼尾巴处的总价，六位数！
不出意外，毕竟里面有十几条野生大黄鱼呢，光是它们五个合计起来就是六位数。
袁辉把照片给他看，说：“钟老板，你不是一直想要买个好物件招财进宝吗？这东西怎么样？百鸟朝凤，好寓意啊！”
钟世平说：“这是红珊瑚？红珊瑚现在挺贵的吧？”
袁辉说：“不是挺贵，是很贵！”
“近几年开始流行宝石收藏了，红珊瑚的市场价格暴涨，现在最顶级的AKA级鸽血红珊瑚价格每克已经卖到了两三万，普通AKA级涨到了近每克大几千块；momo级每克也都在1000元以上。”
“这是什么级别的红珊瑚？看起来很喜人。”钟世平翻阅着照片看。
袁辉说道：“你这样的外行都感觉喜人，那自然是顶级红珊瑚了。”
一听这话，钟世平当场惊呆：“我靠，那这东西——根据照片里王总手掌的大小来估摸，它应该挺大的，这东西终究是珊瑚石，它得有好几公斤吧？”
“顶级的一克两三万，那几公斤不得几千万甚至上亿？”
恐怖如斯！
袁辉赶忙解释道：“顶级不意味着是顶级AKA级鸽血红、牛血红，我说的那种评级其实是给做小摆件、小饰品用的精品红珊瑚宝石来定级的标准，这种大件硬货不能简单的定级。”
“它价值上千万很难，但我估摸着大几百万问题不大，从照片来初步定价，能定个五百万吧？”
钟世平咋舌：“这么值钱呀？那我还捞什么海鲜？我直接去捞红珊瑚算了。”
袁辉摇摇头：“红珊瑚生长在深海，普通的都在200米水深之下，优质红珊瑚甚至是在2000米的大海深处，开采极为不易。”
“即使你运气好开采上来一些红珊瑚，但咱们都知道这东西是珊瑚虫分泌的钙质骨骼，然后起初质地挺疏松的，这样的红珊瑚没有价值，有价值的得能达到宝石级别的质地密度，为什么？因为这样的才能加工。”
钟世平说道：“不能加工的红珊瑚不值钱啊？”
袁辉再次摇摇头：“一般来说是这样，但也有很多例外，国家海洋馆有一桩巨型珊瑚树，它就是一个异类，生长过快而密度不行，所以不好加工。”
“可是那红珊瑚树也很有价值，我记得估价好像是超过一亿五千万的。”
他看了钟世平一眼说：“你放弃这个念头吧，咱们国家早在88年就把红珊瑚列为国家一级重点保护动物了，非法采集这个东西等着牢底坐穿吧。”
钟世平很机灵，听到这话嘿嘿一笑：“咱们国家不让捕捞，那其他国家呢？都不让捕捞？”
袁辉想了想说：“有让捕捞的，小鬼子那边允许某些特定籍贯的渔民捕捞以改善经济状况，地中海和太平洋一些国家也允许特定时间段进行捕捞。”
王忆摇摇头：“小鬼子已经不让捕捞了，因为捕捞方式太野蛮了，他们用兜网形式来捕捞，对海底环境破坏力很大。”
钟世平是渔民出身，自然知道兜网捕捞是什么意思。
这种捕捞方式有效但凶残，用的是高密度网具来捕捞海底作物，具体方式是在网上绑了大石头或者铅坠，然后沉到海底以后慢慢拖动。
因为网具密度高也就是说网眼小，它们本身又是特别结实的特种网，所以在它们作业过程中那是碰到什么毁掉什么、网住什么、带上什么来。
这样自然能捕捞到红珊瑚，可是却也会毁坏渔业环境。
明白这点，钟世平面露冷笑：“他娘的，小鬼子天天嚷嚷着要保护环境、要人与自然和谐共处，可往海里倒核废水的是他们，使用兜网的还是他们，一群狗杂种！”
王忆举起就被敬他一杯酒。
不管谁骂小鬼子，我都得帮帮场子！
袁辉这边听了王忆的话有点诧异，问道：“小笠原海域也不让捕捞了吗？”
“不过让不让捕捞都没用，”他搜了一下新闻抬头说，“国际上已经在08年把红珊瑚列入《濒危野生动植物物种国际贸易公约》的附录里了，禁止非法捕捞并限制国际贸易。”
“有些国家还可以捕捞，但每年限额捕捞，捕捞了不准进行跨国销售，这样钟老板你就是去合法捕捞上来也没用，带不回来！”
钟世平哈哈笑：“我就是随口一说，你们还当真了呢，真有意思，来，喝酒。”
他又跟王忆商量：“王总，你下次过来能不能带上这个红珊瑚凋？没别的意思，我买不起所以想看一看，开开眼界。”
王忆喝了酒难免兴致勃勃，他起了卖弄的心思，拿起手机将井冈山会师红珊瑚凋给找了出来拿给两人看：
“这个什么价？”
两人凑上去一看，反应很不一样。
钟世平咋舌：“我草，这是好东西，这得多少钱？”
袁辉懵了，瞪大眼睛凑上去仔细看，足足得二十秒之后才开口：“价值连城！国宝级的凋刻艺术品！”
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