好评还在接二连三的从评委们的口中迸出。胜负基本已分。倒不是说邵文做的砂锅鱼头汤就不该好吃，而是于恒在抢得先手而且有针对性的加入了一些“提腥”的手段的双重打压下，邵文的砂锅鱼头汤不该喝不出土腥味，不该如此的鲜美……
就在于恒和肖然都不明所以的时候，所有评委都将邵文所作的砂锅鱼头汤喝的一滴都不剩。于恒这下才相信这邵文做的砂锅鱼头汤一定非常美味，而他一定是漏掉了什么。
此时的于恒顾不得那么许多，也是上前来到邵文的灶台前，拿起一个空碗给自己舀了一碗砂锅鱼头汤自顾自的喝了起来。
“这味道难道是……”以于恒的水准，只是一口便喝出了这砂锅鱼头汤的与众不同。
“没错，是花椒，我在砂锅鱼头汤里加了花椒。那是你漏算掉的一步去腥方法。你那菌菇汤的鲜美虽然能麻痹评委们的舌头，但是无论如何也比不过花椒的刺激。”邵文直接开口解释道。
“可是你是在什么时候加入花椒的？啊！难道是你油爆辣椒的时候？”于恒突然恍然大悟的回想起邵文在煮汤中段油爆辣椒的时候还加了把芝麻般大小的配料，只是因为距离的原因，当时于恒没有看清邵文加的是什么东西，也并未太在意。
“是的，你加了那么多菌菇来提起汤水的醇香对于我后上菜的来说自然是十分不利的，所以我加了把花椒。”邵文不紧不慢道。
“该死的，我将砂锅鱼头的炖汤前段，炖汤中段，炖汤结束后的所有去腥方式都计算了个遍，但是偏偏漏你临时起意的这一手。”于恒悔恨的用拳头锤了下灶台。
“也不能完全说是临时起意。我曾游历巴蜀川渝地区的各个大饭店老字号，那时候我知道了巴蜀川渝地区深居内陆，远离海洋，所以在川渝地区很多人家在家里有鱼之后特有的去腥方式就是加花椒腌制去腥。今天正好做到了砂锅鱼头汤，所以我就趁机会用了下这新学的烹制方式。不是只有你们超凡餐饮会结合各地菜肴的优点改良菜品的。”邵文继续解释道。
“该死的，我居然没注意到你这一手。失算了，真是漏算一招，满盘接输。”此刻的邵文后悔不已。
“不过于师傅啊，我得说说你这次的落败，你这次落败更大程度上是因为你自己做的银鱼羹出了问题，而非你漏算了我融合了川渝地区的去腥手段。”
“你少在那里说教了，我的银鱼羹能有什么问题！”不服气的于恒抬高音量道。
邵文听罢并没有和于恒互怼起来，而是十分平静的摇了摇头道：“于师傅，你做的那个，还能称之为是银鱼羹吗？”
于恒怒目反问道：“那当然是银鱼羹，难道你眼瞎看不到里面那么多银鱼吗？”
“银鱼羹得名于江南水乡，其味甘性平，入口淳滑，汤味有拥有湖鲜特质。原本这道菜中加一味或者两味菌菇作为配菜已是足够，你却为了刺激评委的味蕾攻击我的鱼头汤，在你这道银鱼羹中加入了这么多种菌菇配料。这么多菌菇，味道一定是盖掉了银鱼该有的鲜美，你说你这汤该叫银鱼羹还是菌菇羹呢？作为国家高级厨师，竟然以这种喧宾夺主的烹饪方式来做菜，简直就是搬起石头砸自己的脚啊。”邵文耐着性子严厉指出道。
“住口！你……”面对邵文的点评，于恒无言以对，站立在原地呆若木鸡。而评委们最终确认邵文的砂锅鱼头汤赢得了加赛胜利后，运河大饭店的大厅内的人们皆是兴奋不已。高兴的是守住了老店运河大饭店的名号，更高兴的是为晋陵菜正了名。
“兰陵酒楼赵家的后人果然名不虚传啊，你可是为我们晋陵菜正了名，挽回了颜面啊。”李澎拍了拍邵文的肩膀道。
就在大家伙都沉浸在胜利的喜悦中时，刘华强朝龙九使了个眼色。龙九心领神会，上前准备回收五块绝字玉佩。
可就在龙九伸手去取玉佩时，一只大手直接按住了他的肩膀。龙九分明感到这只大手势大力沉，顺势回头望去，出手的人真是肖然手下最魁梧的那个叫老三的手下。此时这个叫老三的大块头正以一种不可怀疑的眼神望着龙九。
龙九想再探手往前取抓玉佩，怎奈被这个老三摁的死死的，身体竟是不能再向前移动一毫。龙九自然不可能就此被人束缚，他旋身一个摆拳，那老三立马出另一只手格挡，随即两人竟是互相出了几拳打斗了起来。
“够了！”正当两人准备再次发力斗狠时，刘华强一声喝令，叫停了双方。周围所有人随即也都不敢轻举妄动。
刘华强随即转头瞧向肖然道：“肖总，怎么，你们超凡餐饮也是输不起，不打算交出绝字玉佩吗？”
“不不不，这怎么可能呢！我们超凡餐饮可是守法公司且信誉口碑良好。几块玉佩我们还是输的起的。老三……”肖然随即喊了一嗓子。
那个叫老三的大块头如同家养的宠物般十分听话的站到了肖然的身后。
“不仅如此，我们超凡餐饮还会应约退出之后竞标中吴饭店的晋陵菜对决。”肖然紧接着介绍道。
说完这番话后，肖然缓步来到还愣在原地的于恒身边继续道：“于师傅啊，你今天输了这场关键比赛，老板该是很不满意。我要是你的话，本周之内会给人事部递交辞呈，然后向部门交代一下离职时间，并主动放弃今年的所有奖金。”
肖然话毕拍了拍于恒的肩膀，而于恒皱了皱眉头不敢多言半句。
在交代完一切之后，肖然仍是微笑着朝向刘华强道：“刘先生，李师傅，邵师傅，如果没有别的事那我们就先走了。祝你们顺利盘下中吴饭店。”
话毕，肖然便领着自己的人离开了运河大饭店。胡文俊望着肖然最终消失在运河老街。总觉得这个人反到是像赢了比赛般诡异。尤其是这个肖然，无论事情顺利还是受挫，他总是那一脸的微笑，和以前国昌公司的卫总一样，叫你看不出他真正的情绪，猜不透他的心思……