双方比试的菜式都是事先抽签决定的，所以实际上比斗在双方挑选材料的时候就已经开始了。这也是为什么超凡饮食集团的黄荣急着要天九翅的原因，只不过后来即便唐记把天九翅送了过去，黄荣也因为时间的原因没有采用，而是选择了鲟龙鱼熬汤。
看着那一锅几十斤的鱼熬成的汤，哪怕隔着老远沈鑫都觉得一股子鱼鲜味传递到了鼻子里。以鲟龙鱼做汤如果对面满汉楼没有啥外援帮忙，估计仅仅只是这一茬就输在了起跑线上了。
同样当黄荣拿出了所谓的北极白熊的熊掌时，沈鑫都已经觉得他大概要锁定胜局了。因为所谓的北极白熊并不是北极熊，而是生活在北极圈附近的棕熊异化后的新生熊类。一代的北极白熊被发现时最大个体体长都超过了五米，后来毛熊动用了四五辆T72才把它搞定，而这其中坦克最后就幸存了一辆。
不过现在北极白熊已经开始逐步繁殖起来了，因为二代个体体型没那么夸张，而且习性也逐步向棕熊靠近。对于毛熊来说威胁程度已经不是那么大了，才没有做出赶尽杀绝的计划，甚至开始大规模饲养。
因为北极熊是单纯吃肉的，而类似于棕熊的北极白熊食性更杂一些，它们吃植物根茎，也吃鱼和小动物，同样喜欢吃蜜糖等。在驯养以后北极白熊甚至还能充当守卫，在毛熊的地盘上你看到有人带着棕熊或者北极白熊溜达那你一点都不要奇怪，因为那是他们饲养的宠物或者家人。
同样北方地区的CGJ也从毛熊那边购进了部分北极白熊饲养，用于繁殖并培育充当超凡部队的食物。白熊所能提供的气血营养是各种肉食中算高的，可惜沈鑫一次都没吃过，因为那只提供给宗师级食用。
实际上当黄荣拿出熊掌的时候，包括陆羽在内的几个CGJ行动队队长都有站起来的冲动，只有龙昆保保持着坐姿显然他对黄荣拿出北极白熊的熊掌一点都不意外。不过这个白熊的熊掌体积并不大，显然并没有完全成年搞不好还是偷猎来的。
所以熊掌的体积较小，看起来似乎没有对面满汉楼那个黑熊掌大，但是仅仅从味道上来说就不能这么算了。所以在沈鑫看来对面满汉楼的胜率再度降低了一丝，只不过当他看到对面满汉楼用的蜂窝时他忍不住缩了缩眼睛。
虽然相隔距离有点远，但是沈鑫依然可以看到蜂窝表面闪过一丝淡淡的金色。这让沈鑫想起了CGJ内部异化动植物名录中某种叫做金巢蜜蜂的蜂窝，相对于其他野生蜜蜂的蜂窝色泽偏深不同。金巢蜜蜂的蜂窝五年之内，颜色都非常的亮眼呈现淡金色，但是如果超过五年那么蜂窝色泽就会逐步暗淡变成暗金色。
这样的蜂窝看起来极其接近普通蜜蜂的蜂窝，但是里面蜂蜜的品质简直是一个天一个地。可如果依靠这种蜂窝来提升熊掌的品质，搞不好会喧宾夺主，也就是说熊掌的滋味会被金巢蜜蜂的蜜味所取代，直接导致的结果就是原本输的不惨但这一波绝对输惨了。
因为对面姓黄明显追求那种鱼鲜和熊掌滋味并存的方式，在加热熊掌的过程中试图以鲟龙鱼的鱼子酱配合鲟龙鱼汤一起平衡北极白熊熊掌所带来的味道的冲击。所以除非满汉楼使用的也不是普通的东北黑熊的熊掌，那才可能平衡使用异化蜜蜂所产的蜜糖带来的滋味的不平衡。
可对于沈鑫来说哪怕是不平衡的味道他也想吃，空气中弥漫的味觉冲击让他的口水不由自主的往下滴。同样被气味所俘虏的还有周围好些观众，所有人此刻的想法大概只有两个字…想吃！
当然相对于满汉楼那位廖师傅比较传统的处理手法，超凡饮食这边的黄老板处理则让沈鑫感到新奇，甚至还激起了他某些记忆。
分子料理这四个字从逐步消散的上一世记忆里被冲刷了出来，因为那位无论是针刺还是注入液氮都感觉不像是传统中式手法，看起来更加的先进和奇怪。那不像是在处理食材，反倒是像是在搞实验。
无论哪一方此刻都似乎是全力以付即便这场比斗实际在准备材料的阶段就已经开始了也是一样，当然沈鑫更加清楚双方端出来的东西无论哪一方他都是吃不到的那种，只能和大部分观众一样坐在远处流口水。
到了这个时候双方已经不光是在比拼厨艺了，甚至到了比拼上菜速度了。因为无论是谁先上特殊的材料所产生的味觉效果都可以占据品尝者舌头味蕾很长时间，而这是普通食材所无法带来的结果。当食材的味道弥漫现场的时候，无论是超凡饮食一方还会满汉楼一方都已经明白对方所携带的食材超出了规格。
对于满汉楼而言幸好之前更改了比赛规则，不是由挑战一方先上菜而是以双方同时进行烹调的时间开始计算。只是相对于超凡饮食黄荣所带的那些帮厨能帮上忙，沈鑫看到满汉楼这边那两个看似帮厨但实际厨艺水平堪忧的男女觉得满汉楼这边胜率更低了。
至于那用燕子肝脏弄的摆盘沈鑫觉得大概是双方菜式中最让人提不起食欲的东西，还没那个雕刻的花里胡哨的冬瓜看起来好。因为这个冬瓜沈鑫把那个男帮厨的评价从长得帅没什么用，提升到了长得帅而且还有点用。在沈鑫的感官中那两位大概去当明星比当厨师更有出路，至少男的够帅女的够漂亮。
幸好双方在比斗开始之前就已经处理了大部分食材，不然这场比试大概到晚上都没有一个结果。光是炖汤就基本上需要好几个小时，更别说后面的处理了，因此所谓的双方厨艺对决实际上在之前就已经大致展开了。
真正放在明面上的只是最后食材处理装盘而已，相对于黄老板这边又是扎针又是速冻，满汉楼这边只是最简单的蒸，但是无论是火候的掌控还是材料沈鑫都觉得那位廖师傅实力很强大。
只不过到了后面因为一个冷冻一个清蒸，因此空气中弥漫的气味逐步被满汉楼这边的菜式所取代，而相对于低温速冻所需要的时间来说利用热气蒸的方式上菜更快一些。毕竟那位黄师傅之前也是通过高温加热让布满针孔的熊掌迅速的吸入鲟龙鱼的汤汁，仅仅这一步所要考虑的火候和时间就很严格了，至少沈鑫自己感觉大概也许做不到。
当然如果给他个七八只熊掌练练手的话，沈鑫敢说自己没问题，前提是你不要问熊掌最后都去哪里了。只是沈鑫感觉最后先上菜的满汉楼搞不好反而要翻车，虽然表面上看热菜要比冷菜更加适合一些，可实际上看一看港岛的天气再加上整个大厅中的人员就知道这里面实际温度了。
对于评审来说他也许不会考虑周围的环境对菜品的影响，可实际上环境对身体乃至食欲都会产生一定的影响。正如盛夏当中让你选择冰可乐还是热茶，所有人都会下意识的选择冰可乐，而热茶一个道理，即便喝茶也许更加健康。
“满汉楼这边可能要输！”在沈鑫还没做出判断的时候，陆羽却已经先他一步做出了判断，而同样原本笑眯眯的龙昆保也是皱起了眉头。
“师傅！为什么这么说？”沈鑫看着远处正在进行评审的几个评委，那位在沈鑫看来可能就是凑人头的侯啸天表情是最为丰富的，那表情看的沈鑫都留着口水，但是其他几位包括沈鑫之前还叫过伍爷爷的那位表情都很严肃。每人都只是吃了一口就放下了筷子，而眼见的沈鑫甚至看到那位薙切仙左卫门衣服一阵鼓涨却最后缩了回去。
“你应该也看到那位衣服撑开的画面了吧？那个家伙现在被认为是利用异晶强行进化成外罡级别的进化者，CGJ对他的档案非常重视而且据说他的子女也遗传了他身体进化的一些特性。“长子薙切宗卫，现任薙切国际创始人，被认为继承了薙切仙左卫门较为平衡的基因，似乎没什么特长但是五感灵敏身体即便没有怎么训练都接近皮肉境的国术高手，而女儿薙切真凪据说基因遗传比较极端，味蕾极其敏感甚至恐怖，在东瀛国内被冠以神之舌的称呼。”
沈鑫忽然感觉自己某些情况砸和陆羽口中那些很类似，但是他并没有想起自己服用过异晶啥的。但是无论是五感灵敏还是味觉突出貌似都和自己很接近，当然他没有认为自己有啥神之舌，因为那看起来很高大上但估计不会是啥好东西，任何实物走了极端都会造成两种结果要么极好要么极坏，事物如此更不要说身体器官了。
“那他女儿岂不是会得厌食症？”沈鑫忽然提出了自己的疑问，而他的话让陆羽稍微停顿了一下。
“貌似没有！但是后面可以让东京那边注意一下！”陆羽朝着龙昆保示意了一下，毕竟这里他才是地头蛇，他们这些行动队长目前来说还处于不能执行任务的休假状态。
“说完他的家庭需要着重注意的就是也许是因为异晶进化的缘故，仙左卫门身体内的气血活动有很多都不受控制，实际上他找上叶宗师挑战的目的其实也是寄希望于通过战斗来逐步掌控自身的气血。可惜在大夏他接连挑战了四五位宗师强者，不但没有一次打赢过反而还差点伤到了眼睛，后面他就没有继续挑战了专心经营自家企业以及培养特殊的料理人才。情报部认为他已经摸索到了吃对身体进化的作用了，所以薙切家族是CGJ情报机关特别关注的，内部档案级别是A级。”陆羽这些话基本上是说给沈鑫听得，而且令人意外的就是他身后的唐氏父子以及不远处的爸妈都似乎没有听到的样子。
“至于我为什么说满汉楼会输，因为只要仙左卫门能吃的激发他气血的食物那么他的气血就会不由自主的鼓涨，从而撑开他的衣服。这实际上也是仙左卫门总是穿日式服装的缘故，因为那样的衣服被撑开以后穿起来更方便一些！”陆羽说出了让沈鑫感觉似乎有点搞笑的事情，一个人吃到激发气血的美食就会爆衣，这不光是奇闻还是奇葩好吧。
“所以也就是说满汉楼端上来的熊掌不够好吗？”沈鑫问着让陆羽疑惑的问题，而一旁的龙昆保则替陆羽回答了问题。
“可能是我的错！我忘记了廖杰厨艺有所退步的事实，还以为他重新回到了巅峰，没想到棋差一招。金巢蜜蜂的蜂蜡没有能够完全锁住熊掌的味道，落下的蜜糖和金丝雨燕的燕窝融合不到位，菜品整体的口感和冲击力降低了。”龙昆保此刻的心情很复杂，他感觉就像是胜券在握却没曾想飞龙骑脸都会翻车。
“那个金丝雨燕的燕窝不是印尼那边禁止出口的A类变异食材吗？这都能搞得到！”沈鑫其实很想问的一句话就是那燕窝是哪里搞的，搞得到的话帮我弄点。
“别问了，是我从印尼带回来的，就那么一点本来还想给自己补补，没想到拿出来还能输！我说老龙你的人能不能顶得住啊？”陆羽的脸色并不好看，显然对于廖杰翻车的事情很在意。
“你说我手都和人赌上了，放心！没问题的！”当龙昆保说这句话的时候，其实心里一点底都没有，可他也不能对着自己人说我也没信心这句话，不然真的会被锤死的。
“现在满汉楼唯一的机会大概就是姓黄的这边也翻车了，这样还有概率打和不然明天那场更不好过！”沈鑫看着缓缓被端上评审席的所谓踏雪寻熊，而他的目光也很快被评审的状况给吸引住了。
“我靠！真的会爆衫啊！”看着那个东瀛老头身上和服忽然散开的画面，沈鑫觉得整个世界的画风都不对了。但是无论是坐在薙切仙左卫门右边的法国厨师乔·卢布松，还是左边的伍珏盛老爷子都对此没有任何惊讶的想法，只有现场那些没有见过这个场面的人才发出惊讶的呼声。
于此同时满汉楼这边主厨廖杰已经捏紧了拳头，因为他知道第一场自己输了。现场以红黑白三种颜色的牌子分别代表红色满汉楼，白色超凡饮食，以及黑色的弃权牌，当司仪宣布评审举牌的时候，满汉楼连一张都没有，只有侯啸天举起了黑色的弃权牌。但是四比零通杀的画面依然让满汉楼这边士气爆降，最后龙昆保率先离开了座位而第一天的比斗也逐步落下了帷幕。
“我去和那个经理商量一下能不能把剩余的菜品卖给我们尝尝！”实际上不光沈鑫这样想，现场围坐的那些观众但凡有点身价的都想要品尝一下，而这里面不光有港岛四大家族的成员甚至还有一些内地的厨艺宿老。
结果最后酒店以现场竞拍的方式进行出售，沈爹足足花了八十多万才买到了两盅加起来不到六口的菜品。看着摆在面前的菜品，沈鑫先从满汉楼那份里面捞了一勺递给了自己的师傅，实际上他此刻口水都已经抑制不住要留下来了，但是没办法他爹妈都没得吃而是给自家师傅尝做徒弟的就是这么可怜。
陆羽结果勺子也没多看直接往嘴巴里一塞，因为烹饪时间间隔有点久，所以这道一掌乾坤的蒸熊掌已经冷掉了。但是通过敏感的味蕾，陆羽还是能感受到之前勃发的滋味，但是正如龙昆保所说的那样熊掌的味道没有被蜜蜡封住导致滋味散发了一些，而下方的燕窝更是在蜜糖的滋润下显得过于甜腻。显然这一次明显是因为异化食材使用太过仓促，导致厨师发挥水平失准了。
至于另一份踏雪寻熊在入口之后爆发的鱼鲜和熊掌滋味混合的口感，让陆羽眼睛都忍不住一亮。虽然因为气温的缘故原本冻住的汤汁都已经化冻，导致口感下降严重，可就算这样浓郁的味道还是直接冲刷掉了之前那些甜丝丝的蜂蜜口感，而使得陆羽的脑子里只剩下鲜的字眼。
“你尝一下!”陆羽把勺子递给沈鑫，当然后面探头探脑的沈爹和沈妈则是被他忽略了，只是沈鑫虽然口水哗哗的流可还是想先把东西给自己爸妈尝一口。只是陆羽却阻止了他，而且还说了一句让他惊讶的话。
“你爸妈不能吃这东西，对普通人来说这两样都太补了！那些买回去的估计等会都得流鼻血，不想让他们上医院还是你自己吃吧！”沈鑫听完感觉有点诧异，但扫了不远处某个正捂着鼻子的吃货，他发现还是听自家师傅的话比较好。
等到熊掌入口以后沈鑫才发现自家师傅说的话真的很有道理，哪怕是他筑基入境的体质在吞下熊掌以后都能明显感觉到一阵热气，换成普通人估计一口下去就是满脸鼻血的情况了。实际上现在整个半岛酒店里好些都是这种场面，大部分买了熊掌的富豪都捂着自己鼻子，而沈爹和沈妈很庆幸自己儿子听了陆羽的建议不然捂着鼻子的人大概也有他们一份了。
当然沈鑫身体能够消化掉大部分营养，不但不会流鼻血反而感觉很舒服。但同时他也总算明白为什么满汉楼会输，不是厨师的手艺不精，相反厨艺不精的可能是超凡饮食集团的黄老板。可问题在于黄老板对于处理异化食物经验比廖杰丰富，至少他选用的都是自己熟悉的，而很明显脱离CGJ相当长时间的廖杰对异化食材处理经验不足，尤其是对金丝雨燕的燕窝处理更是失败。
燕窝的口感因为蜜糖的缘故变得非常甜腻，如果换成五年内的金巢蜜蜂的蜂巢也许口感还会好点，可偏偏选择了超过五年的那种。选材上没把握好最终导致菜品口感上出现了差错，这才是满汉楼翻车的真正原因。
不过今天半岛酒店那么多的富豪流鼻血，估计明天的场次半岛酒店方面可能会要求禁止使用变异食材。但是实际会不会用那就是另外一回事了，毕竟半岛酒店主意打的太精明可人家比斗双方也不是傻子，龙昆保把半只手都赌上去了还能理会你一个半岛酒店。