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就像是许大茂说的一样,在两年之后就迎来了巨大改变,其实也是彻底开放的前夕。

在这个时候上面的政策已经出了,有一些胆子大的人已经开始了自己的生意尝试。

这其中就包括何大清。

当然最主要的是何大清这几年过得并不是很太平。

因为原本有贾张氏一起赚钱花的时候,他们的日子还是过得非常的爽的。

基本上每一天都是大鱼大肉的。

每一栋都是有馒头吃,就像是窝窝头这样的东西根本就不会碰。

可是在有了家有了娃之后,贾张氏也就不去上班了。

也就是家里面只有何大青一个人在赚钱。

而贾张氏在家里面负责带娃。

也许是由于贾张氏的性格问题,所以在贾张氏带娃期间离职,在后面想要重新回去上班的时候怎么样都进不去。

可能对于他的离开,人家都是比较开心的吧。

这也就导致一家子都要靠何大清一个人来养活。

而何大清的工作本来就不是稳定的。

看一下哪里需要厨师的时候,他去一去有做席的,也有去那些国营饭店当中帮忙的。

反正不算是固定在一个国营饭店当中去做厨师,或者是那些工厂当中去做厨师。

也是在一次机缘巧合之下。

何大清给一个上面的领导做生日宴席的时候,听人家说了可以做生意的事情。

也就是这么一个消息,使得何大清回来之后一宿都没有睡。

第2天就打算着要去开一个饭店了。

毕竟开饭店是他的老本行,在实行公私合营之前,他就有自己的饭店的。

再后来饭店自然也就只能关门了。

如今终于有机会了,何大清不想错过。

他感觉到自己只要开饭店,那就可以发财。

“开饭店肯定是好事儿。”

“但是咱们现在的存款根本就不够。”

贾张氏自然,也是支持何大清的。

但是他们现在家里面确实是没有多少钱了,毕竟这些年只是何大清一个人隔三差五的去干点活赚点钱。

早就已经开始吃老本了。

“这个事情我来想办法。”

“我今天先去找一个合适的地方。”

“看一下大概需要多少投资。”

何大清也是想到了就去做,主要是不想再去过这个苦日子了。

“好!我跟你一起去。”

贾张氏点点头。

“老何这么早去哪啊?”

阎埠贵正在例行公事扫院子,然后拿着鱼竿带着两个儿子去钓鱼的时候看到了何大清出来了。

平时如果和他去一个人出来的话,其实也是无所谓的,顶多也就是去干点活赚点钱,可是今天何大清是带着贾张氏和娃一起出来的。

“出去看看,有没有什么适合开饭店的好地方。”

何大清感觉到这件事情也不需要藏着掖着,反正开了饭店之后也是希望这些邻居们可以捧场的,到时候宣传的力度更加大一点的话,自己的生意也会好。

“开饭店。”

“现在哪里敢开饭店呀,你就不怕被人家当成是投机倒把给抓了呀。”

阎埠贵低声说道,还看了看周围。

“那都是过去的事情了。”

“以后肯定就可以做生意了。”

何大清笑了笑也没有多说什么,毕竟在现在政策可能还没有下来,或者说是正在下来的路上。

其实何大清就是胆子比较大,在现在政策已经下来了,只不过是大多数的人听到之后也就当是没听到。

他们感觉到那是不可能的事情。

毕竟在之前,因为这样的事情是抓了不少人的。

“爸,你管他干啥呀!”

“咱们赶紧去钓几条鱼,然后一会儿去看一下街道办的王主任,看看能不能给我安排个工作。”

阎解放在现在也是乖巧的很。

主要是这些年没有过过一天好日子,也感觉到要跟着阎埠贵混才行。

毕竟他们家也就是阎埠贵在赚钱,阎解成赚钱那是人家自己家的。

如果阎埠贵要是不管他的话,那他这工作还真就是遥遥无期了。

“好。”

“一会儿去街道办也问一问,到底是不是真能做生意了?”

不管这件事情是真的还是假的,阎埠贵也想要知道一下的。

虽然他对于做生意是没有什么想法的。

对于这样的信息掌控的比较及时的人,除了何大清之外自然还有许大茂。

“你说的是真的?”

“我可以开卤肉店了?”

秦京茹在一大早起来之后再次找许大茂确认。

因为昨天晚上许大茂就跟秦京茹说过了这个事情。

“当然我什么时候骗过你啊?”

“我记得之前咱们这个胡同里面胡同口有一家卖猪头肉的,非常好吃。”

“但是在公私合营之后,就再也没有开过了。”

“我一会儿去看一看那家店现在还在不在了。”

“如果可以把那一家店给买下来的话,以后咱们就在那里卖了。”

“咱们也卖卤猪肉,卤猪头肉,卤猪脚什么的都行。”

许大茂记得在这个年代好像卤肉还种类不是非常多,但是在几十年之后已经变得越来越多了。

实际上,也就是在这个时候,人们都是感觉到卤肉店卤肉店那就是卖卤猪肉的。

事实上,在最后也就加了卤牛肉,卤羊肉,反正就是万物皆可卤。

等到最后直接连卤蔬菜也都出现了。

其实人们吃的也就是那个味道,只要味道足够香,都是会喜欢的。

“好啊。”

“那咱们一会儿就去看一看,如果真的可以的话,我回来就好好研究一下。”

“看看什么时候可以开。”

秦京茹一直对于这个是非常感兴趣的,因为在一开始的时候自己也没想着去做多好的。

可是在许大茂的鼓励之下,她已经把这卤肉研究的很透彻了。

大概几斤肉需要多少料?味道的咸淡都是掌握的非常好的。

不单是可以卤猪肉,还可以卤蛋或者是别的一些东西。

只要是许大茂想尝试的,秦京茹都会去试验一遍。

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