“蛋黄酥是何物？”柳莺莺蹙着柳眉，不解的看着吴二方，又去看展示柜里不及孩童拳头大的酥点。
轻动了动鼻头，香味也很独特。
“二位客人，稍等。”
吴二方立刻拿了一柄小刀，用一方白帕拿了一块蛋黄酥出来，垫在木板上切成两块，然后插上沈知竹让刘平父子削的牙签。
如今刘平父子不仅每日要削一千根木棍，还要削五百根牙签。
“倒是个新奇物。”柳莺莺拒绝身后丫鬟想伸手接蛋黄酥的动作，自己则用方帕捻起牙签，缓慢的往嘴里塞，小口咀嚼着。
一旁的林云瓷，没像她这般细致，早就一口接一口咀嚼着蛋黄酥。
“香酥软糯，细嫩咸香。”柳莺莺边吃边赞叹，眼眸发亮。
她喜欢这个蛋黄酥。
林云瓷也点头，看着吴二方询问，“这个蛋黄酥味道不错，不过，这个中间的可是鸡蛋黄？”
吴二方摇头，“并不是的客人，这是鸭蛋黄。”
“鸭蛋黄？”柳莺莺讶然，“这怎会是咸香味的？”
“这是东家的独门秘方。”吴二方笑的见牙不见眼。
虽然今个是管事第一天，不过还好之前跟着赵叔将铺面里各种零食熟悉，不然面对面前这两位客人的疑惑，那不得闹笑话。
林云瓷好奇的不行，还想追问。
却被柳莺莺阻止，“既然是人家的独门秘方，我们便不方便问。”
随即，又道，“麻烦管事的，将这蛋黄酥装两斤，还有这个棒棒糖各样来一根。”
见柳莺莺花了银钱，林云瓷也赶紧让明烛掏荷包买。
送了两个客人出门，吴二方赶紧去招呼其他客人。
沈知竹在二楼瞧的真切，将已经凉掉的茶水抿了一口后，从后门去了牙行。
一个时辰后，铺面里的零食已经卖的所剩无几，客人也只有三三两两的。
等全部卖完后，沈知竹将所有人叫到后院，“我想来想去，铺面里人手还是不够，二方哥要管事，赵叔要来回送货，这样一来跑堂的人便没有。”
“郑林郑雄从明日起就是铺面里的跑堂小厮，月银六百文。”
这兄弟俩相差两岁，但都比吴二方小，沈知竹第一眼瞧见的时候，就觉得这兄弟俩憨厚有但是精明也有，带回来跑堂正好。
将教导兄弟俩的事情教给吴二方和赵临后，沈知竹去了林木头家，让他帮忙打一块可摆放的木板。
再次带着木板回了零食铺后，沈知竹道，“赵叔，你识字，那便从明日起，将新品还有排队等提示写在纸上，然后夹在木板上，放在门口。”
吴二方虽然也识字，可是那字迹没眼看。
沈知竹便将这个活计交给赵临，平时有什么需要告知给进店客人的，直接写在纸上，树立在门口方便也省事。
赵临诶的应下声，立刻去研墨将沈知竹所说的写在纸上，然后在沈知竹的提醒下，用木板最上方可移动的木条夹竹纸。
以后，只需要来回换新纸便可。
解决完一些琐事后，沈知竹带着赵临还有香雪回了村。
绑了八十只鸭子，让赵临送往云客酒楼后，和香雪开始捡起鸭蛋来。
旁边的鸡凑了上来，围着沈知竹叽叽叫。
沈知竹知道，这群鸡是想吃她平时掺杂了灵泉水的蔬菜，不过如今空间里的土地全种上人参，蔬菜也从空间里移到了院子前的菜园子里，交给赵刘氏还有春婶子打理。
看着周围一只比一只肥硕的家鸡，以及泛滥成灾的兔子，沈知竹想了想要不把这群兔子卖给肖大厨，大不了送给他一个吃兔方子？
至于鸡嘛，吃法更多。
如今鸡蛋不再需要往云客酒楼里送，沈知竹便让家里人每天卤一些自己吃，不过还是多的吃不完。
沈知竹想了想将鸡舍里的鸡蛋也全都捡干净，打算用来做一个鸡蛋小饼干。
正好再过两天铺面里该出新品的。
这般想着，沈知竹便开始忙活，腌制鸭蛋的事情教给其他人，自己则准备做饼干的食材。
将鸡蛋和蛋黄中加入糖粉，搅发的细腻能滴蛋液后，这里没有裱花袋，沈知竹只能用勺子代替，争取各个长得一样。
滴成不差的圆状后，放在铁板上推进面包窑里，烘烤着。
饼干烘烤的时间和火力都不需要太大，沈知竹便让沈江然来控制火候。
自己则马不停蹄的做了一盘又一盘。
金灿灿的鸡蛋小饼干堆放在木板上，香味诱人。
沈知竹让家里人各自尝了尝，问道，“味道怎么样？过甜过腻吗？”
第一次做，她担心糖粉给的太多，会压住鸡蛋的味道，变成齁甜齁甜的。
“好吃，好吃！”对沈知竹做的任何吃食，都毫不客气赞叹的沈青夏，一手一块小饼干，吃的面前留着饼干渣还不止。
沈知竹拿帕子给她擦了擦面前，“小花猫。”
“大姐，这个饼干真的很好吃。”虽然他不知道饼干是什么，可是比起前几天的蛋黄酥，沈江临显然更喜欢这个。
赵大宝和小宝也忙不迭点头，吃的腾不开嘴说话。
一旁的赵刘氏还有春婶子笑眯眯的道，“大小姐，这个鸡蛋小饼干肯定好卖。”
又新颖又有营养。
这可全是鸡蛋做的哩。
沈知竹颔首，“后日的新品就推这个鸡蛋小饼干。”
于是，忙活完腌制鸭蛋的几人，又跑过来帮沈知竹做鸡蛋小饼干。
做法也不难，沈知竹便打算不将小饼干放在店铺里让香兰和刘于氏来做，总不能什么都让他们做的。
饼干可以存放时间久，沈知竹便直接将家里的鸡蛋全给消耗完。
看着满满一堆的小饼干，沈知竹认命的带着家里人开始称斤打包。
有不小心碎了的，都给几个小孩子分了吃。
等包装完吃完时，各个肚子饱的不行。
两日后，沈记零食铺门口立了大字。
鸡蛋小饼干，买两斤送半斤。
比起口感细腻香滑的蛋黄酥，鸡蛋小饼干更吸引小孩子，两口一个。
得知全是鸡蛋做，原本还观望一下的家中长辈，都是三五斤的买。
沈知竹原本准备的是三天的量，谁知道一天就卖的干干净净。
她很头疼。