“大牛家的这个主意不错，吃了后身上暖洋洋的，舒坦得很。”
玉老放下了筷子，一脸红光满面，屋子里也因着火锅温度也高了不少。这个称呼还是熟悉了之后，两老一次偶然听外边的百姓这个互相称呼，回来便学了起来。
这一叫便没有再放下过，两老觉得这样很亲切。
欣欣并不在这里，而是带着娟儿与淑华小姐在厢房用饭，这样也符合淑华小姐的习惯。
在大家族里即便是过年合家吃饭，也是男女分席的。
“徐家嫂嫂，你这法子放在馆子里，这时节会大赚的。”
淑华放下了筷子，说出了自己的主意。
欣欣摇摇头，
“这只是小道，现在天禄、知源都在科举，我怕会耽误他们。”
淑华小姐眼珠一转有了主意了，
“嫂嫂，你能把这方子写下来交给我吗，我为帮你办，你放心不会耽误了两位师兄科举的。”
“无碍，放在我这里也是无用，你有用便拿去，我写给你。”
饭后欣欣拉着淑华回了她的房间，便在淑华的屋子里亲手写下了火锅的制作方法，还有底料、蘸料的做法。
很是大方的递给淑华小姐，
“给你了，你随便用。”
淑华小姐没有再说什么，却在次日便打发自己身边的贴身嬷嬷，带着自己的亲笔信回了京城，在欣欣一家进京时给了他们一份惊喜。
城门刚刚开启大牛带着木桶、锄头、在杂货店买来的渔网，又出了院子了。
他直到晚饭时分才回来，差一点便要被关在城外，骡车上却是收获丰硕。
晚饭就又加了一道菜，红烧鲜鱼。
“大牛，你这很厉害啊，出去一趟你这一车的鱼，明日拉到早市上可以卖个好价钱了。”
玉老看着大牛将鱼卸下来很是不解。
“玉老，这是留给咱们吃的，我很少渔猎。这个在外面冻上，可以吃上一冬天了。”
玉老想起了头几天猎到的一大一小两只野猪，也是大牛亲自动手剥了皮，也是冻了起来。
他手捋胡须一时有些高兴，
“这年留在这里，可比在京城更丰盛了。”
大牛摇头，现在他可不信这话了，
“玉老这是哪里话，我这都是山野之物，哪里与京城的山珍海味相比。”
临近过年大牛又出去了一趟，这次直到腊月二十九方回。
这天时近中午，大门被从外面敲响，守门的仆人赶紧打开大门。
“徐老爷，你可回来了，徐娘子可是担心坏了。”
一面又赶紧招呼人卸了门槛，让骡车赶进院中，骡车上放着野鸡、野兔、两只红狐、一头野猪，
大家还没有看完，就听大牛赶紧催促，
“大家快些动手，不然我这车厢板要被压坏了。”
仆人听了只当是大牛想快些见到自家娘子，毕竟出去了这许多日子。
可是把野鸡、野兔卸下去，露出了底下的冰山一角，一只黑熊掌赫然出现在大家的眼中。
这是只成年的黑熊，脖颈处、后门处都有刀伤，下颌处的是最为致命的伤。
“野狼！”
仆人从黑熊身上扒下两只野狼来，惊叫出声，他们是文人家的仆人，天天耳中听的是读书声，眼中见的是温文儒雅的儒家学生，哪里见过这个。
“已经死了，这两个狗东西，应该是跟狼群走散了，却盯上了我，只能想法子解决了他们，不然我昨日就能回来了。”
大牛踢了一脚野狼，
“这东西虽然肉不太好吃，可是皮毛、牙齿却也是东西。”
“谁说的，狼肉也算是大补之物。”
庞先生原在院中溜达溜达，不想听到前院吵闹之声，踱着步子走过来看到这个情景，不免多了句嘴。
“大牛啊，你弄这些东西，还不赶紧拉到墟市上，今天还能抢手呢。”
大牛摇头，
“也卖不了几个钱，留给咱们过年，咱们也这么多人呢。”
大牛依旧很憨厚，可在场的没人能小瞧。
“玉先生腰腿不太好，尤其是到了冬天，这熊皮只一张便给玉先生吧，冬日里也能过得舒坦些。这两张狼皮给先生，留着当个毛皮褥子，也能挡个北方的风寒。”
庞老点头，这人是个有心的，他们两老才能如此心甘情愿，虽然有喜欢两个弟子的原因在。
有仆人拿了茶水过来，大牛一口饮尽了，开始剥皮，又忙活了半日将两张狼皮、一张熊皮、两只红狐皮收拾出来，想要熟好可得些日子呢。
又带着男仆把野猪收拾出来，这下厨房里的肉类也算丰富了，只是都是野物，野猪肉、野狼肉、熊肉、野鸡、野兔、鹿肉，外面的大缸里还有半缸的鱼。
当晚这些肉都被厨娘拿到厨房，次日一早已经化了过来，吃过早饭后，厨娘带着几个过来帮忙的丫鬟，就在厨房忙活开了。
欣欣扎着围裙也要帮忙，被一旁的淑华小姐给一下子拉走了，
“爹爹带着两位师兄在写对联，咱们也看看去，听说昨日爹爹和师叔打发两位师兄，上街买炮仗差点没有抢到，好不容易抢到三挂大地红。”
淑华小姐一身红绸布料的袄裙，外罩红色的镶着白色绒毛的披风，一张莹白的脸整日里带着笑，此时一手拉着欣欣一手拉着娟儿，三人一起向外走去。
“徐嫂嫂放心，厨娘可是一手好厨艺，到时你就知道了。”
欣欣笑笑，
“知道，知道，那娘子可是相当厉害，嗯，熊肉有多，到时可以让她做成肉脯，待天热时也能多放两天。”
二门处守门的丫鬟跑了进来，
“老爷、庞老爷，大门处有几个附近的百姓来求对联的，他们是知道这里今年住了院试的案首，闻着名过来的。”
玉老沉吟了下，看向天禄，
“这事儿你如何看？”
“老师，弟子以为不可寒了百姓的心，也算咱们师徒给这一方百姓留下些念想。”
看到天禄并没有一丝骄傲，反倒考虑了这些方面，他很是满意，点头同意下来。
“既然点名要你去，便好好的将人打发了。”
来人多是附近的平民百姓，想要蹭点案首的好运道。