董师傅的儿子在厨房里已经开始准备午饭了，他大声地对众人说：“中午大家别走了，我已经准备好了饭菜。”
原来，董师傅刚才出去买菜了，现在家里来了客人，儿子也回来了，所以他在超市买了很多东西。
王茜笑着回答：“好啊，那我们就在这儿吃吧。不过，没有大厨，这顿饭能做得好吃吗？”易彬有些不满地责备她：“就你话多，你看看海珍、杨柳和苗芳，人家都没说话呢。”
董师傅不再继续讲古诗，而是热情地招呼大家一起去吃饭。大家纷纷落座，董师傅的儿子将菜端了上来。
董师傅儿子是一名资深的豫菜厨师，对于豫菜有着深入的研究和独特的见解。当他偶然听到一些人在议论豫菜时，他忍不住插嘴道：“你们知道吗？长垣是着名的厨师之乡啊！那里的豫菜相当有名气呢。曾经，豫菜还被列为国宴菜呢！”众人听了纷纷表示惊讶和好奇，于是他继续介绍起来。
在中国的烹饪界，存在着众多的流派。而其中最具影响力且得到广泛认可的当属鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽这八大菜系。这些菜系各具特色，代表了不同地域的饮食文化。
然而，尽管如此，河南菜品却并未被列入这“八大菜系”之中。不过，这并不意味着河南菜就不重要或者缺乏特色。事实上，河南菜在我国中原地区具有独特的地位，发挥着至关重要的作用。
河南省有着悠久的文化历史，是我国古代文明的主要发源地之一，文化遗产相当丰富。河南的烹调技术也有其特色，是我国的重要菜系之一。北宋时期，河南菜已发展成为色、香、味、形、皿五形俱全，具有宫廷风味之豫菜体系。
河南菜简称豫菜。河南菜的发展，除了其悠久的历史文化底蕴之外，还与其独特的地理位置和丰富的物产资源息息相关。河南位于中原地区，拥有广袤的土地和多样的地形地貌，这使得它成为了一个农业大省，同时也孕育了丰富的烹饪原料。
在河南的西部山区，这里山清水秀，空气清新，生态环境优美，是各种野生食材的天堂。这里生长着许多珍贵的食材，如猴头菇、鹿茸、拳菜、羊素肚等，还有口感鲜美的蘑菇，这些都是河南菜中不可或缺的食材。
此外，豫北地区也是一个富饶之地，这里生产的怀庆山药、宽背淇鲫、百泉白鳝和清化笋等特色食材，以其独特的品质和风味而闻名全国。豫南地区则以其丰富的水产资源而着称，这里的鱼虾肉质鲜嫩，味道鲜美，是制作河南菜的上等食材。平原地区的禽蛋资源同样丰富，为河南菜提供了更多的选择。
“洛鲤、伊鲂，贵似牛羊”，这句古诗充分说明了河南菜对鱼类食材的重视。黄河鲤鱼作为河南的特产之一，以其肉质细腻、味道鲜美而受到人们的喜爱。
尤其是开封地区的黄河鲤鱼更为出名，成为了当地的一道名菜。此外，河南菜注重选料，要求选用新鲜、优质的食材，并根据不同的菜肴特点进行搭配。
在刀工方面，河南厨师更是技艺精湛，他们擅长运用多种刀法，将食材切成各种形状，以展现出食物的美感和口感。例如，前切、后剁、中间片、切背、砸泥、把捣蒜等刀法，使食材在烹饪过程中更易入味，口感更佳。
此外，河南菜还有着严格的配菜要求。无论是常年使用的配菜还是季节性的配菜，都需要精心挑选和搭配。大配头与小配头的搭配，以及根据不同菜品的需求选择合适的配菜，体现了河南菜的严谨和细致。这种看配头下菜的传统习惯，保证了每道菜都能够发挥出最佳的口感和风味。
总之，河南菜以其丰富的食材、精湛的刀工和严格的配菜要求而独具特色。这些因素共同构成了河南菜的独特魅力，使其在中国菜系中占据重要地位。
河南在制汤方面非常讲究，分为头汤、白汤、毛汤、清汤四种类型。而制汤的原料，则必须经过“两洗、两下锅、两次撇沫”的严格处理。当需要制作高级清汤时，还会额外添加其他原料，并通过套和追的方式，让汤达到清澈见底、浓郁如奶白色、味道清新醇厚且能在嘴唇上留下浓郁香气的境界。河南菜的烹调方法多样，共有五十多种。
其中，扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝各具特色，尤其是葱椒炝和凹，更是独具一格。特别是扒菜，因其独特的烹饪技巧，被誉为“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”。此外，河南人在烹饪爆菜时喜欢用大火，热锅凉油，快速翻炒，使得菜品口感脆嫩，汁水呈现出乳白色。
河南菜中有许多特色代表菜，如开封的“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”，洛阳的“牡丹燕菜”，安阳的“炒三不粘”，豫南的“桂花皮丝”等等。这些历史悠久的地方名菜，至今仍然声名远扬，备受食客们的喜爱。
他说罢，双手端着一个大托盘走了过来，将其放在餐桌上。托盘里摆满了各种美味佳肴，香气扑鼻。首先映入眼帘的是一大盘热气腾腾的酸菜鱼，鱼肉鲜嫩多汁，酸菜的酸味恰到好处，让人垂涎欲滴。紧接着是一盘色彩鲜艳的宫保鸡丁，鸡肉丁和花生米炒得香脆可口，散发出阵阵诱人的香味。
再往后是一盘鱼香肉丝，肉丝鲜嫩，配菜丰富多样，味道浓郁。最后是一份香气四溢的糖醋排骨，酸甜可口，令人回味无穷。此外，他还端出了一些清淡爽口的菜肴，如鹿角菜、黄瓜丝蘸酱等，给人带来一丝清爽。接着，他又拿出了一份爆炒竹笋和黑木耳腐竹，这些都是他从董师傅那里得知的，是王茜、海珍、杨柳、苗芳等人最喜欢的菜品。
这些菜肴看上去色香味俱佳，每一道都散发着诱人的香气，让人不禁食欲大增。
\"哇，看起来好好吃啊！\" 王茜忍不住赞叹道。她的眼睛闪闪发光，仿佛已经迫不及待地想要品尝这些美食。
\"快尝尝吧！\" 董师傅笑着说道，眼中满是期待。
大家纷纷拿起筷子，开始品尝这顿丰盛的午餐。他们细细品味着每一口食物，感受着其中的美妙滋味。
\"嗯，真不错！这厨艺简直可以与大厨媲美啊！\" 易彬一边吃一边夸赞道。他夹起一块红烧肉放入口中，感受着肉的鲜嫩多汁和浓郁的香味，忍不住竖起大拇指。其他人也纷纷点头表示赞同，他们的脸上洋溢着满足的笑容。
\"这道菜的口感和味道都十分出色。\" 易彬继续赞叹道，\"肉质鲜嫩，入口即化，调味恰到好处，让人回味无穷。\" 他细细品味着每一口，仿佛置身于一场味觉盛宴之中。
\"是啊，真是太好吃了！\" 一旁的人附和道，\"这道菜不仅色香味俱佳，而且烹饪技巧也非常高超。\" 他们对董师傅儿子的厨艺给予了高度评价，认为他具备成为一名优秀厨师的潜力。
听到大家的赞扬，董师傅笑着说：\"你们不知道吧，他很小的时候就对烹饪感兴趣，于是我送他去学习厨艺。他一直很努力，对豫菜有深入的研究，现在已经是一名厨师长了。\" 董师傅的话语中透露出对儿子的自豪和骄傲。
董师傅儿子董浩微笑着问道：\"我做的菜怎么样？\" 他期待地看着大家，希望得到更多的反馈和认可。
\"好啊！\" 众人齐声说道，他们用热烈的掌声表达对董浩的赞赏和喜爱。其他人也纷纷附和，表示饭菜味道很好。
吃完饭后，海珍、杨柳、苗芳、王茜四人女生主动起身帮忙收拾碗筷，她们将餐桌清理干净，并把餐具放入洗碗池中，清洗。随后，她们来到客厅坐下，开始聊天。
\"今天的饭菜真美味啊！\" 海珍感慨道，\"我们应该多举办这样的聚会，让大家有机会品尝到不同的美食。\" 她的提议得到了其他人的一致赞同。
\"没错，而且还能增进彼此之间的感情。\" 杨柳补充道，\"我们可以轮流做饭，展示各自的厨艺。\" 这个想法引起了大家的兴趣，她们纷纷表示愿意参与其中。
就这样，大家一边聊天一边讨论着未来的计划，气氛温馨而融洽。
“这次真是多谢款待了，董浩你的手艺真是一绝！”易彬满意地拍着肚子说道。
“哪里哪里，大家吃得开心就好。”董浩笑着摆摆手。
“对了，董浩，你刚刚提到的长垣是不是有很多着名的厨师啊？”苗芳好奇地问道。
“是啊，长垣可是着名的厨师之乡，出过不少名厨呢。”董浩自豪地回答道。
“真的吗？那一定有很多好吃的吧。”王茜两眼放光。
“长垣，位于河南省新乡市，是一个历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。以下是长垣美食排行榜前十名：
1. 长垣烩面：长垣烩面是长垣地区的特色面食，以其独特的口感和丰富的调料而闻名。面条筋道，汤汁浓郁，搭配各种蔬菜和肉类，味道鲜美。
2. 长垣豆腐：长垣豆腐选用优质黄豆，经过传统的手工制作工艺，口感细腻，营养丰富。豆腐可以炖、炒、炸、煮等多种方式食用，是长垣人餐桌上的常客。
3. 长垣烧饼：长垣烧饼是一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅鲜美。烧饼的馅料有豆沙、芝麻、红枣等，口感层次丰富，深受当地人喜爱。
4. 长垣炒鸡：长垣炒鸡选用当地散养的土鸡，鸡肉鲜嫩，肉质紧实。炒鸡的调料丰富，口味独特，是长垣人宴请客人的佳肴。
5. 长垣炖羊肉：长垣炖羊肉选用当地的优质羊肉，经过长时间的慢炖，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。羊肉富含蛋白质和多种营养成分，具有很好的滋补效果。
6. 长垣炒鱼：长垣地处黄河故道，水产资源丰富。长垣炒鱼选用当地的鲤鱼、鲫鱼等鱼类，鱼肉鲜嫩，口感滑爽。炒鱼的调料丰富，味道鲜美。
7. 长垣炒豆芽：长垣炒豆芽选用新鲜的豆芽，经过简单的翻炒，保留了豆芽的原汁原味。炒豆芽口感清脆，营养丰富，是一道健康的家常菜。
8. 长垣炖鸡蛋：长垣炖鸡蛋选用当地的土鸡蛋，经过慢火炖煮，蛋黄饱满，口感滑嫩。炖鸡蛋营养丰富，是一道适合老人和孩子的美味佳肴。
9. 长垣炖排骨：长垣炖排骨选用当地的猪排骨，经过长时间的慢炖，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。炖排骨富含钙质和胶原蛋白，具有很好的滋补效果。
10. 长垣炖牛肉：长垣炖牛肉选用当地的黄牛肉，经过长时间的慢炖，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。炖牛肉富含蛋白质和多种营养成分，具有很好的滋补效果。
长垣的美食那可是数不胜数啊！我师父就是长垣的，他跟我说起来长垣的美食，能唠叨个没完没了呢！”董浩兴致勃勃地说道。
王茜、杨柳和苗芳这几个女孩子听到美食两个字，比听那些古诗词还要感兴趣，杨柳迫不及待地问道：“快给我们讲讲，你都去过哪些地方呀？那里都有什么特别的风景吗？”
董浩眉飞色舞地回答道：“我去过好多地方呢，每个地方都各有特色。就拿鲁菜和粤菜来说吧，它们靠近海边，所以海里有很多新鲜的海鲜可以品尝；而川菜的特点则是大量使用辣椒，我们这边的人可能不太习惯那种口味。”
“哇，听起来就觉得很好吃呢，真希望有机会能够亲自去尝试一下这些不同的美食。”杨柳充满期待地说道。
“好啊，如果有机会，下次我一定带你们去，让你们尝尝最正宗的长垣美食。其实，洛阳的水席也是相当有名的，值得一试哦！”董浩热情地向她们发出了邀请。
杨柳和苗芳都很开心，表示非常期待能够品尝到这些美食。董浩看到她们的反应，笑着说：“没问题，等有时间了，我一定带你们去尝尝。”接着，他又介绍了一些其他的特色菜品，如肉丝带底、红烧黄河鲤鱼等，听得两人垂涎欲滴。
就在大家讨论得热烈的时候，董师傅突然插话进来，他满脸笑容地说道：“你们吃好喝好啊，我看这气氛不错，咱们不如来说些古诗吧！杨涛现在不在，海珍，你把你知道的七言绝句都说出来听听。”
众人听了，纷纷点头表示赞同，原本有些紧张的气氛瞬间变得轻松愉快起来。
“七绝也只有四句，总共28个字。七绝是以五绝为基础扩展而成的。跟五绝一样，七绝也有四种格式，只是在五字句的前面加两个字。增加规律是仄前加平，平前加仄。不过，七绝是以首句入韵和平起为正格，所以，次序应该变一下。
第一种七绝：平起首句入韵式。
早发白帝城（李白）
（平）平（仄）仄仄平平，早辞白帝彩云间，
（仄）仄平平仄仄平。千里江陵一日还。
（仄）仄（平）平平仄仄，两岸猿声啼不住，
（平）平（仄）仄仄平平。轻舟已过万重山。”
海珍说道。