“萱萱,你先别去动桶里的虾,皮皮虾有力气,会夹到你的手的。”他再次提醒,“等我把它们倒到盆里,你可以在旁边看。”
萱萱乖巧地点头:“好,我就看,不动。”
孟婉琴先进去,把门打开,顺便招呼了一声:“我先去厨房准备,你们把虾洗干净就拿进来吧。”
院子中央摆了一只大水盆,萧宇辰把海鲜都倒进去。只见皮皮虾在浅浅的海水里游来游去,小鱼也随着水波扑腾着。那只小螃蟹高高举起钳子,好像要防卫似的,模样滑稽。
“好了,萱萱,你可以近距离观察一下。”萧宇辰蹲在女儿身边,为她讲解,“你看,这些皮皮虾背上有一节一节的壳,它们会用尾部来拍打水,还能快速倒退游动,要是被它尾巴拍到也会痛。”
萱萱连连点头:“嗯嗯,看到了!它们的壳还带点花纹,挺漂亮的。”
“好了,看一会儿就行,咱们待会儿要开始处理它们。”萧宇辰站起身,“我先去拿一个小筐,把虾捞出来,然后带进厨房做最后的清洗。”
萱萱却提议:“爸爸,你教我怎么样捞吗?我想试试,行吗?”
“行,不过你千万别直接用手去抓,先用小网兜或是漏勺捞。”萧宇辰示范着,“你看,用这个小捞子插进水里,从下面往上托,皮皮虾一般会往后退,你只要拦住它的退路就行。”
萱萱小心翼翼地按照爸爸教的方法,把漏勺缓缓伸入水中,一只皮皮虾感到惊扰,立刻往后扑腾。萱萱在它身后将捞子轻轻一抬,就把它捞了起来。
“我成功啦!”萱萱兴奋地尖叫,差点儿一抖手又把皮皮虾倒回水里。
萧宇辰扶住她的小胳膊:“慢点儿,别慌,你看,它现在在漏勺里,咱们轻轻倒进小筐就好。”
母女俩就这样分工协作,把盆里的皮皮虾都捞了出来。小鱼和小螃蟹暂时留在水里,毕竟这次的主角是皮皮虾。等捞完之后,一筐活蹦乱跳的皮皮虾闪着青灰色的光泽,数量虽然不算太多,但足够一家三口美美地吃上一顿。
“好了,我们先去厨房洗。婉琴,你那边准备怎么样了?”萧宇辰对屋内喊道。
“洗菜盆和生姜、葱段都准备好了,还烧了开水,用来烫一下或者直接煮都行。”孟婉琴也在厨房回应,“不过在正式水煮前,最好先用清水把它们再泡一下,吐吐泥沙。”
萧宇辰领着萱萱走进厨房,把皮皮虾倒在洗菜盆中,打开水龙头,边冲边轻拂壳子,尽量把黏附在表面的沙尘冲掉。有些皮皮虾喜欢躲在盆的角落里,这时萧宇辰就用手指按住它们的背部,小心别让它们用尾巴拍到自己,再仔细给它们刷干净。
萱萱在一旁探头探脑:“爸爸,需要我帮忙吗?”
“你可以帮忙递姜片葱段或者倒点料酒,但洗虾的工作还是我来吧,你力气还不够,万一让它拍一下或者夹一下,可不好。”萧宇辰耐心地说,“不过你可以看,学习一下,以后你就会了。”