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我曾经去过安徽的S县,进行讲学。

那个时候,是5月底的时候,田里面的麦穗,都变黄了。

天上万里无云,非常晴朗。

我在下塌的酒店,打开窗户,一只鸟从窗前飞过。

我感到非常新奇。

这个S县,是那个汉代淮南王刘安的老家。

一说到刘安,我就想起,他曾召集门客,编了一本书《淮南鸿烈》,又名《淮南子》。

据说,他对中国饮食文化,也有贡献,他有什么贡献呢?

就是说,那个豆腐是他发明的。

说起豆腐,我就想起来了,我的二大爷他一家,就是祖传豆腐手艺……

在我们老家,有一句俗话叫:“撑船、打铁、磨豆腐”,就是说“打豆腐”,是非常辛苦的一件事。

我还记得小时候,去二大爷家,看他做豆腐的情景,只见那个小屋里面,热气腾腾。

二大爷站在一个包袱前,白花花的豆浆就从包袱下流下。

等包袱里面的豆汁,过滤完,剩下的,就是豆渣。

他干活的时候,都是光着膀子,额头上、脸上,汗水不停地往下流。

当然,他在过滤豆浆的时候,锅里面,还有豆浆,在咕噜咕噜地烧。

这个时候,二大娘她会舀一碗豆浆给我,“吃吃,放了糖的。”

我每次来,都会喝一碗豆浆。

我们那里,之前是用卤水点豆腐,不是有一句俗话说吗?“卤水点豆腐,一物降一物”。

卤水,也叫做“盐卤”或“卤碱”。

它是放在豆浆里面的,是一种凝固剂,能够把豆浆,变成豆腐。

如果你的卤水,放多了,那可坏了事了。

《本草纲目》上面说,豆腐有微毒。

这个解释,我到现在,都没有看懂。

我还从来没有,听谁说吃豆腐,还中毒了的。

但是,现在我听说,很多做豆腐的,都用石膏在点豆腐。

撒石膏粉,也能把豆浆,点成豆腐。

那个淮南王刘安如何发明豆腐,其实,是一件非常好玩的事情……

据说,他的老母亲,非常喜欢喝豆浆。

刘安每次都在考虑,怎么样把豆浆做得更好,让母亲喝了,开怀大笑,

那一次,他在舀豆浆的时候,那个桌子上的石膏,掉在了豆浆里面。

他非常慌张,就去找工具,准备把石膏过滤出来。

但是,等他回来的时候,豆浆已经,凝固成豆腐了,他抱着怀疑的态度,吃了一口,非常细嫩。

从此以后,豆腐就这样被发明了。

当然,还必须知道,他其实,也是一个发明家。

他曾经尝试过,让热气球升空。

他是世界上,第一个发明热气球人。

此外,他还研究仙丹,但是,没有研究成功,又去研究怎样谋反。

他的野心,是非常大的,他想称王称帝。

但是,“心比天高、命比纸薄”(a),他手里虽然有些钱,但是行政权和兵权,都被限制了。

有一次,他家里,有一个人,把他的全部的模仿计划,都告诉了,住在长安的皇帝。

长安的皇帝派人来追查,淮南王刘安知道免不了一死。

他就自己拿刀,在家里自钱了,终年58岁。

他死了之后,老百姓就编了一个故事,

说他是吃了练好的仙丹,已经上天成仙了。

他家里的那些鸡啊、狗啊,也吃了药渣,也跟他一起上天了。

有一句俗话叫做:“一人得道,鸡犬升天”(b),就是根据他这个故事,总结出来的。

当然,现在知道,他是豆腐发明者的人,还是非常少。

这可能,与自媒体的宣传力度不够,有关吧?

我告诉你们,如果你们都是想创业的人,你们就要学着,多吃豆腐。

多吃豆腐,能给身体,补充很多能量,而且,也会给你的大脑,补充很多维生素。

你们做生意时,会有能量上的消耗。

非常累的时候,吃吃豆腐,就能够让你恢复元气……

(a)这8个字,出自曹雪芹的《红楼梦》。

(b)这8个字,出自出自宋代的类书《太平广记》。

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