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正当众人一筹莫展之际,陈安来到了炊事班。

他环视了一圈,行军灶虽然挖得简陋,但厨具和炊具还算齐全,食材和调料也相当丰富。

“马华,今天的晚饭,我来负责做!你带人给我打下手。”陈安说着,便挽起了袖子。

“啊?”马华一时没反应过来,瞪大了眼睛。

“愣着干什么,还不快过来帮忙?”陈安催促道。

“陈排长,你会做饭?”马华一头问号。

“怎么,不像吗?废什么话,快点,大家还等着开饭呢!”陈安笑了笑,自信满满。

这时,刘忠义派的人也赶到了,传达了命令,要求炊事班全力配合陈安准备晚饭。

“哦,陈排长,那我们具体要做什么?”马华连忙问道。

陈安扫了一眼眼前的食材,心中已经有了计较。

大锅菜嘛,不必像小灶那样精细,品类也不需要太多,三四道主菜就足够了,关键是要味道好。

“今天这羊肉可是主角,咱们就做三道主菜:土豆炖羊肉、羊肉白菜炖粉条、红烧羊肉萝卜。再用羊骨熬个汤,三菜一汤,就齐活了。”

说完,陈安开始给马华一帮人分配任务:

“马华,你先带人把土豆去皮切块,用清水泡起来。萝卜去皮切丁,白菜洗净切好,再准备一些粉条。”

陈安一边吩咐着,一边手法娴熟地处理着羊肉。

这头羊大概能出五十斤左右的肉,如果全做了,平均下来,每人能分到二两半左右,不过估计这顿用不完。

至于其他的,野兔、野鸡、野鸭等,数量不多。

陈安心里已经有了打算:“晚一点,把这些做成烧烤,再加上烤羊排、烤羊肉串,让杨厂长他们也尝尝鲜。”

“马华,陈排长这样能行吗?”旁边的小李紧张地拉着马华,压低声音问道。

马华瞥了他一眼,没好气地说:“问那么多干什么,看着就行了。你没见领导们都点头同意了吗?”

其实,他心里对陈安还是抱有一丝期待的。

毕竟上次南易试菜时,他见过陈安和南易在厨艺上的交流,两人聊的头头是道。

紧接着,炊事班的众人被眼前的景象震惊得目瞪口呆。

在陈安那双灵巧的手中,那头羊仿佛被赋予了生命,迅速地被分解开来。

分皮肉、剔骨、割瘦肉……每一个动作都麻利娴熟,一气呵成。

不到十分钟的时间,一整头羊就被陈安完美地分割成了皮、肉、排骨和骨头。

分割下来的肉与骨,形状平整,切面整齐,宛如艺术品一般。

“好了!”

陈安满意地点点头,吩咐道:“可以把肉都清洗干净了。”

这时,炊事班的人才从震惊中回过神来,纷纷开始忙碌起来。

不过,当陈安目光落在正在切菜的马华身上时,不由地皱了皱眉头。

上次南易试菜时,他还没注意到这一点,现在仔细一看,马华的问题还真不少。

这菜切得形状还行,毕竟在食堂后厨切了两三年了,熟能生巧嘛。

但是,陈安注意到的是马华的刀工。马华的刀工显得非常业余,就像是自己瞎琢磨出来的一样。

于是,陈安走到马华身边,疑惑地问道:“何雨柱之前没教过你切菜的刀工吗?”

马华茫然地抬起头,反问道:“切菜还要刀工吗?直接切不就行了?”

“还真是够可以的。”陈安无奈地皱了皱眉头。

要说何雨柱不会刀工,他可绝对不信。

毕竟,何雨柱可是谭家菜的正统传人。这也是他的手艺被大家推崇的原因。

谭家菜作为着名的官方菜之一,怎么可能没有刀工传承?

现在看来,只是何雨柱不想教而已。

想来,何雨柱一直奉行着“教会徒弟饿死师傅”的传统想法。

所以,不管是在第三食堂后厨,还是在炊事班,都没有传授什么真本事。

而他做得很成功,这些地方一旦离开了他何雨柱,几乎都不能正常运转了。

只不过,陈安没想到何雨柱竟然这么过分,连一些简单的刀工都不肯教。

不过现在第三食堂有了南易,情况已经有所好转。而炊事班这边,却还没有人能顶起来。南易又因为出身问题暂时无法进入炊事班。

陈安摇了摇头,走过去拍了拍马华的肩膀,说道:“马华,你先停一停,仔细瞧瞧我的动作。”

说着,陈安接过了马华手中的菜刀。

随后,陈安先是以极慢的速度缓缓切下一刀,随后逐渐加速,刀法愈发娴熟,速度也越来越快。

待马华回过神来,眼前已是一堆整齐切好的菜。

“看明白了吗?”陈安笑着问道。

马华先是懵懵懂懂地点了点头,随即又摇了摇头,显得有些困惑。

“看不懂也没关系,咱们再来一次。”

陈安边说边又拿起了一个萝卜,这次他以比刚才还要缓慢的速度开始切,同时耐心地讲解道:

“要像这样用力,保持这个角度,这样切菜不仅更省力,也更容易控制。”

随着陈安的讲解,周围的其他人也都围了过来,聚精会神地看着。

“这次看明白了吧?”陈安再次询问。

马华勉强点了点头,但眼神中仍有些不确定。

“好了,以后你可以多练练。”陈安鼓励地点了点头。

陈安心中已经打定主意把培养马华起来,上次南易试菜时,他就有了这个念头,现在更加坚定了。

马华虽然不算特别出众,但为人忠厚,懂得尊师重道,是个值得培养的好苗子。

陈安心中暗自盘算:等马华成长起来,第三食堂就有了南易和马华两员大将。

到时候何雨柱两年劳教期满,能不能回轧钢厂都是个问题,这也算是断了他的一条后路。

就算他能回来,也没人会再惯着他。也省的他总以为自己很牛x,动不动就尥蹶子。到时候没人会保他,让他能干干,不能干就滚蛋。

想到这里,陈安心中阴狠的一笑。

他承认自己是个小心眼的人,得罪他的人,他迟早会十倍的报复回去。

说起来,何雨柱被许大茂告,最终落得赔钱劳教的下场,背后也有他的一份“功劳”。

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