第159章
洛水瑶轻轻替她掖好被角，浅笑道：“那你便早日好起来吧，等身子康复了，我可有许多事要你帮忙呢。”
余秀闻言乖巧地点点头。
二人闲聊了一会儿，洛水瑶见她虽然面色苍白，可眼中透着坚强之意，便也放下心来，叮嘱丫鬟好好照顾她，遂告辞离开。
回到屋子，用完早膳后，她便带着庄子和春信杏次来到了地窖中。
因她今早吩咐刘管事亲自去统计庄中的青壮劳力人数，领路之人自然再次落在刘管事儿子身上，由他来担当此事再合适不过。
刘宇走在众人前面，手上提着一盏昏黄的油灯。他用力将油灯举高了些，试图多照亮一片地方。
春杏看着地窖里大半长着麦芽的粮食，心疼得直抽冷气。“靖安伯府如此行事，难道不怕天谴？”
她虽自小是侯府下人，没经历过民间疾苦，但从老嬷嬷口中听闻过民间之事，也知道粮食珍贵。看到靖安伯府这般糟蹋粮食，忍不住愤懑地说道。
比起春杏脸上露出的痛心之色，穷苦出身的庄子脸色更为阴沉可怕。
春杏未曾见过，可庄子却是知道，去岁那场水患让江南等地众多农户受灾，为了一口吃食，他们只能卖儿卖女，场景凄惨至极。若不是陛下圣明，及时派人解决，只怕历朝饿殍遍野的惨状又会重现。
历朝都明令禁止哄抬粮价，然而，这些人为了牟利，总能想出千万种法子来逃避禁令。他们按捺着行动，暗中抬高粮价，这是富商权贵最擅长的手段。可朝廷无缘无故不能搜查他人产业，只能压制这种情况，后续再加大力度打压，期望能让他们心生敬畏，不再犯此恶行。
可即便如此，此类事情依旧频发，无法从根本上加以制止。
庄子走上前，轻轻抚摸着长出嫩芽的麦子，眼中满是痛心。
洛水瑶见他们这样，十分理解他们的想法，遂也不卖关子，直接说出了心中所想之事。“你没可曾听过麦芽糖？”
刘宇脑子飞速转动，一听到“麦芽”，立马就猜到是用发芽的麦子制成的东西。“是用发芽的麦子做的糖吗？”
洛水瑶赞赏地看了他一眼，“对，这糖是用发芽的麦子做的，成本低，味道还特别好。”
“怎么会？麦芽怎么能做糖呢？我从来都没听说过。”庄子满脸的难以置信。
春杏嘴笨，不知如何回应，眼中也满是怀疑之色。
洛水瑶看着他们表情各异，那难掩的不可置信清晰可见，却也不多回应，只是轻笑道：“可能与否，空口无凭，今日我就带你们做一次，让你们好好尝尝麦芽糖的滋味。”
春杏向前一步，走到洛水瑶身旁，伸出手指轻拉着她的衣袖晃了晃，眼中满是讨好之色。“小姐，我现在就想见识一下呢，今天能做吗？”
洛水瑶点头道：“自然可以。”
说罢，她看向在一旁沉思不语的刘宇，吩咐道：“你带着庄子他们去准备一口大锅，放在地窖上方，再备好柴火。我和春杏去拔些麦芽。”
刘宇闻言压下心中好奇，带着庄子离开了地窖。
看到庄子和刘宇离开后，洛水瑶不想浪费时间，立刻挽起袖子打算和春杏一起去装些麦芽。
然而，春杏却急忙拉住了她。“小姐，您穿着这宽袖的衣裳，干这种活计实在不方便，很容易把衣服弄脏呢。您只告诉奴婢需要多少，奴婢去装就好。”
洛水瑶低头看了看自己宽大的衣袖和长长的裙摆，想着干这活确实不方便，遂点了点头。“那好吧，你拿那个箩筐去装麦芽，我在上面接应你。等你装好了，我把它拉上去。先装半袋就可以了。”
见春杏依旧想要说些什么，洛水瑶连忙制止道：“好了，你不是想尝尝麦芽糖吗？那就不要再浪费时间了，我们快些行动起来。等会儿庄子他们会把锅搬过来，可别晚了才好。”
听了这话，春杏这才点点头。“那好吧，小姐您要是累了就告诉奴婢一声，等庄子来了再让他把东西接上去也不晚。”
洛水瑶点头道：“行了，那快开始吧。”
随后她上了地窖，春杏拿箩筐装起小半箩筐麦芽递过来。
洛水瑶扔下绳子吊起箩筐，虽有些重，但也不算太过费力。就这样，两人一个装一个拉，很快便拉好了半袋麦芽。
二人将拉上来的麦芽摆在地面上。
洛水瑶甩了甩微微酸痛的胳膊，轻轻舒出一口气。这具身体被洛氏养得实在太过娇弱，洛氏向来不让她干活，她的身体状况也就比那些深闺小姐好了那么一点。仅仅干了这么点活，就感觉半个胳膊以及肩膀都酸痛起来。
春杏见状，赶忙走上前，为她捏了捏胳膊，语气中略带自责：“小姐，你可难受？早知道就让庄子来拉了。”
洛水瑶摆摆手道：“无碍，只是略微有些酸罢了，现在已经好了。”
看到春杏自责的模样，洛水瑶轻笑着拍拍她的肩，“行了，我在这里先整理这些麦芽，你去把我们昨夜泡着的江米带过来。”
春杏瞪大了眼睛，“就是您昨日让我去厨房嬷嬷那边要的江米吗？”
洛水瑶点头道：“就是那些，把水控干净，全部拿过来。”
春杏回院子去拿江米。
洛水瑶仔细查看这些麦芽，发现它们长势极好，麦种颗粒饱满，确实是做麦芽糖的好材料。
不一会儿，庄子与刘宇二人，一个抱着一捆柴，一个架着一口锅，匆匆跑了过来。洛水瑶赶忙上前帮忙，几人一起将锅架好。
刘宇很有眼力见的生起了火。
恰好这时，春杏也抱着一筐泡好的江米回来了。
洛水瑶见状，取下披帛，绑起衣袖，开始动手操作起来。其他几人目不转睛地盯着她的动作。
她在脑中努力回想着前世看过的那些美食，田园博主的直播内容。
做麦芽糖首先要挑选颗粒饱满的小麦粒，把麦粒放在水中浸泡，直至麦粒吸饱水分变得膨胀起来。
接着，将浸泡好的麦粒捞出，沥干水分，等待其长到合适的长度便可着手使用。然而这一步他们省了下来，因为这些麦粒已经自行长成了麦芽状。