小老表的婚礼就是按中原宛城农村习俗进行的。
宛城位于中原西南部，地处豫鄂陕三省交界处，为三面环山、南部开口的盆地。宛城因地处伏牛山以南，汉水以北而得名。
宛城是中原的一个地级市，辖2个区、10个县、代管1个县级市，总面积2.66万平方千米。宛城的历史文化悠久，是楚汉文化的重要发祥地，拥有许多着名的历史遗迹和景点，如丹江大观苑、卧龙岗、医圣祠等。
中原农村结婚酒席的特点
中原农村的结婚酒席非常丰盛，通常包括多种菜肴和汤品，以满足不同口味的需求。豫西地区的“十大碗”和“十三花”是典型的代表。十大碗包括养生爽口菜、清蒸野山菌、秘制条子肉、枸杞野菜丸子等，而十三花则包括酱焖肉、红条肉、白条肉等七道主菜和四道配菜，外加两碗汤。此外，中原农村的婚宴也有“大锅菜”的形式，这种形式不仅节省成本，还能满足大量宾客的需求。
不同地区的具体菜式和习俗
1、 豫西地区
十大碗：包括养生爽口菜、清蒸野山菌、秘制条子肉、枸杞野菜丸子等。
十三花：包括酱焖肉、红条肉、白条肉等七道主菜和四道配菜，外加两碗汤。
2、 豫南地区
信阳：婚宴场面大，菜肴丰富，包括红烧肉、杂菜汤等。
宛城：有“夜娶”习俗，不过现在多在中下午举行，更确切地说是夜晚闹婚房。婚宴上也有丰富的菜肴和汤品。
3、 其他地区
商丘：婚宴上有“八大碗”和“王八汤”。
周口：婚宴采用“大锅菜”形式，节省成本。
漯河：婚宴上有丸子汤或鸡蛋汤，表示宴席结束。
这些丰富的菜式和习俗共同构成了中原农村结婚酒席的独特魅力。
我小时候最喜欢的就是某某结婚或出嫁了，那样就可以跟着大人一块去吃席。
特别是婚席上的扣肉还有甜汤，让人垂涎三尺。当然还有廉价的“红葡萄酒”，喝上去甜甜的，小孩子也能喝上半瓶而不醉...
婚席上的男人，我们称为男劳力，就是家庭男主人。这些男劳力在婚席上都有划拳进酒的习惯。我们称这种划拳喝酒的方式叫“猜枚”，外地客人到中原，划拳时如果弄不懂什么叫“猜枚”， 保准你吃不上一口热菜。哈哈哈....
中国浩瀚的酒文化长河中，中原无疑占据了一席重要之地。作为白酒的重要产地之一，中原孕育了众多历史悠久、各具特色的名酒品牌。
中原比较出名的十大名酒有：
一、宋河粮液：浓香典范，鹿邑瑰宝
提及中原名酒，宋河粮液绝对是不容忽视的存在。产自鹿邑的宋河粮液，以其“宋河”品牌闻名遐迩，是中国浓香型白酒的代表之一。它选用优质高粱、小麦为原料，经过精心的酿造和陈放，酒体丰满，香气浓郁，令人回味无穷。
宋河粮液的酿造历史可以追溯到千年前，其独特的酿造工艺和卓越的品质，使得它在众多白酒中脱颖而出。
二、仰韶酒：彩陶坊里，陶香四溢
三门峡的仰韶酒，以其独特的陶香型风格而着称。这款酒以仰韶文化命名，特别是“彩陶坊”系列，更是结合了古法与现代工艺，使得酒体中的香味成分更加丰富和协调。喝上一口仰韶酒，仿佛能感受到千年的历史沉淀和文化的熏陶。
三、杜康酒：天下第一酒，历史深远
在伊川和汝阳，有一种酒以其悠久的历史和醇厚的口感而闻名，那就是杜康酒。杜康酒源于古代传说中的酿酒始祖杜康，以“杜康”品牌着称，有“天下第一酒”的美誉。其酒质醇厚，口感丰富，让人在品味中感受到历史的厚重和文化的韵味。
四、赊店老酒：天长地久，酒香绵长
宛城的赊店老酒，以其悠久的历史和独特的口感而着称。这款酒以“赊店老酒，天长地久”的广告语闻名遐迩，其老窖发酵的工艺使得酒香绵长，令人回味无穷。无论是宴请宾客还是自饮小酌，赊店老酒都能带来不一样的味觉享受。
五、宝丰酒：清香纯正，绵甜柔和
宝丰县的宝丰酒，是中国清香型白酒的典型代表。它以其“清香纯正，绵甜柔和”的口感而着称，让人在品味中感受到清香型白酒的独特魅力。宝丰酒的酿造工艺十分讲究，它选用优质的粮食和水源为原料，经过传统的发酵和陈酿工艺，使得酒体中的香味成分更加清新和持久。
六、张弓酒：低度佳酿，口感清爽
商丘的张弓酒，以其低度白酒而着称。它选用优质的粮食和水源为原料，经过精心的酿造和陈放，使得酒体中的酒精含量适中，口感清爽，适合大众口味。无论是喜欢高度白酒的烈性，还是喜欢低度白酒的柔和，张弓酒都能带来不一样的味觉体验。
七、林河大曲：浓香饱满，回味悠长
林州市的林河大曲，以其浓香型和独特的酿造工艺而受到广大酒友的喜爱。它选用优质的粮食和水源为原料，经过传统的发酵和陈酿工艺，使得酒体中的香味成分更加浓郁和持久。喝上一口林河大曲，仿佛能感受到大自然的韵味和文化的熏陶。
八、卧龙玉液：宛城佳酿，历史韵味
虽然关于卧龙玉液的具体信息较少，但它通常代表宛城地区的优质白酒。这款酒可能以其历史或地理特色命名，体现了地方文化。卧龙玉液的酿造工艺和口感可能因酒厂和产品的不同而有所差异，但无论如何，它都是宛城地区的一张名片，让人在品味中感受到宛城的历史文化和人民的热情好客。
九、红旗渠酒：精神象征，风格多样
与中原着名的水利工程红旗渠同名，红旗渠酒不仅是一种酒品，更是一种精神的象征。它象征着中原人民坚韧不拔、勇往直前的精神。红旗渠酒的酒品风格多样，既有高度白酒的烈性，也有低度白酒的柔和，适应不同消费者的需求。
十、金星啤酒：清爽口感，享誉全国
虽然金星啤酒严格来说是啤酒而非白酒，但作为中原知名的酒精饮品，它以其清爽口感在中原乃至全国享有盛名。金星啤酒选用优质的原料和先进的酿造工艺，使得酒体中的香味成分更加清新和持久。喝上一口金星啤酒，仿佛能感受到夏天的凉爽和中原人民的热情好客。
中原的十大名酒，每一款都有其独特的风味和背后的故事。它们不仅展现了中原丰富的酒文化，也体现了中原在传统酿造技艺上的传承与创新。无论是喜欢白酒的醇厚，还是喜欢啤酒的清爽，你都能在中原的十大名酒中找到适合自己的那一款。朋友们不妨抽个时间，品一品这些佳酿，感受一下中原的酒文化之美吧！
中原人酒量不算大，但是人家喝酒是真“狠”，只要场上划拳气氛到位，哪怕“伤敌一千自损八百”，也照样直接猛灌，硬生生喝到了全国酒量排名第三！
起初，许多外省酒友不信中原人多能喝，都说要到当地比划比划，结果这酒桌划拳也是一个地方一个规矩，多数人还没弄明白当地“猜枚”的规矩，可就直接醉倒在了热菜上桌之前。
要知道，中原的席面是“凉菜当先，热菜后上”，没吃上一口热菜就相当于，今天这酒宴还没开始你就提前结束了，所以酒量小的，一般到了中原还是别说自己会喝酒比较好。
一、那“猜枚”到底是个什么玩法？
知其然知其所以然，所谓的“猜枚”就是指民间的一种酒令，用作酒场上劝酒时的助兴小游戏，最早的规矩是：
将瓜子、莲子、棋子等小物件握在手中，让别人猜单双，猜对了就代表胜利，由猜不中者罚饮。
早年间的规则比较文雅，所以《红楼梦》中也有女子之间喝酒猜枚的场面，但同时考虑到玩家手掌大小、道具不合适等情况，逐渐在其他地区有了新改变。
二、那中原人用的又是啥规矩？
在中原人的酒桌上，“猜枚”主要是2个人之间的对垒，玩法跟所谓“八匹马、五魁首”差不多，主要是靠口诀中的数字分胜负。
?中原猜枚规则
1口诀固定，游戏第一句一定得是问好——“哥俩好\/全家好”。
2输赢标准，双方所出的数字相加之和，与所喊口诀对应的一方即为赢，如你出2指我出3指，你口诀数字为5，我口诀数字为8，结果就是2+3=5你胜。
3过程评判，如果出手慢了、喊错口诀、手势不对的都算“失枚”，连续3次者算为输，同样要罚酒。
?猜枚注意事项
1划拳是由2个人之间对决，双方只需各出1拳即可。
2气势上不要被对方干扰，吼出来也没关系但脑子反应一定要快。
3坚信自己赢了，因为速度一旦太快，难免对方会反应不过来直接喝。
总而言之，中原人对待喝酒方面图的就是一个尽兴，他们认为不拘小节的玩开心才是喝酒的真正意义。
不过此外，懂行酒友都知道，酒桌划拳最重要是酒一定得纯粮酿造，不然还没开始玩呢，直接口干头疼，一桌子人都吐跑了，这算咋回事？
所以，不论是自饮还是拼酒，喝酒一定要学会认准下面2个纯粮酒记号：
1原料无“食用”添加剂，只有高粱、水、大麦等。
2固态法工艺酿制，而非标准号为Gb\/t、的勾兑工艺。
当然，要想酒感有保障，还要认准“优级”标注的酒水，除了那些大牌名酒，不少高口碑的地方酒照样也符合条件，关键性价比高、好喝还不贵。
（晚八点前《仙凡》还有一更）