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李小雨担心沈草因为她拒绝而生气,立刻开口解释,“阿姐,我奶奶如今年岁大了,她每天还要去打渔赚钱,很辛苦的。”

“我还得照顾奶奶,不能答应你。”李小雨有些失落。

她很喜欢这个阿姐,可是她不想让阿姐觉得自己可怜才帮自己,而且她和阿姐非亲非故,也不想麻烦阿姐,今天这个机会已经很难得了。

沈草不知道小姑娘的心思,以为她就是需要照顾自己的奶奶,也就不再提让她来帮忙的事儿了。

“那你就先照顾奶奶,等你啥时候有空了来沈家食肆玩儿。”

“阿姐……”李小雨有些不好意思。

沈草轻轻地拍了拍她的头,“阿姐如果是你,也会好好考虑一下的,毕竟奶奶最重要。”

“行了,我们继续吧。”

很快,两人就将菜摘好了。

“小雨,你去水池边,把这些菜都洗干净然后再拿过来。”沈草轻声地吩咐李小雨。

李小雨洗好菜之后,就看到沈草拿了一个非常奇怪的东西,她从来都没见过。

沈草给她介绍,“这个啊,是阿姐自制的专门用来切土豆,做土豆零食的刀。”

她正准备拿起一个土豆切,结果发现土豆上被牙啃过的牙印儿。

“小雨,你拿刨子把这些啃过的地方都削一下,虽然是自己吃,但是这啃过的也不好看。”

李小雨其实刚刚也准备削掉的,但是她害怕沈草说她浪费。

这土豆在乡下不是什么稀罕东西,家家户户都有。

她见沈草让自己削,就拿了刨子将啃过的土豆削了一下。

处理好之后,沈草拿起她之前专门去铁匠铺子打的切狼牙土豆的刀。

先是横着将土豆切成食指宽的土豆厚块儿。

李小雨还纳闷儿,阿姐怎么把土豆切得那么厚,那能好吃吗?

不过,怎么切口那么奇怪,不像是用菜刀切出来的平整光滑,而是弯弯曲曲的。

就在她奇怪的时候,沈草又把土豆厚块翻了一下,切成了筷子粗细的土豆条,只不过土豆条表面也是弯弯曲曲的。

看起来还挺好看的,好神奇啊。

沈草切完一个后解释,“小雨,这个刀是我特制的。”

“喏!”她拿起一根儿土豆条,“这个呢,叫狼牙土豆,表面弯弯曲曲的是为了一会儿沾到更多的调料,吃起来更好吃。”

说完她把刀递给了李小雨,“你试试把剩下的土豆都切了。”

李小雨拿起刀,开始切。

“小心点儿,拿土豆的时候记得把手指头蜷起来,这样切得时候不容易切到手。”

沈草给李小雨比划着,李小雨学着沈草的样子,虽然开始不习惯,但是确实自己感受到了,一旦失手,刀确实不容易切到手。

沈草又给李小雨教了一下拿菜刀省力的姿势。

土豆有淀粉,切起来容易打滑,沈草也不催她,让她慢慢切。

切了几个之后,李小雨明显得心应手起来,切得速度也慢慢快了,很快就把盆子里的土豆切完了。

“阿姐,我切完了。红薯要切嘛?”

沈草立刻停下手中的事情,“切,红薯切成滚刀块就可以。”

“阿姐,什么是滚刀块啊?”可能是之前沈草教李小雨很耐心而且很温柔,李小雨遇到不懂的也敢开口问了,不似刚刚的紧张。

沈草拿起一个红薯给她示范,“滚刀块,顾名思义就是要滚刀。我们没法儿将刀滚起来,就换个思路,把食材滚起来,一边滚,一边切。”

李小雨看了沈草的示范,学习到了滚刀块儿,开心地拿起红薯切了起来。

看着沈草切得简单,没想到自己切的时候如此不灵活。

切了几个之后,好多了。

很快她也把红薯切好了。

“阿姐,都切好了。”

“你把桌角那个小锅拿到水池那儿,洗一洗,然后接半锅水。”

这次,沈草并没有抬头,而是专心的在做自己的事儿。

李小雨看向桌角处,果然有一口小的铁锅。

她按照沈草的嘱咐,先将锅洗了,锅很干净,一看就是用完后洗过的,她只需要用清水涮一下就好了。

接好水之后,沈草已经将炉子给腾了出来,指着炉子让她把锅子放上去。

“接下来呢,你把红薯拿过来,等水开了,放进去煮一会儿。”

“大概煮半柱香的时间,有啥不确定的随时问我。”

“好。”

李小雨已经习惯了沈草的节奏,按她的吩咐将土豆煮了半炷香的时间。

“阿姐,煮的时间够了,你要不要来看看啊。”

沈草走了过来,拿起漏勺捞了一块儿土豆,用筷子扎了一下,没有扎透。

“再煮一会儿,以后你就按照我刚刚的做法,如果土豆块可以用筷子扎透,那就可以捞了。”

“嗯。”

沈草在隔壁的炉子上炸红薯块儿。

李小雨就看到沈草烧了大半锅的油,将红薯块倒了进去。

她以为一会儿炸完油就会倒掉,看着有些心疼,那么多油,够她和奶奶吃很多年了。

沈草看出来李小雨的心思,“小雨啊,这个油炸完了之后还可以用,不会浪费的。”

“小雨明白了。”听到沈草说剩下的油还能吃,她露出了开心的笑。

等到红薯炸到表面焦黄,用漏勺上下颠着听到脆脆的声音就好了。

她将红薯捞出,装到一个干净无水的盆子中。

沈草又把捞出的土豆里加入土豆淀粉。

“这个就是土豆粉。”

“嗯,我知道,我奶奶每年也会给我们做一些土豆粉。”

“给土豆块里倒入土豆淀粉后,上下颠翻装土豆的盆子,将土豆淀粉均匀裹到土豆块儿上。”

然后将土豆块倒入刚刚炸红薯的油锅中。

“记住了,刚刚倒进去的时候,先不要翻动,等土豆淀粉定型之后再翻动。”

“不然土豆淀粉被翻动的就从土豆块儿上掉下来了。”

沈草一边盯着锅里的土豆块儿,一边给李小雨讲解。

“阿姐,我怎么没见过这样的做法,你是打算做什么吃食啊?”

李小雨看了半天都没搞懂沈草做什么吃食。

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