裴乐瑶还惊喜的发现，刘大郎竟然识字，读了几年书。
想来也是……家里有一百多亩田，供一个读书人不是一件难事。
按照惯常的思维来说，去到一个村子应该先找里长合作。
不过，牛头村的里长眼高于顶，再加上里长的弟弟考上了举人，在临县做官。
虽然只是一个九品县尉，但在普通老百姓眼中，这就是了不得的大官。
里长妻妾成群，养了几个容貌出众的女儿，又嫁给了乡绅和富户为妻。
所以，牛头村的里长就是地头蛇，看不上裴乐瑶也正常。
于是裴乐瑶便找刘大郎合作。
刘大郎叫刘成。
刘家在牛头村不上不下，处境其实有些尴尬。
他的一百多亩田地被好多人盯着，处处找他的晦气，想要夺取他的土地，将他也沦为佃农。
处于中层的人最有奋斗的动力。
因为他看到了向上的那条路径，却怎么也爬不上去。
裴乐瑶想要合作，自然要拿出合作的诚意。
她是外来人，想要融入村子着实很难，所以需要借用流程打入村子内部。
对普通百姓来说，最重要的就是生产工具。
裴乐瑶那日跟着孟广元就看到了，他们用的依然是比较笨重的治理。
这种梨一般来说需要两头牛才能送的拉动一头牛就比较费劲。
最关键的是家里的人至少需要两个，因为到了田埂头掉头，一个人是抬不动的。
改良工具，提高生产力，最终才能提高生产关系。
这是裴乐瑶从小读书就学习的内容，深入骨髓。
她先改善他们的生产力，然后便能改善她与整个牛头村的生产关系。
裴乐瑶写了一个近期目标计划，那就是先让刘成做上牛头村的里长。
然后她又画了一张曲辕犁的制作图纸。
幸好她是学霸，曲辕犁的每一个零部件在历史书上都出现过，只要将它们制作出来组合在一起就可以。
这需要一个木匠。
裴乐瑶拿着图纸去了牛头村来到刘成家。
“我小叔便是远近闻名的木匠。”刘成看了一眼图纸。
“拿过去让他看看。”
裴乐瑶微微颔首，“好，先做做看。”
曲辕犁和之前的直犁改变的地方其实并不多。
刘成的小叔做了一辈子犁，拿到曲辕犁的图纸甚是惊喜。
他用了一个多时辰便造出了第一只曲辕犁。
刘成没有耽搁，直接带着曲辕犁便让农夫下地耕种。
曲辕梨的重量是原来直犁的三成，只要一头牛一个人便可以完成犁地的工作。
这种爆炸性的事情在村庄里相当于放了一颗卫星。
很快便有其他的农夫过来询问曲辕犁的情况。
裴乐瑶也没准备用曲辕犁挣钱，前期全部都是她来投入。
好在这是一个木材非常丰沛的年代，唯一贵重的就是铁。
这点负担对于裴乐瑶来说不算什么。
几天之后，曲辕犁便在牛头村得到普遍的推广。
刘成在牛头村的威信也越来越大。
声望高了，刘成的自信心便越来越足。
裴乐瑶成了牛头村的常客，自然也成了牛家的常客。
“嫂子，今天晌午吃什么好吃的？”裴乐瑶问刘成媳妇儿。
刘成媳妇儿姓牛，是一位身体健硕又能干的女人。
“烧鸡……”刘桂花笑着说道。
“女郎要不要提前吃一只鸡腿？”
裴乐瑶忽闪着大眼睛，“可以吗？”
“那是自然。”牛桂花说着揭开锅盖，里面炖着十几只鸡。
“烧鸡……这不是卤鸡吗？”裴乐瑶好奇道。
“我们这里这就叫烧鸡。”牛桂花说着，撕下一只鸡腿放在盘子里递给裴乐瑶。
裴乐瑶已经不是第一次在刘家吃饭，她知道刘桂花的厨艺好。
农家人的饭菜没有京城御厨做的饭菜精细，带着一种乡野和粗犷的味道。
“桂花嫂子，这烧鸡可真好吃。”裴乐瑶咬了一大口，赞不绝口。
“自然好吃，这是用老汤做的。”牛桂花笑着应了一声。
“咱们做这个生意也可以卖钱。”裴乐瑶说道。
“不划算的。”牛桂花笑着摇头。
“一只鸡就很贵，再加上老汤，人工，最关键的是还得拿到县城去卖，需要投入人工，时间，算下来挣不了几个铜板。”
裴乐瑶自然不是第一个让牛桂花做烧鸡生意的。
“那是因为你做的少，做的多，成规模就能挣钱了。”裴乐瑶一边吃着烧鸡，一边说。
“你想想，这里假如有十口大锅，一次能做出几百只烧鸡，一只烧鸡卖一百个铜板，几百个烧鸡就是几万个铜板……”
“那得多少人呢？”牛桂花笑着说道。
“我回去琢磨琢磨，咱们就做这个生意。”
白菜和萝卜种下去之后便是等着收割的时间。
这段时间便是农村传统意义上的农闲时间。
牛头村比较富裕，家家户户都养一些鸡鸭鹅，到了冬天过节的时候杀来吃。
裴乐瑶已经将烧鸡生意盘算了一番。
这烧鸡生意不仅可以做烧鸡，还可以烧鹅，烧鸭，烧鱼，此外做些猪大肠牛大肠之类的下水也是可以的。
谋划好了便着手去做。
这个生意做大了，她就可以发展村民开办养鸡场，养鸭场。
整个牛头村的商业生意便发展起来了。
他们就不用再仅仅依靠田地的收成。
裴乐瑶想着，将一个村子治理好，然后再到一个县城，一个州府。
裴乐瑶将自己的想法告诉了刘成和牛桂花。
“女郎，你还真要做这个生意，我还以为你只是开玩笑呢。”牛桂花说道。
“一开始确实没这个想法，后来我觉得可行，于是便仔细想了想。”裴乐瑶说道。
“我觉得是可以的。”
“前期我来投入，等赚了钱，再找人入股……”
刘成有点担心，“女郎，这个与推广曲辕犁不一样，未必能立竿见影。”
“就让嫂子先将锅架起来，反正前期投入算我的。”裴乐瑶道。
“赔礼大不了再找别的生意。”
裴乐瑶都这般说了，牛桂花也有大干一场的想法，生意便开始做了起来。
转眼一个多月过去。
牛氏熟食在上饶县和汝州已经小有名气。