2009年3月20日，星期五。
新的一年，股市也迎来了开年后的反弹。
上证指数从底部1664点晃晃悠悠地涨到2200点，涨幅已经超过30%，算是进入了技术性牛市。
自己手上持有的防守型股票都涨得不错，总市值也跟着指数涨了30%左右。
港股的腾讯和比亚迪这段时间涨了。
商品期货这边，周阳也开仓了。
操作很简单，依旧和下跌做空时一致，只不过方向反过来而已。以铜的价格走势为例子，当股市见到1664点的底部之后，沪铜的下跌趋势依旧没有止住。
直到2008年的12月26日，终于开始企稳反弹。
当周阳还是新股民的时候，他认为炒股厉害与否的评判标准如下：
是否看得准行情（如果能预测就是最牛的）。
是否能够在底部买入，又在顶部卖出。
而时至今日，经历过那么多的起起伏伏，周阳并不想去纠结以上两件事情。
对于行情怎么演绎，自己当然可以在心中给出预测。但必须要得到事实的证明，才会入场。
其次，对于趋势的形成，多一点耐心，要用眼睛去看，而不是用脑袋去猜。
特别是带有杠杆的期货市场，错一次，扛一次亏损，就能把之前赚到的全部回吐。
一段趋势的形成需要时间，沪铜从08年12月底的，一直涨到09年2月初的，幅度是29%。
这一段上行趋势中，周阳没有动作。
而后，直到2月20日，沪铜回调了10%，跌到，周阳才开了底仓。
理由非常简单，因为第一确认了上涨趋势，属于上涨之后的回调。第二，这里离自己设定的止损位最近。
凡是靠近自己止损位的开仓点，就是最佳出击点。
说来很奇怪。
自己用的是最平平无奇的均线系统，沪铜主力合约，恰好就打到了60均线上，然后就跌不下去了。
一连四天，眼看就要碰一下60日线，就立马被拉了回去。
在这个地方开多仓，周阳觉得很安心，止损位就是收盘跌破60日均线2个百分点。
一旦触及，坚决止损。
其他期货品种，比如沪铝，橡胶，ptA等，都是采取类似策略。
只不过，技无定法。
有些是依照均线系统，有些是用布林线，还有些是用手绘的支撑压力位。
风险度保持在50%即可。
股票市场除了防守的股票以外，周阳把剩下的1.5个亿分别买入了这一轮经济复苏相关的板块。
包括房地产，电子通讯，有色金属，钢铁煤炭，水泥建材，白酒食品……
每个板块周阳挑选了3-4只龙头个股，然后把资金全部分散买入。
一共是37只个股。
去年，周阳在广夏市的时候，研究了不少炒股软件自带的免费功能。
其中有一项就是制定自己的指数。
也就是把买入的个股加入板块，然后炒股软件能自动统计出整体的运行情况。
这一切都是免费的。
做了这件事，周阳突然觉得自己变成了基金经理，不仅买入了一揽子股票，还有了自己专属的指数。
他给这个指数取了个名字：经济复苏一号。
好了。
经过近两个月的反抽。
光是账面盈利，就是1.1个亿。
那么，算上流动资金，目前自己的身家已经将近7个亿了。
让自己感觉更踏实的还有mY hoUSE欢乐餐厅。
周阳单独把单量的数据输入了电脑，绘制成了曲线图。
前期平滑，而后突然暴拉，现在又进入一个平稳期。
接下来，如果中心厨房成功建立，有望能看到这条曲线图出现涨停。
……
才刚收盘，周阳就接到了毛大观的电话，说是有万分紧急的事情要找自己商量。
周阳火急火燎的赶到mY hoUSE餐厅，就见着毛大观悠闲的坐在二楼。
“怎么了？”
“中心厨房的事情，我想通了。”
“真想通了？”周阳坐在毛大观身边，继续道：“那你昨晚怎么不说？那么着急把我喊过来就为了这事？”
“除了这，还有一件事跟你商量。”
如果不是特别重要的事情，毛大观应当不会把自己提前叫过来，周阳问道：“你说。”
“如果要开分店，弄中心厨房，是不是特复杂？”
周阳已经想了几个方案，“这事没有多复杂，所有的设想，都在我们脑子里，中心厨房这事，咱们都没有干过。不过我想，前期就两家店，工厂的选择不难，我有一个地方，就是之前你试菜的那个食品加工厂。我问过秦峰了，直到现在，都没有卖出去。”
“我也是这么认为，反正那地方离市区也近。”
“既然你没意见，晚上让徐义把这事赶紧办了。”周阳算过账，拿下这家食品加工厂用不了几百万，现有的厂房，原本就是食品行业，不用花费太多功夫。
“地方有了，就还差人。”
两人正说着话，秦峰正好也上来了。
周阳跟秦峰打了声招呼，继续对毛大观道：“要招什么人，你说了算。是需要我们登招聘启事吗？”
秦峰从两人的对话中，揣摩出了一定是毛大观同意中心厨房的模式，他没发表意见，就坐在旁边听着。
“招聘启事肯定要刊登，只不过我要给你们引荐一个人。”
“后厨的人？”
“是啊。”
“说什么引荐，后厨那边就你负责，你要觉得没问题，直接让那人跟徐义对接就行。”
“这人可不一样。”
“怎么不一样了？”
毛大观看了下时间，说道：“这人马上就来，你们给把把关，就当面试。”
周阳和秦峰面面相觑，不知道毛大观葫芦里卖什么药。
十分钟后，只见高杰来到了二楼。
几人互相打了招呼，周阳问道：“高大厨，今天又来这里吃晚饭？”
“不是。”高杰看了眼毛大观，接着说道：“我是来面试的。”
“面试？”秦峰一脸疑惑。
毛大观在旁边说道：“我说要来面试的人，就是高杰。”
“你没开玩笑吧？”
周阳肯定不相信高杰会来mY hoUSE欢乐餐厅应聘。
过年那次见过高杰后，尹修文跟自己又细说过几次他的情况。比如他给其他地区的重要人物做过饭，就连不少好莱坞的巨星都会去他的餐厅等等。
现在听到他要加入自家的平价餐厅，怎么可能会信？