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林嘉月透过透明的玻璃,看着小厨房里的温暖。

温暖正在案板前切着胡萝卜,刀工利落而精准,每一片胡萝卜片都薄厚适中,大小均匀。

\"我设计的作品,精致是精致,可总觉得少了点什么。\"

终于,林嘉月轻声说出这句困扰自己许久的话。

温暖的手停顿了一下,转身看向林嘉月。

厨房里灶台边,蒸笼上的的白烟袅袅升起,将温暖的身影笼罩在一片朦胧中。

案板上的胡萝卜片整整齐齐地码着,散发出清新的香气。

这一刻,林嘉月忽然觉得眼前这个女人有种特别的魅力,与再精致的妆容和名贵的衣饰无关,而是那种发自内心的专注和温柔。

\"少了什么?\"温暖轻声问,眼神温和。

林嘉月低头看着手中的汤碗,鸡汤的香气还在鼻尖萦绕。

\"我也说不清楚。在英国的时候,我的设计总是能拿奖。教授说我的作品精准完美,每一个细节都无可挑剔。\"

她苦笑着摇头,\"可回国后的这一段时间,我看着橱窗里自己的作品,总觉得差了点什么。傅寒时请我回来做设计师,大概要失望了。\"

提到这个名字,温暖的眼神闪了闪,但很快恢复如常。

她将切好的胡萝卜片,轻轻推到一边,又拿起一个青椒开始切丝。刀锋在案板上发出规律的声响,像是一首平静的乐曲。

\"你知道吗?\"温暖一边切着青椒丝,一边说,\"我第一次进这个厨房的时候,才到案板这么高。\"

她比划了一下腰际的位置,\"那时候爷爷教我切青椒,我总是切得歪七扭八,还经常把手划伤。\"

她停下手中的动作,目光温柔地看着案板:\"爷爷从不批评我切得不好,只是每次都说'心不够静'。后来我才明白,他说的不只是切菜,更是一种生活态度。\"

林嘉月看着她极为熟练的刀工:\"可你现在的厨艺......\"

\"是从最基础的功夫练起的。\"温暖又从旁边料理盘中拿起一块猪里脊肉,在案板上放好,娴熟地给猪里脊切片切丝。

\"爷爷说,想要做好一道菜,首先要了解食材的脾性,食材不同,料理方法得随之变化。好比这切肉的刀法,素来有“横切牛羊,斜切猪,竖切鸡”的说法。”

“比如我手下的这块猪里脊肉,要先斜着切成肉片,再在切丝的时候,要保持刀刃和肉片呈30度的角度切,这样切出来的肉丝不容易断,炒的时候肉丝有韧性,入味又不柴。\"

她将切好的肉丝整齐地码放在盘中,继续说道:\"记得我初中,刚学做红烧肉的那段时间,我每天放学回来第一件事,就是来厨房。爷爷让我先观察肉质,摸索肉的纹理,然后一点点学习调味的比例。”

“红烧肉看似平常,想要做的好吃很有讲究。炒糖色,要用冰糖炒,颜色才红润剔透。酱油要用黄豆酿造的精品味极鲜,去腥增香的料酒,要用加饭酒,沿着锅边烹入让酒精充分挥发爆香,炖肉的火候,猛火旺火文火,更是有讲究,在烹饪时更是要把握精准。\"

温暖将切好的肉丝放入锅中,\"滋\"的一声,香气四溢。

她熟练地翻炒着:“炖红烧肉,慢火煨制是关键,火大了肉会老,火小了又不入味。爷爷说,做菜就像做人,太急躁容易坏事,太懒散又难成气候。要用一颗平静的心,慢慢等待食材释放出最美的味道。\"

林嘉月看着温暖娴熟的动作,若有所思。

小厨房里,锅中的猪肉丝快速变色,冒出油香,空气中弥漫着诱人的香气。

\"你知道吗?\"温暖一边调整着火候,一边继续说道,\"最开始学做红烧肉的时候,我总想着要快点出成品。结果要么火候掌握不好,要么调味不到位。有一次,我急着想让爷爷尝尝,结果肉都还没炖透就端上来了。\"

说到这里,温暖脸上露出怀念的笑容:\"爷爷尝了一口,也不说难吃,就问我:'你觉得这道菜少了什么?'\"

\"然后呢?\"林嘉月不自觉地被她的故事吸引。

\"我当时不懂,只觉得味道都调好了,火候看着也差不多。\"

温暖将快速过油的里脊丝,倒入一旁的滤油网上,\"后来爷爷告诉我,少了'耐心'和'用心'。他说,一道好菜不仅要色香味俱全,更重要的是要能传递出厨师的心意。\"

温暖重新热锅,倒了点油,开始煸香蒜片和青椒丝:\"就像红烧肉,看似简单,但要把握好火候,让肉质既软烂又不失韧性,让酱汁浓郁却不腻口,每一步都需要细心观察,耐心等待。\"

林嘉月突然想到自己的珠宝设计:\"所以你是说,做任何事都要......\"

\"要用心去感受。\"温暖接过她的话,\"不是简单地追求完美,而是要让作品能传递出自己的情感。\"

她转身看向林嘉月,眼神真诚,\"就像你的珠宝设计,与其追求表面的精致,不如想想,要通过它们传达什么样的情感。\"

厨房里安静下来,油烟机运行的轰鸣声还在响着。

温暖看锅中的蒜片和青椒丝香味已出,倒入过好油的猪里脊丝,沿着食材和锅边,飞快下入一碗料汁儿,大火爆出酱香味,手脚麻利的掂着锅铲。

林嘉月在一旁,看着温暖专注的侧脸。

突然间,好像明白了什么。

难怪。

傅寒时会被这个看似普通的女孩吸引。

她身上有着一种难得的真诚和执着,能让人在浮躁的世界里,找到一份难得的宁静。

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