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流了一会后,血越来越少,杀猪匠示意两人将猪吊到架子上。

架子是临时搭好的,可以承受两三百斤的东西。

等血流的差不多,盛猪血的盆便被人端走,已经有人准备了一个新盆,里面放着盐水,将新鲜的猪血倒入盆中,再慢慢进行搅拌。

这样猪血便能与盐进行充分的融合,静置一段时间之后,猪血便会凝固。

猪已经彻底杀死了,接下来就是分猪肉。

杀猪匠带了许多工具,有尖刀、锤子、肉斧等,将猪砍成两半的时候,需要用肉斧跟锤子。

平常人将猪分成两半,得费不小的力气,可这件事情对于杀猪匠来说,再轻松不过。

只见他一只手拿肉斧,一只手拿锤子,手起锤落之间,猪便被分成了两半。

行如流水,没有丝毫的不流畅,这是锤炼多年才练就的手艺,不是一般人都干的了的。

大队的记分员手里拿着一个册子,里面记录了村里的人口。

“咱们村的两头猪总共有三百四十二斤,每个人能分一斤二两的肉,每家出一个人来领肉。”

“大柱家五斤肉。”

“二蛋家八斤肉。”

记分员一个个念头名字,“周栋家三斤六两肉。”

周栋拿着盆过去接肉,本来陶玲想去的,但周栋想着猪身上有好肉有不好的肉,万一人家看陶玲一个女知青,什么都不懂,给她一块不好的肉那不就麻烦了。

“大哥,我喜欢吃这块五花肉,能不能给我割一点?”

杀猪匠瞥了他一眼,“五花肉有肥有瘦,是块好肉,只能给你一小块。”

周栋用余光瞟到旁边没人要的排骨,灵机一动:“大哥这排骨也没人要,要不你给我两斤五花肉,剩下的我要排骨。”

排肉除了骨头就是瘦肉,村里没一个人喜欢吃,他们以分到肥肉为荣。

肥肉不仅可以解馋,还能用来炼油,再好不过了。

杀猪匠也头疼,每次分猪肉的时候都没人要排骨,最后只能他拎回来炖着吃。

家里的婆娘都吃烦了,说以后再领排骨回来,就让他不要再回来了。

这次竟然有人要排骨,那真是再好不过了,虽然周栋只要了两斤。

杀猪匠手起刀落,给他割了一块五花肉,又剁了三根排骨。

周栋用手掂量一下,这排骨绝对不止两斤。

周母在外面等着,看到周栋要了排骨着急坏了,但她挤不进去,只能由着他。

“儿子,你要排骨干什么,上面都没什么肉。”周母看着三根排骨语气中带着嫌弃。

“排骨也挺好吃的,到时候你给我炖土豆。”周栋感觉自己捡漏了,排骨炖土豆可香了,他能一口气吃两个大馒头。

“那边还有猪板油呢,回家熬点油滋啦,到时候往包子里面一放,可美了。”

猪板油不多,不能每家都分,村长决定用公分兑换,

周母换了三斤板油回来,旁边的大娘羡慕的不得了,家里有三个人挣工分,又没有孩子,这可比其他人家富裕多了。

她只买了一斤的板油,准备回家熬点猪油尝尝香。

旁边的大娘看到周栋盆里的排骨不屑一顾,她儿子要是也像周栋一样拿了排骨,她非得把自家儿子的皮给扒了。

来排队领肉的人越来越多,周母带着儿子跟陶玲赶紧回家。

陶玲临走时,看到知青们也过来领肉了。

......

周母用土豆还有糊条与排骨一起炖菜,在大锅里炖了一个多小时,整个院子里香气四溢。

其他人家领了肉回来,然后开始炖肉菜,可锅里的香味却没有周栋家的香。

旁边一户人家的孩子闻到了香味,馋的直流口水,扒在墙头上直勾勾的望着周栋家的厨房。

李大娘实在不好意思,赶紧将自家小孙子抱了下来。

又打了他屁股几下,家里又不是没肉,没必要非要馋别人家的肉。

不过话说回来,这周栋家做的菜还真香,她都馋的慌。

“小玲,我装了一碗菜,你送到知青点吧!”周母看菜做的不少,他们娘仨也吃不完,想着盛一碗送到知青点。

毕竟知青点也算是陶玲的娘家,大家都是知青,以后有事也能帮衬着点。

陶玲看着手里的炖菜,排骨有半碗,含肉量极高。

她没想到周母能这么为她着想:“阿姨,我真是太感谢你了!”

“这有什么好谢的,你难道忘记了咱娘俩是一家人。”周母笑着说道。

陶玲心中突然涌起一股温暖,这是她曾经没有感受过的。

她看向周母时感觉画面越来越模糊,眼角开始溢出泪水。

为了不被发现,她转过头来,端着碗便去了知青点。

知青点内的知青们,刚刚领了肉回来。

可能是去的晚,或者其它的原因,领到的肉并不是特别好。

大家看着桌上的肉,陷入了沉思。

这可是第一次分到肉,他们准备给自己做些好吃的,可会做饭的人本来就不多,而且还只能做些简单的食物。

炖肉算是大菜,做起来有些麻烦。

正当他们正在讨论今天该谁做饭时,陶玲端着菜进来了。

菜放在桌子上的那一刻,空气中弥漫着香味,知青们开始分泌唾液,李雪除外。

她现在除了喝些粥,什么东西都吃不下。

“这是我婆婆做的菜,她让我送过来一些。”

“好香啊!你婆婆厨艺真是太好了,你嫁给周栋真是享福了。”

严莉看到炖的菜,眼睛发亮,开始夸赞周母。

本来她也以为陶玲嫁到周家之后,日子会过的苦一些,可今天看来,周母的厨艺很不错,最起码能吃上好东西。

不像她在知青点,每天吃的菜没有肉就算了,而且还难吃。

陶玲笑了笑:“今天炖的是排骨,没有什么肉,不过来之前,我尝了一下土豆跟粉条,还是挺香的。”

陶玲没想到用排骨炖出来的菜竟然这么香,感觉比肉炖出来的香多了。

以前她不喜欢吃排骨,现在她简直要爱上排骨了。

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