包法一,把包好的“籺”放到印里面印出来像个心形一样,随后把“籺”放到树叶上面,到时候放到蒸笼蒸熟就可以了。
这里注意一下“籺”放到树叶的树叶可以用香蕉的树叶,也可以用菠萝蜜的树叶,不管用哪一种树叶,最终都要用剪刀剪成跟“籺”的一样大小。
包法二,把包好的“籺”用一种跟生菜长的差不多的生菜整个包住,俗称“生菜包”
这里的生菜需要用热水烫软了才能拿过来包“籺”,不然太生硬包不了。
另外“生菜包”是不需要用“印”的,直接手工包好再把生菜包整个盖住就行,反正到时候只能看到被生菜包成一个球,分辨不出来包的好与坏。
把它们全部弄好后,放到蒸锅蒸多久才能熟呢,一柱香时间吧,是的,下锅的时候你把香点燃,等到香燃烧完就可以。
当然,你要是不想点香,那你就计算时间,五十分钟可以熟了。
“明后天吧,这个问你妈看看什么时候有空”陈三妹把大概时间说了出来。
“明后天二十五六啦,也不早了”
“还好,今年这个月份大,有年三十”
“哦,奶,那你休息会吧,我出去看看还有什么要帮忙的”苏飘飘休息了一会,就出了陈三妹的房间。
外面已经大变样了,原来到处都是蜘蛛网的地方已经没了踪影,取而代之的是干干净净的白墙。
“飘飘,你帮你奶打扫完了没”苏秒堂拿着扫把从房间里走出来。
“爸,我搞定啦,你呢”
“我这边也搞定了,正准备把扫把拿出去门口放着呢”
“哦”
“爸,那我们什么时候做“籺”?”
“不是明天就是后天”
苏飘飘听着这话怎么有点耳熟,这不是刚刚陈三妹说的吗。
“那我们花生米买了吗”
“买了”
“有买了生蚝回来做馅不”
“这个等到做“籺”的时候再买,现在买了到时候都放臭了”
“那火腿肠呢”
“这个买了”
就这样,苏飘飘问一句苏秒堂回答一句。
两天后
“这天气开始暖和了,差不多有二十度”
“妈,我爸呢”
苏飘飘七点多醒来没看到苏秒堂,只看到一大早在扫地的侯月菊,顺便搓搓手,大冬天的还是有点冷。
“不是说今天做“籺”吗,你爸拿米去别人家搅米机搅粉了”
“一大早就要过去了么”
“不然呢,这是要过年唉,大家都要做“籺”,又不是只有我们家做,说不定过去搅米机还要排队呢”
“妈,那我们今年准备做多少斤米?”
“今年做十二斤米,一斤米最多也就能做二十来个“籺”,况且还是要吃到过了年”
说是一斤米可以包成二十个“籺”其实也是大概估计一下。
“我回来了”
在两个人说话间,苏秒堂提着两个桶走了进来。
苏飘飘一看就知道有一个桶装的是米粉,另一个桶装的应该是花生碎。
“爸,你那么快回来啦”
“不快了,我早上五点多就过去排队,队伍老长了,都不知道这些人怎么都集中在今天做“籺””
苏秒堂把手里的两个桶放到地上,一旁的侯月菊拿着秤过来,这年头的秤是那种有秤砣的,而秤本身就是带有数字点,秤杆是一条细铁,带有铁勾。
“你这里有多少斤,十二斤米是要出来十斤左右的米粉的”侯月菊正准备称随口一问。
“搅米机那边的称,称着就是十斤”苏秒堂解释他是称了才回来的。
但是侯月菊明显看着米粉就不对劲,那么点有十斤粉?经常去菜市场买菜的人都知道眼睛一看,手一提就知道够不够称了。
“这里有十斤?我可不相信,你肯定是被别人坑了”
侯月菊拿起桶来连着桶称,刚好十斤,可是这是连着桶称的,之前单独称过桶有差不多两斤,也就是说现在只有八斤多一点米粉?
“你是不是跟着别人一起合着搅了”
这种情况侯月菊以前也遇到过,开搅米机的看着人多,就会让几个人各自把自己的米称了,然后估计一斤米可以得到多少米粉,最后一起放进去搅米机一次性搅。
“是的,那个女的她有二十斤米,我们只有十二斤,搅米机搅完后我要了属于自己重量的米粉”
“十斤米粉是没错,可是你是连着桶一起称的,桶的重量你没有减少,唉,你个傻子,自己坑了自己”
侯月菊没想到自己男人数学那么好,就是好过头它就飘了。
“那现在怎么办”苏秒堂瞬间被侯月菊点醒了,是啊,除了桶的重量,那现在也就只有八斤左右的米粉而已。
“还能怎么办,人家肯定不会承认了,你去菜市场买两斤米粉回来吧”
没办法,米粉是你先取的,也称过重量了,人家不承认你能拿人家怎么办。
“爸,我觉得你可能是爷奶捡回来的,你看看爷和奶的数学那么好,怎么你的数学就那么差呢,对吧晓南”
一旁的苏飘飘没想到苏秒堂有一天也能被人家坑。
苏晓南“对”
苏秒堂“……”
“飘飘,你再往油里添火,你信不信你的生蚝火腿肠馅就没有了”
本来就够闹心了,这熊孩子还在旁边拱火。
“哈,那啥,我刚才什么都没说,爸你还是赶紧去菜市场买米粉吧,顺便买两三块钱生蚝回来”苏飘飘为了能吃到自己喜欢吃的,顿时打起哈哈来。
“行了,早去早回吧,要不等一下又要包到很晚”
十斤米粉包成“籺”两个人最起码要三四个小时才能包完。
等到苏秒堂买了米粉回来把米粉揉成面,包好“籺”后,已经过去几个小时了。
“飘飘,怎么样,到时间了没”
“还没呢,还有一点点香没有烧完”
苏飘飘此时此刻正在灶台里放火,侯月菊他们把“籺”包好后就收工了,至于苏飘飘为什么要放火,谁让她不会包“籺”呢。
“有时候放手也是一种幸福,孩子该打的时候就放开手打”
“是吧,你看飘飘可幸福了,一个人蒸两大笼“籺”等着投喂我们做家长的”
“是啊,要让她多干一点活才能体会到幸福的滋味,以后每天让她起床打扫卫生”
也幸亏苏飘飘是在灶台里放火没听到,要不然分分钟罢工,谁家好人孩子在工作,爸妈在旁边说风凉话的。
坐在侯月菊旁边的苏晓南虽然不太懂他爸妈说的意思,但就是突然觉得有点冷,唉,看来还是衣服穿少了。
“爸,妈,可以端出来了,香已经燃烧完喽”
厨房里传来了苏飘飘的声音,苏秒堂从凳子上起来,去厨房把蒸笼整个端了出来,掀开。
“哇哇哇,看着好好吃的样子,每个都长得像面包,包着菜的面包,看着可喜人了”苏飘飘跟在苏秒堂的后面出了厨房。
“看着应该是熟了,晓南,你去拿一双筷子来”苏秒堂让苏晓南去把筷子拿过来翻一下看看有没有熟,熟了筷子是可以穿过整个“籺”的。
苏晓南转了个身,跑进去大厅饭桌上拿了一双筷子又跑了出来,然后把筷子给了苏秒堂。
“可以吃了”苏秒堂看到筷子可以穿过籺了。
“我去拿一个碗过来”苏飘飘听着可以吃了,连忙跑回去饭桌上,拿了个碗和一双筷子出来。
因为是两种不一样的包法,苏飘飘一种夹起来一个。
“我把这个心形的吃了先”苏飘飘把心形“籺”垫在底下的叶子掀开,用筷子夹起来咬一口。
“嗯,糯米的皮q弹q弹的,里面的馅除了花生碎应该是火腿肠的,一起吃着超级好吃”苏飘飘两三下就把一个心形“籺”吃完了。
“接下来我试试“生菜包”看看怎么样”
“哇哦,生菜包这个里面的馅是生蚝的,更加好吃了,要是两种对比,“生菜包”我给九分,心形的给八分”
苏飘飘在心目中把分数打了出来。
“我也觉得“生菜包”好吃”
“还行吧,两种差不多,造型不一样而已,都是一样的配料,生菜包多了一张生菜”
“看个人口感吧”
不知道何时,侯月菊和苏秒堂也端着碗在吃,可能受苏飘飘的影响,他们也是边吃边评论。
而苏晓南就不管那么多了,自己埋头苦炫,吃的满嘴都是油。