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赵星觅搀扶赵赵南星,走到店铺里面的长板凳坐下。

“今早那些卖鸭子的老板就不愿意把鸭肠卖给我了,说是让家人清理干净后,给我们送来店铺。”

赵南星抿唇一笑, “如此,你们就不必清理鸭肠,就能来店里帮忙了。”

“对啊,对啊,姐,你知道吗,旁边好几个买菜的小贩还拉着我问,问我是不是花市街那间卖卤菜的老板,说要是每天我们如果需要很多鸭肠,也可以去收鸭肠清理了卖过来,问我们要不要。

我说当然要,只要清理干净送过来,我有多少要多少。姐,我们的卤菜店,出名了诶,现在连街头小贩都知道了。”

赵南星伸了伸腿,笑着站起来。

“日后收鸭肠的事情就交给你了,那些送过来的鸭肠,你要检查有没有清理干净,还要检查每桶鸭肠的份量够不够,看看里面没有掺水,有没有夹杂别的东西进去。”

赵星觅连连点头,“我知道的,姐,今天上午的鸭肠够不够买?”

“没事,不够的话,等会有鸭肠送过来了我再卤,对了,爷爷他们回去了吗?”

赵星觅摇头,走到门口,把另一扇门打开,“没有,我让兰娃带他们去吃早饭,然后让他们去我们住那里瞧一瞧。”

他转身,去后院把已经穿成串的卤菜抬出来,放在柜台上。

“姐,你歇会儿,我让山娃去买豆腐了,他买过来就让他去后面穿串。”

店铺才一打开,就有客人进来。

“老板,给我二十串鸭肠,十串土豆。”

赵南星走到柜台,帮着一起数。

男子将铜板串丢进盆里,又数了三十文进去。

“老板,你们这卤菜可真难买啊,昨天我让我家那口子下午来买就没了,怎么做吃食生意,下午就卖完了呢,这花市街里面的商铺不是都开一整日吗?”

赵南星赔笑将卤菜包好递过去,“真是不好意思,昨天新开张,店里人手不够,所以准备得少。”

男子笑着摇摇头,“可不是昨日哦,先前你们摊位在街口的时候,我就听说排队都买不到,我们从城东过来,稍微一晚连你摊位都看不到了。”

赵南星错愕,“您从城东过来的啊,真是辛苦了。”

花市街在城西,城东过来,还要有很远一段路程。

她连忙再拿起一串黄瓜和一串白菜递过去,“多谢您的光顾,这是送您的。”

男子接过她送来的串, “多谢了。”

赵星觅和赵南星相视一笑。

“姐,城东的人都知道我们的卤菜了,这也太快了吧。”

客人陆续进来,两姐弟又开始忙碌。

赵常山背着豆腐去后院,然后走到柜台,把赵南星拉开,“姐,你去歇歇,娘和三婶她们马上要过来帮忙了。”

赵南星点点头,“那我去后面做新品,这里交给你们了。”

“新品?”

“有新品?”

几个拿着串的客人,在门口回头,“老板,你今天有新品啊?是什么新品?”

“老板,那快做出来,我看看新品是什么?”

赵南星对着几个男子笑道:“抱歉啊,新品要一个时辰才出,客官们可以明天来买。”

“我住得近,等会就来买,老板,你多做些啊,别又一下子就卖光了。”

“我也等会来,我去船上喝酒。”

赵南星提起裙摆,走到后院。

把木柴放进灶台里,给锅里倒了大半锅油。

她把豆腐切成小块,丢进油锅里。

小火慢炸。

豆腐一个个变成豆腐泡,浮在锅里。

先炸了一大盆,她倒进旁边的卤料锅里。

先卤一盆去卖。

她这边一卤着,炸着,一空下来就跟着一旁的赵常山一起穿串。

“姐,姐,鸭肠送过来了。”赵星觅提着两桶鸭肠进来。

“这是卖菜那个小贩送过来的,我检查了,清理的很干净,份量也没有掺假。”

“提过来吧,我等会卤。”

赵星觅走到赵南星身侧,看见卤料锅里的金黄东西,又看了眼旁边油锅里还在炸的豆腐。

“姐,这新品是用豆腐炸的?”

赵南星笑而不语,用筷子夹了一个卤料锅里的豆腐泡。

“你尝尝好吃不?小心烫。”

赵星觅用手指提着豆腐泡,吹了吹,放进嘴里,眼睛放光。

“姐,好吃,非常好吃,我觉得我这是除了鸭肠外,最好吃的卤菜了,一咬进嘴里,还有香浓的汁水。”

赵南星勾唇,给坐在板凳上专心穿串的赵常山也夹了一个递过去。

“觅娃,这盆端出去卖吧,这叫豆腐泡,每份装三个,跟素菜一个价。”

“好,现在三婶二婶都在外面帮忙,我给她们说一下价格。”

赵南星将目光移到吵闹的店铺里面。

“爷爷和爹他们呢?”

赵星觅端着盆,“他们回去了,昨晚爹爹闹那一出,今早都没好意思抬头看我,爷爷让兰娃转话,说给你说一声,他们回去就处理娘的事情,让你安心做生意,不必挂念家里。”

赵南星眨眼点头,“现在外面忙得过来吗?”

“我们几个都在呢,忙得过来,只有茯苓没有过来,在家里准备傍晚出摊的食材。”

赵南星走到后门口,看着店铺里面排队的人流, “你给兰娃拿些钱,让他去集市,买几种包东西那种油纸回来,现在开店了,还用菩提叶,看着很廉价,后面换成油纸,你让他买回来我选看看要哪一种。”

“好。”他扬起大笑,端着盆,跨出后门,“新品,豆腐泡来啰。”

“新品?给我来两串。”

“我也要两串。”

听见豆腐泡,这些客人并无感觉,但一听说新品,那他们毫不犹豫就要买。

谁不知道这赵氏卤菜味道新奇,好吃,每日供不应求,稍微不留神,就啥菜都不剩了。

“好,好,都有,都有,跟素菜一个价格,每份三个,三文钱。”

赵南星看着接连不断的客人,心中欢快,哼着歌儿,走回灶台,继续卤菜。

店铺门口,门庭若市。

两名女子惦着脚尖往店里面看。

“止水,这是我那两间店铺吗?先前我的纸鸢铺,一整日都没几个人,怎么转租出去不到两日,这……这就要排队买了?”

“四小姐,现在城里都在传这卤菜好吃,听说来晚了都买不到,生意好,也在清理之中。”

许初云吞了吞口水,“你去给我买点,我倒看看哥哥煞费苦心维护的那女子,卖的东西是不是真的那么好吃。”

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