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娄振华在办公室逗弄了一会儿自己的小女儿,看看时间后,

就把自己的女儿交给了旁边办公室里面的人员照顾。自己带上两个办公人员提前到厂门口等待。

傻柱看着带过来的牛肉,思考了一会儿。

就在小厨房的两个灶台上用铁锅做了两份卤水。

一份小锅里面的香料专门用来做卤牛肉。

只是可惜这里只有一块牛肉,没有牛蹄筋,想想空间里面有卤好的牛蹄筋,

切成小块,搭配一些卤汁,撒上一些葱花或芝麻,增加色泽和香气。

口感软糯,富含胶原蛋白,有嚼劲,味道浓郁。只能说他们没有口福了。

傻柱一边处理猪肉牛肉的食材,一边教导自己的弟子张龙。

真是没想到在南锣鼓巷街道办小饭馆教过三个弟子好几遍的事,到了工厂后厨还得耐心的教导。

“刚才我教给你猪肉食材的处理方法,脑子记不住,就自己整理下记在本子上。

要是还学不会,想学的话,就去南锣鼓巷那边找你的三个师兄弟学习,

毕竟咱食堂不可能天天做卤味熟食。让你天天学习。”

食堂的肉食本来就很少,仅有的一点还用来招待前来的贵客,

现在的厂里工人一个月都不一定可以吃上肉食,也就高温作业工人可能会得到一定的肉食补助。

国家正处于经济恢复和计划经济逐步建立的阶段。

虽然还没有实行粮票肉食凭票供应,但肉类供应整体较为紧张。

要不然为什么厂里好容易能闻到一次肉香味,工人都顾不得上下班,全部往食堂跑了。

早上九点钟,厂门口,政府部门领导,工业部领导和几个办公室随从人员乘坐的吉普车、伏尔加轿车缓缓行驶进了轧钢厂,

在厂门口下车的领导和娄振华握手后,在娄厂长的带领下,往厂区车间的方向走去。

闻着空气中弥漫着肉香味,政府部门的一个领导笑着说道,

“娄厂长,今天除了我们这一行人过来参观考察,难道厂里还有什么活动。”

娄振华闻言也笑着回应,“这不是春节假期刚过,厂里就开始加班加点的要在规定时间完成生产任务,

我这也是怕车间的工人身体吃不消,采购了一些肉食给工人改善下伙食。”

“娄厂长这一行为还是不错的,体恤厂里的工人。

我们这一次过来除了考察厂里的生产任务,工人的生活也在我们的考察范围。

并且还要在咱们厂里,建立工人监督委员会,维护职工的合法权利,

增产节约委员会,确保国家资源的合理利用等,这些我们参观完厂里的生产任务后再协商。”

娄振华听到这里,心里一下子就冒出了冷汗。

国家还是不放心,不相信他们这些私营企业啊!

从1950年开始,政府就对私人资本进行了限制,包括对原料的控制和对生产规模的核定。

这种限制旨在防止资本家过度剥削工人,同时确保国家对经济的主导权。

一些剥削阶级更是被国家打击上了断头台。

自己虽然没有做过这些,更是配合国家完成生产任务。

但是自己的工厂毕竟属于钢铁行业的重要组成部分。

国家不放心自己一个私人企业主,也是正常的。更何况已经有好多私人企业被收归国有。

现在要在自己的厂里建立工人监督委员会,这不就是不放心自己吗。

娄振华一路怀着尴尬的心情领路带着政府部门的人员在厂里参观,

心中却想着也不知道对厂里是好是坏,以后自己的钢铁厂会走向何方。

参观的人员当中,也有政府部门的人员随便拉过一个工人了解厂里的事,或者问一些工人的生活状况。

也有工业部带来的工作人员,拿着纸笔,写写画画。

政府部门领导看着有些恍惚的娄厂长,安慰道,

“放心,娄厂长,政府也是了解到咱们轧钢厂属于良心企业,配合政府工作,才到咱们厂里先行实验。

我们了解到,从去年开始,城里的一些私营企业,就出现了很多的劳资纠纷问题,

一直得不到解决,伤害了很多工人和企业的利益,才到咱们厂里先行实验,看能不能解决这一问题。”

虽然这位领导带着安慰的语气,可是娄振华也不傻,

在自己厂里建立工人监督委员会,那不就是给了工人权利吗,

最后厂里,自己还有说话权吗,可是想想那些被收归国有的私人企业,

在想想自己的轧钢厂也属于钢铁企业,国家不放心私人拥有也是正常的。

随即娄振华心里叹了一口气,也许是放下了某种包袱。

上午在娄振华和厂领导的领路下,参观了炼钢,轧钢,钢材加工等车间。

到了吃饭点娄振华领着一行人到小食堂吃午餐。

这边食堂张主任看着远远走过来的一行人,马上到后厨通知赵班长和傻柱随时上菜。

外面的食堂大厅已有车间工人蜂拥而至,虽然早已得到车间领导的吩咐,

有政府部门的领导过来参观,要注意自己的形象。

可是闻着空气中的肉香味,早已把领导的嘱咐当成了耳旁风,这可是好长时间吃不上一次的肉啊。

如果不是领导安排每个车间按照时间顺序到食堂就餐,估计食堂大厅早就被厂里的工人挤爆了。

赵班长这边做了一个水煮鱼,炒了几个拿手的菜,听到张主任的安排,先把自己做好的菜端了过去。

傻柱这边还在切片摆盘。

听到张主任说可以上菜了,傻柱就安排自己的弟子先把几盘摆好的卤肉端过去。

有卤牛肉,切成薄片,整齐地摆放在盘子中,

卤猪耳,切成细丝和薄片混合装,搭配了一些香菜、蒜泥和自制的辣椒油,做成了凉拌猪耳。

卤猪蹄,切成了小块,整齐地摆放在盘子中,搭配了一些卤汁和葱花。

等弟子张龙把这几盘端走后,傻柱又开始切卤好的五花肉。要说这卤味五花肉,那真是

肥而不腻,瘦而不柴,肉质鲜嫩,味道浓郁。

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