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西陆书屋 >  猫12 >   第157章 菜也是药

黑柯喜欢研究医食同源的关系。

中医讲调理身体。

比如芹菜是利水,作为宫中的御厨指导,黑柯常常将这些理念融入菜肴之中。这日,贵妃娘娘称自己腹胀难受,太医诊断后说是积食便秘。皇帝听闻大为着急,责令御膳房尽快做出改善此症状的膳食。

黑柯心中一动,想起芹菜利水通便的功效。于是精心挑选新鲜脆嫩的芹菜,洗净切段,搭配些许瘦肉丝,大火快炒。出锅时,那芹菜绿得喜人,肉丝鲜嫩可口。

黑柯亲自将这道芹菜炒肉丝端至贵妃跟前,并向贵妃解释道:“娘娘,此物名为芹菜,中医认为其有利水之功,多食或可缓解娘娘腹中不适。”贵妃半信半疑地尝了几口,只觉清爽可口。

几日后,贵妃腹胀之感渐消,排便顺畅。皇帝大喜,赏赐黑柯不少金银珠宝。此事传于宫内外,众人皆惊叹于这小小芹菜竟有如此神奇功效,而黑柯也更加坚定钻研医食同源之道,名声更是传遍京城。自那之后,来找黑柯求膳食方子的人便多了起来。

一日,翰林院大学士前来求方,言说自家幼子读书甚是吃力,听闻黑柯擅长将药材入菜,特来请教有无良方助力小儿读书。黑柯略一沉思,想到核桃补脑的功效极佳。

他赶忙回厨房取来新鲜核桃,敲碎取出果仁,再配上黑芝麻、红枣熬制成甜羹。黑柯将甜羹盛出交给大学士,并说道:“大人,核桃补脑,黑芝麻养发乌发,红枣补气养血,三者同煮成羹,令郎食用或许有所助大学士谢过黑柯后,便带着甜羹回去给幼子服用。过了些时日,大学士再次登门拜访,脸上满是欣喜之色。原来幼子食用甜羹之后,记忆力似有提升,读书也不像从前那般吃力了。

这件事又一次让黑柯声名远扬。不久后,皇后身边的宫女前来找黑柯,说皇后近日总感觉皮肤干燥暗沉,希望黑柯能想出法子改善。黑柯脑海中瞬间浮现出银耳羹。他想着银耳滋阴润肺,对皮肤极好。

于是他精心熬制了一碗银耳羹,里面加入了少许枸杞增色。黑柯将银耳羹送到皇后寝宫,向皇后说明:“娘娘,此乃银耳羹,这银耳滋阴养颜,枸杞明目养生,常饮这羹汤,想必娘娘的肌肤定会变得润泽光亮。”皇后品尝过后,赞不绝口。

不出半月,皇后的皮肤真的变得光滑细腻许多。从此,黑柯成为皇宫中最受尊崇的御厨,人人都盼着他能研制出更多医食同源的美味佳肴。一日,寒冬来临,太后染上微恙,总是咳嗽不止。皇帝心急如焚,召来众太医诊治,太医们都说要以食补为佳。皇帝立刻宣黑柯进宫。黑柯站在太后面前,一番思索后,想到萝卜补肺气,当下最适合不过。他精选了几个大白萝卜,切成小块,放入炖盅,加了些许姜片去腥,小火慢炖许久。待炖好后,汤汁浓郁雪白。

黑柯端着萝卜炖汤来到太后面前,恭敬地说:“太后娘娘,冬日里萝卜补肺气,这萝卜炖汤正适合您现在的身子,有助于止咳。”太后闻着那股清香,浅尝了一口,顿觉一股暖意流入心肺,十分舒坦。连续喝了几日萝卜炖汤后,太后的咳嗽渐渐好转。

皇帝龙颜大悦,不仅重赏黑柯,还封他为宫廷首席御厨长,专门负责调配各种具有养生功效的膳食。

黑柯深感责任重大,他决定以后更加努力钻研医食同源之法,期望用美食为宫中众人带来健康。黑柯虽已位及宫廷首席御厨长,但他并未懈怠。

这日,公主殿下找到黑柯,满脸忧愁。原来公主近日心烦意乱,夜里难以入眠。黑柯听后,细细思量,想起通窍紫苏叶有香气,若用来做菜,或许可宁神助眠。

黑柯赶忙去寻来新鲜紫苏叶,将其切碎,混合着糯米粉做成精致的紫苏糕。糕点散发着淡淡的紫苏香。黑柯将紫苏糕呈给公主,说道:“殿下,这紫苏糕中的紫苏叶有通窍宁神之效,愿能解殿下之忧。”公主吃了一块,只觉唇齿留香,心中似乎平静了几分。

接连几日食用紫苏糕后,公主睡眠果然好了许多。皇帝得知后,对黑柯越发赞赏有加。黑柯之名不仅在宫内传颂,连宫外百姓也都知晓这位妙手御厨。而黑柯依旧每日穿梭于厨房与药库之间,不断探寻着食材与药材间的奇妙组合,立志让医食同源之道造福更多之人。

一日,边关将领班师回朝。皇帝设盛宴犒劳将士们。但许多将士长途跋涉归来后,皆是疲惫不堪且胃口不佳。黑柯得知后,思索良久。他记起山楂开胃消食,便决定做一道山楂菜品。他将山楂去核,裹上糖衣制成山楂球,又把山楂果肉加入肉糜中制成山楂肉丸。宴会上,当这两道山楂菜肴上桌后,酸酸甜甜的味道弥漫开来。将士们闻到这独特的气味,不禁食欲大增。吃了之后,更觉精神一振,旅途的疲惫感减轻不少。

皇帝见状,对黑柯又是一番夸赞。此后,黑柯名声大噪,周边各国也有所耳闻。番邦使者来访时,特意提出想见见这位传奇御厨。黑柯受命制作了一桌融合医食同源理念的菜肴招待使者。使者品尝后大为惊艳,回国后将黑柯之事广为传播。

黑柯愈发忙碌起来,却乐在其中。他深知自己所做之事意义非凡,不仅在宫中,更要让天下人都领略医食同源的魅力,于是他开始着手撰写一本关于医食同源的食谱,希望能流传后世。

过了些时日,大学士满面春风地前来答谢。

此事一出,黑柯的名声愈发响亮。不少富贵人家纷纷效仿,京城内一时间兴起一股养生食疗之风,黑柯也因此备受尊崇,成为御厨中的传奇人物,而他所秉持的医食同源理念,也被更多的人接受和推崇。

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