三婶自己，则是拿过两个空木盆，将地上的猪内脏收拾起来，素秋好奇地蹲在一旁看。
只见她将猪心，猪肝，猪肚都切下来放进盆里，剩下的猪肺猪肠等就直接丢在地上了。素秋见此忍不住问：“三婶，这猪肠也是不要的吗？”
“要那玩意干啥，猪屎都在里面，臭烘烘的，卖也不卖出去，不如直接丢了省事。”说罢，拨弄着盆里的猪肝，接着说：“这些原本也是卖不掉的，只有那些穷苦人家，买不起肉的，偶尔会买来吃吃，半卖半送，好歹能赚几个铜板。”
素秋看着地上的一摊，眼睛亮晶晶的，古人是真不会吃，这么好的猪大肠，猪小肠直接就丢掉不要了，真浪费。她又看向那猪肺，这个在现代虽说也便宜吧，那些卖烧烤的，就手指甲盖大小的三坨猪肺串在签子上，就能卖一块一串哩。
“三婶，这猪肠丢掉也是可惜，不如交给我，我来试试看能不能做出好吃的来？”
三婶惊讶得嘴巴张得老大：“这猪肠这么臭，能做出什么好吃的来，你还是别弄了，免得弄脏了你的手。”
见素秋一脸坚持，只好松口：“也罢也罢，你自己弄吧，我可不会帮忙的。”说完便端着木盆往前面去了。
素秋朝地上的猪肠伸出双手，在将要碰到的时候，还是停了下来，下不了手怎么办？这猪肠洗干净了，不知道自己双手会不会有猪屎的味道，而且是经久不散的那种？
啊~好想要一副手套，最好是一次性的塑料手套，用完就丢。找来一个很旧的木盆，将地上的猪肠用棍子一股脑扒拉进去。然后，素秋就犯了愁，虽然很想吃猪大肠吧，但这清理过程实在是……
一言难尽。
蹲在木盆边思索着，眼睛不时往三叔和何父的方向看，那二人一接触到素秋的目光，立马加快手里的动作，一副“我很忙，别找我”的样子。
素秋翻了个白眼：一会儿吃的时候，这两位可别不好意思吃。
阳光透过院墙照了进来，看样子今天是个好天气。素秋蹲麻了，站起身伸了个懒腰。
嗯~肚子饿了，先上街买点早餐垫吧垫吧。走进房里，二丫还在沉睡，发出均匀的呼吸声，素秋翻出自己的钱袋子。瘪瘪的，现实版的囊中羞涩，里面只有几个铜板，还是何父后来给她的零花钱。
走出三婶的猪肉铺，来到人来人往的大街上。在面向兴隆酒楼的方向时，素秋嘴角露出一抹邪笑：这个点，兴隆酒楼的员工们一定已经上班了吧。
摸出两枚铜板，素秋豪气地买了四个炊饼。也就是馒头，自己只吃了一个，剩下三个揣进怀里，迈着愉悦的步伐，向兴隆酒楼走去。
“黄掌柜，早呀！”
“小娘子早，今日怎么这么早就过来了，可是有什么事吗？”柜台后的黄掌柜笑眯眯地看向素秋。
“没什么事，我就是过来看看，少东家来了吗？”见黄掌柜摇头，素秋直接穿过前厅，往后厨走去。
走进兴隆酒楼那宽敞明亮的大厨房，素秋的心情那叫一个舒畅啊。逡巡一圈，一眼就看到了背对着她，正低头在桌案旁认真切菜的文斌。
素秋放轻脚步，“嘘~”示意其他伙计不要出声，走到文斌身后，“啪”地一巴掌拍在他的肩头。给文斌吓得一激灵，握着菜刀紧张地朝后看。
见一旁笑得贼兮兮的素秋，才松了口气，顺手将菜刀搁在案板上。
“师傅，怎么大清早就跑这儿来吓人？”说完又看向伸头瞧热闹的众人，佯装生气地道：“亏我平日里和你们称兄道弟，一个个就等着看我笑话，也不出声提醒我一下，真真是一帮子损友。”
“好了，好了，别怪他们了，是我不让的，对吧？”
众人连连点头称是。
“对啊！”
“就是，就是。”
“我来呢，就是找你帮忙的。咳咳，也不算是帮忙，是想教你做几道新鲜菜式。怎么样，想学吗？”素秋见他一听新鲜菜式就两眼放光的模样，故作严肃地问到。
“想啊，当然想，上回你过来说教我几道小菜，结果连声招呼都不打就跑了。”文斌小声地责怪。
“咳咳，那次我不是看你正忙着呢嘛，怕你没时间好好学。今天就不一样了，今天咱们来个室外教学。”素秋双手叉腰，故作神秘。
“什么是室外教学？”文斌满头问号，却又兴奋地搓着双手，一副跃跃欲试的样子。
素秋没有回答他，而是找到厨房管事的，就是那个大腹便便的掌勺。同他嘀嘀咕咕说了一阵子，就回头向文斌比了个“oK”的手势。
文斌正琢磨这手势什么意思呢，就被素秋拉着往外走，边走边道：“来不及解释了，快跟我走吧，不然今天就学不完新鲜菜式了。”
就这样，文斌穿着厨房的白色围兜，跟在素秋身后跑，手里还捧着三个大白馒头。
两人气喘吁吁跑到猪肉铺门口才停下，三婶诧异地看着素秋，不明白她风风火火地在整什么。
素秋待气息喘匀了，先同三婶打了个招呼，才介绍道：“这是我的徒弟，叫他文斌就成，他是在兴隆酒楼做学徒的。”
又指着三婶向文斌介绍：“这是我三婶，你……”
“算了，你随我一同叫三婶吧。”
“三婶好。”文斌应下，恭敬地行礼道。
“你跟我来。”
二人进了前院，素秋见水井边，自己用木盆装的猪大肠还在，松了一口气，领着文斌往井边走。
素秋指着盆里的猪大肠，在文斌惊恐的目光下，淡淡地吩咐道：“第一步，把猪大肠和猪小肠分离开，第二步，把它们清洗干净。”
“不对，师傅，这等腌臜之物，你是叫我……洗？”文斌开始怀疑人生，站在原地一动不动，面上青白交加，内心翻江倒海。
素秋坚定地点头，看向他的眼神里不带一丝戏谑。
文斌绝望了，拳头紧了又紧，最终还是妥协。
他气愤地从衣兜里拿出馒头，蹲在离木盆很远的墙角啃起来，牙齿咬得咯咯作响。眼见他已经将两个馒头都吃下肚，正欲对第三个馒头下口。
素秋制止道：“你一次性吃这么多馒头，不噎得慌吗？要不留一个，待会儿再吃。”
文斌幽怨地看一眼素秋，恨恨开口：“师傅要文斌洗这猪大肠，文斌认了。不过洗完之后我怕是吃不下饭了，所以要先吃饱，免得饿肚子。”
这什么逻辑？不过只要他愿意洗，素秋也随他去了。
只见他啃完三个馒头，从大水缸里舀起一大瓢清水，“咕咚咕咚”喝下去。又找出一小块布，揉成两团塞进鼻子里。这才认命般地，朝那盆猪大肠走去。
尽管心里不愿意，文斌手上动作还是很麻利，在素秋的吩咐下，两副猪肠还不到中午就按要求洗干净了。
最后，将猪肠晾在竹竿上。文斌打了一盆干净的水，使劲搓手，连着换了好几盆水，似乎是满意了。他才取下鼻子里塞的布团，试探性地闻了闻自己的双手，随即又嫌弃地将手伸得很远。
素秋见状哭笑不得，拍拍文斌的胳膊，鼓励道：“做得不错，中午师傅请你吃猪大肠。”
“不……要……啊！”文斌哀嚎出声。