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第二百八十四章镂空雕VS双龙戏珠

“木桶做器皿?蒸桑拿啊。”

望着王铭逐渐远去的背影,王文东摇头轻笑,紧张的心情也缓和了一些,接着,望着手里的号码条,对着自己所在的小组所在之处走去。

王铭来到自己所在的八号小组区,在自己的位置停了下来,将所需的材料放下之后,王铭的目光扫过所在的操作间,满意的点了点头。

考核的操作间大概有二十平米的样子,一应厨具都很干净明亮,无论是空间还是用具,都是王铭所参加过这几次比赛所无法比拟的,而且,空间周围也用一人高的隔离板分了开来,只能看到左右两侧其余参赛者的样子,可手中的动作,却根本看不到。

一如以往般的再度检查过自己的刀具以及原材料之后,王铭安心的在调理台旁站了下来,修长的身形,配合着洁白如雪的工服,使得他看上去多了一丝别样的俊逸。

“首先,很高兴你们能够从各自所在的区域内被选拔出来,参加这一届的厨艺大比拼,目前还在考核区的五十人,可以这么说,你们都是厨师界的新星,给予一些时间的话,一定会在各自的领域有所建树。”

“这一届,与以往历届的比赛有所不同,从常规的菜品烹饪开始,我们给予了参赛者更多的选择,不再采用固定的考核方式,所有参赛者所要烹饪的菜品原材料,自己事先购买,厨艺大比拼圆满结束之后,我们将给予统一的报销。”

扩音箱内,浑厚的男声陡然响起,使得看台上数以万计的人群也都逐渐的安静了下来,而所有考核区域之内,几乎绝大多数的参赛者都抬起头,目光望向裁判席上的五人,一些有些资历的厨师,一眼就认了出来,此刻坐在裁判席上的几人,代表着东江市内五区餐饮界的掌舵者,而南开区的理事贝永健,王铭一眼就认了出来。

“原来是他。”

王铭的目光收回,心中暗道时,默默的聆听着扩音箱中传来的声响,而在前面的声音落下之后,扩音箱内,浑厚的声音再度的响了起来。

“作为五区常规赛,五十人被糅合在一起,分为十个小区域,常规赛结束之后,每一组将会有两个晋级的名额,而至于所考核的项目,第一项考核的项目,是食品雕刻,至于第二项,烹饪出一道自己最为擅长的菜品,由我们的裁判评审之后,由我们这一次组建的美食团进行试吃打分的方式,进行最终参与十强争夺战的二十人的筛选。”

“常规赛第一项,雕刻,所有参赛者,拿出自己的水准,虽然这一项考核没有具体的时间限制,以便将自己最好的作品展现出来,可率先完成作品的前二十名参赛者中,会择优选出三件作品,荣登下一期的美食周刊封面,而且,将会有意外的惊喜奖励。现在,我宣布,东江市厨艺大比拼,第一项的雕刻环节……开始。”

扩音箱之中,再度的传来浑厚的声响,而随着声音的落下,万人广场之中,嘈杂的声响尽数的消失而去,无数道的目光,皆是落在了台下被分割开来的十处区域,脸上挂着兴奋与期待,对于食品雕刻这一门艺术,许多人有着极端浓郁的兴趣。

十处区域之内,几乎所有人都动了起来,各自凝神静气时,坐在所在的考核间内,开始初步的处理着手里的原材料,一眼望去,各种各样的原材料,使得人叹为观止。

因为是整雕,而又是颇为重要的常规赛,几乎所有人都选择的比较鲜艳的原材料,足有两斤左右的大红萝卜,心里美,小冬瓜,紫菜头等等,皆是出现在众人的视线之中。

三十六号区域,王铭眼前一亮,对于那所谓意外的奖励,有了一丝的兴趣,嘴角浮现出笑容时,他摸了摸鼻子,接着,将调理台旁的袋子拎了过来,从其中抱出来一个足有十斤左右的西瓜,放在了身前的调理台上,将凳子拉近之后,稳稳的坐了下来。

“吁……”

几乎是大多数的观众目光都在几个区域之内移动,也因此,不少人当下就发现了王铭所在区域的状况,在看到调理台上的大西瓜之时,皆是发出一阵阵的吁声,当下,使得更多的目光也都注视而来。

“不会吧?这种雕刻比赛,玩西瓜?看那个头还不小,这多浪费时间啊,而且西瓜瓤又脆又软,稍不留神就会断,虽然比赛没有时间的限制,可为了博眼球,这也太自毁前程了吧,估计等他雕刻完毕,别人第二项的考核也都进行完了。”

“西瓜雕,这种雕刻我见过,需要很强的刀功底子,除此之外,对于时间的把握也非常重要,西瓜瓤裸露在空气中的时间不宜过长,否则会有一定程度的氧化,会对颜色有所影响,这时候选择西瓜雕,的确不是太过于明智。”

“看下去吧,我听说,这一次南开海选中有个御福楼突然窜起来了,势头很猛,其中一个参赛者也就十七八岁,刀功很厉害,看这个三十六号,应该也就这个年龄,如果真的是同一个人的话,应该会准备一些底牌的吧。”

众人窃窃私语低声交谈,而考核区域之中,所有人都全神贯注的开始了雕刻,三十六号考核间,王铭漆黑的眸子闭合着,脑海中,关于西瓜雕刻的图案浮现而出,不断的转动中,二号桑刀被他抓了起来,眼睛睁开之时,嘴角有了笑意。

“噗嗤。”

手中的二号桑刀快速落下,将西瓜带有根茎的一部分切出之后,面朝下方的放了下来,使得圆滚滚的西瓜平稳的落在调理台上,王铭深吸口气,接着,手中的平口刀也开始缓缓移动起来。

“嗤嗤嗤…”

平口刀的刀尖接触西瓜皮产生的嗤嗤声响传出,王铭神色凝重,每一刀的落下,无论是深浅还是下刀的力度,都掌控在一个相应的尺度,随着一刀刀的落下,深青色的西瓜皮上,开始有了图案隐隐浮现。

这一种雕刻的方式,学名叫做镂空雕,先在西瓜表面雕刻出需要的图案,接着,将其余表层的多余部分尽数的去掉,最后,将图案再度完善,使得其凸出在瓜瓤之外,借助瓜瓤的颜色,来调和图案单一的色彩。

西瓜的雕刻颜色分为三种,深青色,红色以及青白色,交织在一起时,也解决了整雕颜色单一的问题。

王铭手里的刻刀速度逐渐加快,将西瓜体表的花纹以及图案轮廓标注出来之后,刀尖延着图案外侧,轻轻的滑动中,开始有着小片的西瓜皮轻轻掉落。

王铭神色专注,可手里的平口刀滑动的频率却依旧在加快,脑海中关于镂空雕的注意事项以及要点一一浮现,逐渐的,原本深绿色的西瓜上面,开始出现了一朵牡丹花的形状,接着,随着瓜皮掉落,花朵之下,两片造型逼真的叶片以及花径也缓缓浮现而出,至于其他的区域,随着王铭手中平口刀快速划过,整个十斤重的大西瓜上,一共六朵造型各不相同的花朵,浮现在了上面。

花朵浮现出来,王铭开始着手进行修理,花径以及叶片的修理无疑简单一些,在将其边缘地带修理的更为圆润了一些之后,王铭的目光,落在了六朵花瓣之上。

“嗤嗤…”

手中的平口刀或是小心的削除多余的一点点部分,或是将其菱角修理的更为自然一些,花朵经过修整之后,那直入眼球含苞待放的玫瑰,华贵的牡丹,吐着花蕊的马蒂莲,边缘菱角分明的莲花,以及月季花和芍药,如同争相开放一般。

王铭心细如发,此刻似乎进入到了忘我的状态一般,甚至连得花叶之上的纹路脉络,也都被他仔细的雕琢了出来,时间流逝,转眼中,有了第一名参赛者完成了雕刻环节的考核,接着,第二名,第三名…直至第十六名。

而对此,王铭犹如未闻一般,在将这些细节处理完毕之后,刀口平伸,将花朵上的深绿色的瓜皮色,用刻刀轻微的刮了起来,直至再度过去了五分钟,六株花朵尽数的被修缮完成,王铭眉头皱起,可却依旧没有丝毫停歇下来的意思,而此时,参与第一项考核的参赛者,已然有了将近二十人完成了各自手中的作品,开始了第二项考核的筹备。

“似乎,还缺了一些什么。”

望着眼前逼真到了极点的六株花朵,其内的西瓜瓤也被王铭修缮的呈圆形,有些地方刻意的用刀尖划过之后,犹如搓刀一般,雕刻出内三角的横道。

“恩?”

陡然之间,王铭眼前一亮,接着,手中的平口刀再度探出,将内部的西瓜瓤,开始一块块的剥离了出来。

“登瀛楼,光北,完成考核。”

随着扩音箱再度有声音传出,位于二号考核区的光北站起身,望向身前雕琢出来的寿星佬,脸色露出一丝轻松之色。

“怎么?山穷水尽了么?这一次,不争了么?”

光北轻笑出声,随着他的声音落下,将调理台上的寿星佬拿了起来,对着裁判席位快速而去,来到裁判席位前方时,望着那裁判席下方的二十张小桌子,上面已然摆放了十数件的食雕作品,而所有的作品制作者,皆是笔直的站立在小桌之旁,其中有三人,脸上的表情带着些许的傲然,而这三人,并没有一个参赛者属于南开区。

百鸟朝凤,孔雀迎宾,双龙…戏珠。

光北脸上闪过一道黯然之色,接着深吸口气,走到唯一还空闲下来的两张桌子旁边,将自己的雕刻作品放在了桌上,站在一旁之时,脑海中,鬼使神差的浮现出王铭修长的身影来,似乎在这一刻,内心对于王铭的那一股无形的恨意,也悄然的消散了一些。

“还有一个名额,估计这一次,南开区又要垫底了…”

三十六号区域,王铭手中的平口刀更为迅疾,随着最后一刀落下,之前已然被修饰成为圆形的西瓜瓤,赫然成为了一道身穿红色衣装的仙女图案,纹路清晰自然,手中托着一朵百花之王…

一捧含苞欲放的牡丹花!

王铭松了口气,接着,将调理台上的西瓜小心的捧了起来,接着,在众多的眼神注视下,对着裁判席位缓缓而去。

“御福楼,王铭,完成考核。”(。)

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