西陆书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

聊了一会儿,霍克看时间差不多了,起身去厨房做最后一次巡视。

厨房里选手们的进展已经接近尾声,做汤的正等待收汁,做虾的在处理搭配用的时蔬,做蛋糕的正等蛋糕冷却后进行裱花或填馅……

每个人都在忙碌。

“大家注意时间,距离出餐还有20分钟。”霍克一边提醒,一边检查每个人的料理台。

这里是他所工作的餐厅,更是一家米其林三星餐厅,他不要求这些新手厨师做到米其林三星的程度,但至少不能太差,否则未免有砸招牌之嫌。

“纪雪娴,苹果焦糖一定要记得尝味,苹果在焦糖化前后,酸度会发生改变。”

“方静卉,你这样煮不行,最好把螃蟹捞出来,用刀背敲碎蟹壳再煮。”

“……咸度过了,帕尔马干酪本身就是咸的,你应该减少盐的用量。”

“焦化是肉类喷香的关键,蛋白质和脂肪在高温下产生大量的芳香烃物质,使得食物的风味更佳,也就是所谓的美拉德反应,但一定要注意——焦化不等于糊掉。”

……

霍克走到简洛西面前,目光落在容器里炖煮完成的鸭肉仁当,随后拿了一只干净汤匙,尝了一小口。

充满层次感的味道在嘴中化开,随之而来的,还有灼热的辣度。

霍克深深看着简洛西,问:“你认为这个辣度可以吗?”

简洛西轻轻蹙眉,也拿汤匙尝了一点。

而后她抿了抿唇,抬头看向霍克,“辣度再低的话,可能会压不住鸭肉的土腥味。”

霍克:“去除腥味的方法有很多,不一定非得用辣椒去压。”

简洛西:“我知道,但是仁当需要时间炖煮,我没有更多的时间处理鸭肉。”

霍克:“你没有更多时间,但你有更多选择,不一定非得做仁当。”

简洛西想了想,回他一句话:“我想试试。”

霍克勾起唇角,笑了笑,“好吧,既然你这么说……那么,希望你的决定是对的。”

他转身往外走,同时扬声对所有选手道:“你们最好能留出5到10分钟的摆盘时间,最后关头不要松懈!加油!”

“Yes!Chef!”

……

霍克回来时,发现嘉宾被导演叫去了另一边拍照,桌边只有米柔和裴斯年两人。

米柔憋不住好奇,问他:“选手都准备得怎么样了?”

“还可以。”霍克点了点头,“有一些小失误,但问题不大,总体而言,大家的表现都超出了我的预期。”

米柔开玩笑的道:“那就好,我还真担心一道菜都不合他们胃口。”

“简洛西那边呢?顺利吗?”裴斯年问。

霍克闻言笑笑,朝远处几位嘉宾望了眼,“青椒的处理手法很高明,但是辣度让我有些担心。”

裴斯年略微皱了下眉,抿着唇没说话。

“你担心她会淘汰吗?”米柔安抚他道,“按照简洛西前几期的表现,她就算进入淘汰赛,应该也不会有太大危险。”

霍克懒洋洋的坐下,说道:“但是,如果她现在失误,就会少一道令人惊艳的料理。”

节目组特意邀请挑食的嘉宾,不是真的为了让选手的菜被人嫌东嫌西,而是希望出现那么几道具有闪光点的菜,突破想象,战胜嘉宾的挑食,这样拍摄出来,节目才足够有戏剧张力。

目前最有希望做出这样料理的选手,一个是简洛西,另一个是罗文博。

西陆书屋推荐阅读:1979:一袋米换个媳妇陆爷家的小可爱超甜我在高武当学神官场:从卫生院走向权力巅峰嫁偶天成盛世暖婚:甜妻宠上天炮灰药别停人在江湖:我骗色骗财骗尽人心全球机甲,开局觉醒SSS级天赋深情被辜负,我掀桌子你们哭什么年先生,慢慢喜欢你开局灭战神重返1977追源:开个团去抢宝拓荒求生:我在新大陆遍插华夏旗穿成科举文中炮灰小锦鲤忍界大战太危险,跑路去当海贼吧新世界,你好血亏,玉帝欠我百亿房租!!!抗战:黑云寨大当家,无限爆兵!万古阵皇全网都是我和前男友的CP粉团宠小可爱成了满级大佬逆战合金股海纵横之超级散户武术巅峰:我在都市练武成神都市风云六经刀都市鉴宝天王娇宠皇妃我天!他仙王重生,你可怜他?我修武,无敌亿下很正常吧今天也有麻烦精找上门四合院,我老六,秀翻众禽!女子学校的唯一男生凤倾天阑惹火狂妻:邪帝,好闷骚山野极品小村医傻子,你别急七等分的未来人在星际:国家给我分配了对象屠尽千亿异兽,登临神位美女总裁的最强神医风华书凌天苏清雅我一个演员,一开始没想唱歌娇医有毒熢火之下我的空姐老婆从洪荒到盗墓
西陆书屋搜藏榜:重生之我真的是老婆粉重生毒师废女左苏苏重生之盛宠娱乐女王我在古代带孩子的苦逼生活高冷系男神:不主动,不拒绝带着空间在逃荒路上养崽开局错把李世民当大表哥十八岁当上剑仙正常吗重生女帝的传说小生不可续善命斩恶魂,我在都市学洗魂!超级小神农给重生的虐文女主当妈后躺赢了农门福女:厨神王妃很嚣张重生在权力中心四合院:我有一个万界城青木世界四岁小太后:打小,就儿孙满堂!一岁觉醒,我为人族希望!红楼管家媳妇快穿:打脸白眼狼后我暴富了天命卦师穿成黑化大佬的小心肝开局神话入侵,我强化出无上神装机长大人,别来无恙!在年代文里扮演锦鲤福气包都市至强者降临坐我车的都是业界大佬一个网红的自我修养太子妃靠乌鸦嘴福运满满重生之骄兰信仰守护者金融弟国从乡村种田开始直播豪门暖婚之全能老公在下壶中仙开局获得轩辕剑,成就剑仙传奇名门暖婚,腹黑总裁攻妻不备蚀骨危情:陆少,别来无恙高调二婚最强渔夫:海岛奶爸重生九零之她成了人类首富娱乐:大学生演大佐,建议查三代和神仙青梅女友的超甜日常我渣了萧总后跑路了华娱之这个顶流要上网处处惹桃花:美男齐上钩魂穿废柴:我在蓝星做大圣爱情从再见开始绝世小神农
西陆书屋最新小说:花一元返一万,神豪生活快哉快哉地牢求生:从合成臭水开始!雷电无敌?这只是我低调而已重生89:开局手撕无赖亲戚开局强吻校花,觉醒混沌级天赋我欲成仙:尔等皆是蝼蚁成功的方法三界诡运录大山中走出的京圈太子爷离凛夭寿啊!这个老六是时间系!启天云梦书海之外的眷恋异能天下仙术为尊港片:制霸江湖与商界三国杀降临,你们连规则都不懂?九叔:开局加入幼崽聊天群成为神豪后,我的生活很丰富精神病院的灵异秘录通往真相的迷宫失去神力,看我如何翻天倾城系统别人御兽,你被兽御我被病娇女财阀包养了官场风月:平行红顶,能看见麻烦亮剑光芒冷,马踏樱花红重生2000一代神豪高剑飞抗战:每天签到一个大礼包笨女友,不许哭医武无双综艺:五哈到桃花坞让你演警察,你真抓通缉犯下山后太强了,绝色师姐超宠我抗战:开局一个现代化集团军!重生港岛缔造东方硅谷重生:开局抓到高冷校花超市偷窃超级无敌小保安谍战:我的分身是天空霸主圣徒子言传说神医小子逆袭人生AI之后做仙侠游戏,当赛博神仙高武:锦鲤啊?神兽幼崽自动上门重生之乡村逆袭外出钓鱼,捡了个公主回家省钱大赢家,我靠抠门综艺封神以混为途从零开始建设神界乡间盗墓秘事那年天仙八岁,我带着她卖军火