西陆书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

看着眼前的料理,就是杨曌都不由得感叹其精致。

鲜红色的龙虾摆放在盘子上,但只有虾头、虾尾和两个大钳子,身体部分不见了。

由意面铺底,白色的龙虾肉盖在意面上,再往上,浇盖着橙红色的酱汁,而盘子周围围着的几朵西兰花,为盘中的鲜红添上了一抹翠绿。

“不愧是绘里奈小姐。”

“外形精致,香味醇厚,仅仅是香味就撬开了我的味蕾。”学生们感叹道。

“这就是……薙切的实力吗?总算见识到了。”幸平创真兴奋地想到。

“【上汤烩龙虾】,发源自福州地区的一道料理,是闽菜中的招牌菜,一般用鸡爪、老母鸡、里脊肉等慢火熬制的高汤,慢火闷熟龙虾,使高汤的浓醇风味能够充分融入龙虾内。

但你的改良,很新颖,比如本来是主食的意面成为了配菜,而且高汤并没有使用传统的华夏高汤,而是霓虹地区的海鲜高汤。

鲣鱼片、鱿鱼腿、干贝……用于配合龙虾背身的风味。

而酱汁……番茄、白胡椒、砂糖、甚至还加入了虾黄……”杨曌鼻子微抽,讲解着薙切绘里奈的【上汤烩龙虾】。

“是的,杨老师,根据你给我的食谱,我发现,食谱是不完整的,或者说,是十分原始的,就像是……很久以前由当地人民突发奇想开发出来的一道料理,存在许多改进的地方和方向。

而我听取了你的建议,专精法式料理,我就选用了法式料理的处理手法,更改了浓醇的高汤浸泡龙虾肉的汤菜,将上汤与龙虾肉分离。

然后又更改了高汤的类别,选用了海鲜高汤,如此一来可以更好的弥补和激发龙虾本身的风味。

酱汁我选用的酸甜口味的秘制番茄酱汁,酸甜味本就是配合龙虾最好的搭档,而且我又加入了虾黄,使龙虾的风味再提高一个层次。

再结合意式料理的精粹之一,意面与之结合,完成了这道料理。”薙切绘里奈说道。

“嗯,不错,我们尝尝吧。”杨曌点了点头,然后给其他学生递了个眼神。

学生们也拿起了叉子,一人分了一点,开始品尝……

“唔~!”

“唔~”

“唔唔……”

学生们都闭上了眼睛,仔细品味着口中的美味。

“完美,真的是完美。”

“龙虾肉闷熟,刚好卡在了最完美的那个点,鲜嫩爽口。”

“龙虾肉和高汤的风味之间,酱汁很好的搭起了一座桥梁,融合……”

“不,不对!不是融合!而是……”

“吞噬,没错!就是吞噬!龙虾的风味吞噬了海鲜高汤的风味,并让其为自己所用,称托自己的主角地位。”

“这简直就是……”

“女王!”

学生们闭着眼睛,纷纷感叹道,现在的他们,仿佛身处一座金碧辉煌的宫殿内,而王座之上,一位雍容华丽的美丽女王高坐在上,而他们,不由自主地想要为女王献上自己的忠诚。

杨曌缓缓睁开眼睛,满意地点了点头。

“合格了,那么绘里奈,你是否愿意成为我的弟子,成为杨家门徒的一员?”杨曌问道。

“我愿意!”薙切绘里奈没有丝毫犹豫就答应了下来,至于身份尴不尴尬什么的,她才不在乎呢,在她眼里,主要杨曌愿意认可她,允许自己跟在他身边,就算把整个远月打包送给杨曌都没问题。

至于弟子的身份低了杨曌一辈……谁在乎?就算是在古代,弟子和师傅结合在一起的例子又不是没有!

“嗯。”杨曌点了点头。

学生们还沉迷在薙切绘里奈的料理中,杨曌也没着急,反正其他人的料理还没有完成。

一两分钟后,学生们纷纷回过神来,杨曌开始讲解:“绘里奈没有说错,我给她的食谱就是【上汤烩龙虾】最原始的食谱,是当年的当地居民随手开发的料理,经过多年的演变,现在这道料理的食谱已经有了惊人的变化。

但是这也是我给绘里奈这张食谱的原因。

因为某些缘故,你的创造能力其实是被限制了的,打算以这种方式,来慢慢地开发你的创造能力。”杨曌解释道。

“而这次,你确实交了一份完美的答卷,不是从食材的优劣入手,不是从调料、香辛料的品质入手,而是运用自己的所学,完完全全地开发出一道新的料理。”杨曌表扬到。

“谢谢杨老师。”薙切绘里奈躬身感谢到,她是理解到杨曌的用意的,她也知道自己最大的短板,就是创新能力。

说到这里,杨曌专门看了看美作昂,这位“味觉的追踪者”,他最擅长的,就是模仿他人的料理,并稍加改良。

果然,他也感受到了杨曌的目光,不自觉低下了头。

杨曌微微一笑,并没有立马点出来,这个学生的问题有些严重,不仅仅是料理方式,还有心理和态度问题,他打算这堂课结束之时再找他谈谈。

而这时,镝木祥子也呈上了自己的料理。

“请各位品尝,【牛肉糜夹馍】。”

看着餐盘上放着的一个个类似于汉堡的料理,杨曌一如既往的先闻了闻香味,然后……

不得不说,镝木祥子这有点偷奸耍滑了,并没有完全达到他的要求。

“【肉夹馍】,华夏陕西地区的传统特色美食之一,在华夏有着悠久的历史和超高的名气,虽然没有具体的证据,但现在都一致公认,【汉堡】就是源自于【肉夹馍】的改良。”丸井善二分析到。

“没错,“天下料理,尽出华夏”这句话,可不是说说而已。”北条美代子点头肯定到。

“而这道料理……”众人看着眼前的玩,两片炕出来的白色面饼夹着的牛肉糜、腌菜,感觉……

有些太普通了。

“镝木同学,如此耍小动作可不行哟。”杨曌直接点了出来。

闻言,镝木祥子有些羞愧地低下了头,其实在她把这道料理端出来的时候,就已经预想到了结果。

但杨曌也没有怪她,本来镝木祥子的天赋就比其他的十杰要差一点,再加上她的准备时间并没有其他的十杰那么充分。

所以……

“镝木同学,我再给你一个月的时间,重新准备一道料理,到时候我会重新进行考核。”杨曌直接说道。

“杨老师,我……”

“我理解,你的准备时间并没有其他同学那么充分,但说实话,你的这道料理,在味道上肯定是合格的,但是改良的方式,恕我直言,不伦不类,除了面包换为炕饼,牛肉饼用了腊汁肉的处理方式以外,这和普通的牛肉汉堡有多大的区别?

我对改良的要求,是希望能看到你们在料理中明确的新想法,而不是这种不伦不类的结合。

所以一个月后,我会重新检验你的成果,如果还不通过,你会继续这个课题,直到通过为止。”杨曌说道。

“是,杨老师,我知道错了。”镝木祥子有些羞愧地低下了头。

“嗯,那现在我们都尝尝吧,毕竟也是镝木同学花费精力做出来的。”

闻言,镝木祥子有些诧异地看向杨曌,她以为杨曌批评她的料理是失败作,就不会再品尝了。

杨曌现在没理会镝木祥子的目光,拿起一个【牛肉糜夹馍】放入口中。

其他学生见状,也不好插嘴,跟着杨曌拿起了料理。

“唔~”

“好吃啊!”

“嗯嗯!先不说杨老师批评的地方,味道没得说!”

“桂皮、八角、草果、花椒、香叶……标准的香辛料搭配。”

镝木祥子听着后辈们的评价,脸色越来越惊讶。

“呵呵,怎么?你以为会被后辈们数落?”见状,吃完料理的杨曌笑了笑。

“是……是的……杨老师,毕竟……是失败作……”镝木祥子低着头说道。

“与普通的腊汁肉不同,你没有用冰糖,也就没有使用甜味,而是用的辣椒,用这种刺激性的味道,激发食客的食欲,同时在沙司酱的选择上,你选用的是偏甜的,用酸奶和白葡萄酒制成的沙司酱,腌菜选用的是醋腌制的黄瓜片。

辣、酸、甜三位,形成了很好的互补,所以,仅仅在味道上,这道料理是成功的。”杨曌肯定着镝木祥子的成果。

“对不起,杨老师。”镝木祥子羞愧地道歉。

“你不用向我说对不起,你应该对自己说,对你的料理说,每一道端给客人的料理,都是制作它的厨师的精心制作。

敷衍的方式制作出来的料理,不仅是对客人的侮辱,也是对厨师本人的侮辱,我希望你能记住这一点。”杨曌教导着镝木祥子。

“是,杨老师,我记住了。”镝木祥子认真点头。

杨曌也点了点头,其实镝木祥子的问题并不难解决,这也是现在远月二年生,甚至是但年生普遍存在的问题。

随着他们安然度过了一年级这段最残酷的淘汰时期,火热的心气慢慢就冷却了下来,许多学生都开始虚度光阴,只是抱着能够毕业就是万幸的态度在学习。

而且在他们心里,一直有十杰这座大山在他们头顶压着,到了二年级还不是十杰的学生,成为十杰的可能性几乎可以忽视了。

所以敷衍了事都是常态,之前的研究会就是最典型的例子。

而经过刚刚的教导,杨曌相信,镝木祥子的心态会有所转变,慢慢找回曾经的热情。

至于天赋差一点,这在杨曌看来从来都不是问题,不说本来也就是差那么一点点,就算差得多,只要杨曌觉得值得,分分钟给你提高上去。

西陆书屋推荐阅读:1979:一袋米换个媳妇官场:权势滔天步步惊华:懒懒小妖妃我在高武当学神中学:我的同桌是个大美女深情被辜负,我掀桌子你们哭什么追源:开个团去抢宝穿成科举文中炮灰小锦鲤团宠狂妃倾天下新世界,你好抗战:黑云寨大当家,无限爆兵!点龙笔全网都是我和前男友的CP粉炮灰药别停人在江湖:我骗色骗财骗尽人心逆战合金全球机甲,开局觉醒SSS级天赋股海纵横之超级散户我真是万亿大佬山野极品小村医奇门弄宝战法没落?开局职业天赋双拉满!你选白月光,离婚撤资哭惨了!先穿农家后修仙之凝仙夫人四合院:年仅十八就让我养老?天命武神官场:官各一方世界大杂烩,主角大乱斗我,港岛现金王,开局收割岛国!金融弟国娱乐:开局一把唢呐,震惊世界!破事精英:赠予希妄开局报复初恋,搅黄她婚礼傻子神医太生猛港片:我手下有一群猛男七个姐姐拿我挡煞续命?不伺候了我以邪恶护万家灯火不灭!前妻别担心,我已经考公上岸了我给地球修bug武帝重生宠爱日常我真是好人我想拯救世界徒儿你无敌了,去下山吧!我在远东有个家重生出国留学:开启封神之路升职当天老婆被人搂着出了酒店魔武天穹港综:系统让我在洪兴搞小团体重生后我只想苟着没想拯救世界啊你凭什么觉得我要一直帮你买单?
西陆书屋搜藏榜:重生之我真的是老婆粉重生毒师废女左苏苏重生之盛宠娱乐女王我在古代带孩子的苦逼生活高冷系男神:不主动,不拒绝带着空间在逃荒路上养崽开局错把李世民当大表哥十八岁当上剑仙正常吗重生女帝的传说小生不可续善命斩恶魂,我在都市学洗魂!超级小神农给重生的虐文女主当妈后躺赢了农门福女:厨神王妃很嚣张重生在权力中心四合院:我有一个万界城青木世界四岁小太后:打小,就儿孙满堂!一岁觉醒,我为人族希望!红楼管家媳妇快穿:打脸白眼狼后我暴富了天命卦师穿成黑化大佬的小心肝开局神话入侵,我强化出无上神装机长大人,别来无恙!在年代文里扮演锦鲤福气包都市至强者降临坐我车的都是业界大佬一个网红的自我修养太子妃靠乌鸦嘴福运满满重生之骄兰信仰守护者金融弟国从乡村种田开始直播豪门暖婚之全能老公在下壶中仙开局获得轩辕剑,成就剑仙传奇名门暖婚,腹黑总裁攻妻不备蚀骨危情:陆少,别来无恙高调二婚最强渔夫:海岛奶爸重生九零之她成了人类首富娱乐:大学生演大佐,建议查三代和神仙青梅女友的超甜日常我渣了萧总后跑路了华娱之这个顶流要上网处处惹桃花:美男齐上钩魂穿废柴:我在蓝星做大圣爱情从再见开始绝世小神农
西陆书屋最新小说:分手既无敌,我医武通天你哭啥裂土封王,从市井泼皮开始开局就分家,重生只为妻女巅峰神豪传楚君轶事开局:我用麻袋装钻石美食大赛:用华夏料理登顶世界无人扶我青云志,我以渣男踏山巅修仙从高二开始靠山石附体,官场横行我怕谁?前妻PK前女友,我在一旁喝大酒都市之风花雪月西北风云:六兄弟征程1939年穿到了特工总部身为尘民的我,却站在异能者巅峰关于我在娱乐圈找到爱人这件事全民转职:招募校花当混混梦魇列车重生官场之上一世我是江湖大佬氪命强化,可寿元每分钟都会增加我不当提款机后,校花全家跪求原谅穿越七九,我要娶祖孙三代的女神望断天涯路1高武:体内有个撸铁馆,肉身成圣至尊渣男:为兄弟消费,万倍返利觉醒吧!异能之黑暗终结者我在南安骗婚的那点事步步攻坚,累累硕果恋综:我的金手指是渣男祖师爷短剧世界里的魔法师北平1917:悠然种田的岁月重生美国财阀私生子开局就分遗产,我痛宰白眼狼们万般体系于己身,证道太初神基!重生九五,股神巨星人间一隅开局签到SSS级天赋,武道斩神官途:我有通天背景却从科员干起杀手女仆与废柴的我刚下山,冷艳总裁逼我领证重回61:我赶山御兽带全家吃肉!都市:重生反派后手眼通天!重生的我只想实现共同富裕重活,病娇的她们嗜我如命荒野求生,资源万倍返利现实抗战之不该遗忘的地方荣耀归来仍是少年星空不败开元之歌龙哥传说