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食堂里,正在给不瘦不胖的鸭子搓澡。

八宝鸭,顾名思义是一道经典苏菜以及沪上菜品,最常见做法是脱骨。

但这个得花费不少时间,于是开始马不停蹄各种乱造,第一次给鸭子完美脱骨,需要好的刀功。

八宝鸭顾名思义便是里头加入各种内馅。

糙米,薏米,香菇,糯米,火腿,冬笋,莲子,青豆。

这些被切成大小豌豆丁块,调味后灌入鸭子内部,再弄成葫芦形状。

今日系统任务只做二十份,获得小学生好评就行。

一只鸭子做好了可以分成四份,能吃到就是有口福。

起锅烧油炒糖色,颜色干煸后放入酱油和水,煮开后把水浇在鸭子身上,让其上色。

上色后再蒸至九十分钟。

期间将豌豆大小的配料进行调味,五六只鸭子也是这样制作。

蒸熟后将多余水份倒掉,六只鸭子里头塞满馅料,用针线缝上,再从中间位置绑一道,形状呈现葫芦。

八宝鸭也名为八宝葫芦鸭。

端放在油锅旁边,一个锅放进去两只鸭油炸。

慢慢变成金黄色再到最后的棕红色,慢慢形状变成葫芦,油酱浓香。

八宝鸭提上来后,正在摘菜陈秋如不经意间看过去。

“这鸭子好好看,炸酥鸭吗?”

“不是,是八宝鸭。”

陈秋如眼神愣怔,不解问:“我听过八宝粥,还没听过八宝鸭。”

林晨笑了,“这是一道淮南菜,也算得上是国宴菜!”

陈秋如瞪大眸子:“你又做国宴菜了?”

“嗯。”

“你好像什么都会!”

林晨心说,要是不会的话也不会当厨子,厨子一定要全能吗?貌似全国上下都不是。

唯独我这个挂逼。

时间来到午饭,王秀秀第一个抵达食堂。

最后一节体育课,当然要提前来这里吃饭。

什么事情能比的上干饭。

“厨子哥哥!八宝鸭弄好了吗!”

第一个窗口抵达的人。

林晨摁下电子调价版本,按小学生标准餐十六块收费。

“好了,你付款就能拿到。”

王秀秀的母亲也没让她在这里办卡,所以只能用现金,过年收到红包有六千多,红色毛爷爷都上交,只剩下十几二十块,口袋里有三百块。

“来一份~”

王秀秀乖巧递过十六块现金,林晨扯了扯嘴角,到底是谁说要收现金。

还不如直接兑换饭票。

“给你。”林晨一手给她饭,一手收钱。

接过手的八宝鸭里藏着米粒,王秀秀站在原地一动不动看着。

“哥哥,趁现在还没有很多人,你能不能说说这为什么会有饭?”

林晨轻声说:“这是糯米,八宝鸭等于八宝鸭葫芦饭,一道名菜。”

“糯米?”

“对,那粘稠不分明的米粒就是糯米。”

王秀秀憨憨点点头,肉眼可见的青豆,火腿肠,听厨子说这是一种杂粮。

鼻子嗅了嗅,鸭子经过油炸呈现棕红色,表皮变得酥脆,而内藏乾坤,迫不及待找了个位置坐下。

厨子给了她一份鸭腿部分,夹着糯米吃在嘴里,糯香非常,丰腴肥美的鸭肉,浓油赤酱咸甜可口。

鸭腿里藏着的糯米咸香软糯,青豆彻底软化,糖油混合物的快感。

王秀秀只是一个小学生,总觉得自从在食堂里吃饭后,会不少名词来形容林厨子做的饭菜。

“好吃~”

王秀秀感觉自己以后能成为一个随时随地去品尝美食点评家。

而正在食堂窗口里,林晨将鸭子分给同事们吃。

自己品尝自己的菜,说好吃不为过之。

鸭子的油脂保留很少,入口不柴软绵适滑,香糯的杂粮饭,咸鲜味相当,将肉和糯米吃在嘴里。

一口便是这道菜的灵魂。

“很正宗啊!”

江华情不自禁。

“有多正宗啊!”陈秋如是一个家庭主妇,根本不懂这个菜,感觉比自己平时做的鸭子更惊艳一点。

“怎么说呢!该有的味道很鲜,而有些油润香糯的咸香。”

鸭子的表皮被炸成一道薄薄的皮,吃在嘴里几乎嘎嘣脆,再尝这里面材料,入味相当。

一口糯米一口肉,醇香!

这样的搭配十分默契。

就像是猪肚包鸡,两种味道相得益彰,口感绝佳。

“又是被林厨子食材给征服的一天!”

江华打从心底佩服林晨,小小年纪掌握一身真本领,物色的店铺也有了。

就是不清楚日后他会不会开饭店。

“小晨,地址给你,联系电话也有,你抽空就去看看吧!”

江华递上一张卡片,上面写着旺铺招租,而地址位于江州市的商业街。

那地方在十字路口,而身后是历史悠久的骑楼。

林晨眉心紧皱。

这铺租绝对是相当贵。

看看统子日后会不会给我一家店铺。

“我收着!”林晨将卡片放在兜里,让江师傅忙活自己。

小学食堂待久了也会厌烦吧!

不过,这群小孩子又没恶意,只是爱吃罢了。

八宝饭相当抢手,没过两分钟就卖光了。

胖子闷闷道:“吃……吃不到就算了呗!”

“我也不是很在意今天厨子做什么菜!”

“诶~虽然说我很喜欢你做的,只是你卖光了!”

她自言自语说了一分钟,失落眼神以及非常在乎的语气。

林晨在他面前拍了个响指。

“下次早点来,或许有你份!”

胖子无所谓摊了摊手:“我也不是很在乎的好不?”

林晨看他的嘴硬到什么时候。

方小云也没抢到只能吃其他饭菜,而看见他正在嘴硬。

“你要不去问问其他同学有没有?”

胖子理直气壮:“我又不认识他们!”

“那吃减脂餐咯?”

“呵!我也不是那么在乎那位厨子做的菜啦……”

嘴硬也没用…

胖子失落落眼神走出食堂门口,拿出天才儿童手表跟网友聊天。

这会,一通电话打过来。

显示着自己家舅舅。

“干嘛打电话给我?”

胖子舅舅听得出失落语气,便说:“我在你的学校校门口,提着吃给你。”

“不爱吃!”胖子拒绝。

“薯条可乐冰淇淋,这些不是你爱吃的?”

“减肥!不吃!”

“那你想吃什么?”

“八宝鸭!”

“什么鸭?”

胖子扯了扯嘴角:“我现在只吃食堂的!你别给我带吃……”

嘟嘟嘟——手机挂断电话。

而正在门口,胖子舅舅纳闷看向女同伴吴梦瑶。

“你外甥也不出来是吧?”

“嗯,他说食堂有好吃的。”

吴梦瑶笑话道:“因为那个男人在这个食堂工作!”

“哪个男人?”

“林晨!”

江东嗤笑:“这谁啊?”

吴梦瑶抖抖腿,没理会他的问题,便问:“你外甥能不能让我们进去?”

“说实话,这种私人学校一般很难。”

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