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还没等沈草说话,李小雨就热情地邀请婉月进来,“婉月,你快来,师父做了炸萝卜丸子,刚出锅。”

“可好吃了,你快来尝尝。”

婉月一听,立刻蹦着跳着进了厨房。

走到灶台跟前,看着炸好的金黄金黄的萝卜丸子,笑着开口,“哇!这就是萝卜丸子嘛!我还是第一次见呢。”

“看起来好好吃啊。”

说着她就想伸手去拿,沈草及时制止,“先去洗手,用筷子夹,当心烫。”

“嗯!草儿姐姐真好,提醒我,怕我烫到。”她乐呵呵地去外面洗手盆里洗手去了。

沈草【我是嫌你手脏,顺便提醒的。】

“好吃!好吃!”婉月嘴里还嚼着萝卜丸子,就忍不住发出赞赏。

其他人都一副见怪不怪了,毕竟草儿姐姐出品,实乃佳品,就没有不好吃过。

婉月一个接一个吃着,根本停不下来。

沈草端着刚刚洗干净的牛胃进来,就看到盆子里刚刚炸的第一锅萝卜丸子都快吃光了。

她提醒道,“当心现在吃饱了,一会儿晚饭就吃不下了。”

“今天可是有惊喜的。”

“啊?!!”婉月听了沈草的话,赶紧放下手中即将送入口中的萝卜丸子,有些后悔了,刚刚已经吃了那么多了。

婉月坐在那儿扒着蒜,开口问道,“小雨,你知不知道草儿姐姐说的惊喜是什么啊?”

李小雨摇摇头。

她又看向沈宛,对方仍然摇摇头。

等到萝卜丸子全部炸好之后,沈草让沈宛将温度升高,然后将刚刚炸好的萝卜丸子又倒入油锅中,炸了几秒之后,用漏勺翻的时候都能明显听到酥脆的声音。

萝卜丸子的颜色稍微加深之后,她立刻将所有的丸子都捞出来。

这时候的萝卜丸子,表壳比刚刚的更加酥脆,颜色看起来也更加得金黄。

沈草给每个人都夹了一个,“尝尝,这才是炸好的萝卜丸子该有的声音。”

说完,‘咔嚓’一声将嘴里的丸子咬碎。

酥脆无比,鲜香美味。

婉月吃完之后更后悔了,刚刚不该吃那么多的。

沈草将提前准备好的铜锅拿出来,从铜锅的底部的开口处倒入一些木炭,然后又从灶膛内取出烧着的柴火进去。

“等到木炭烧着,就可以开饭了。”

“你们先去玩儿吧。”

厨房就剩李小雨和沈草。

沈草从冰窖里拿出之前买的剩下的羊肉还有羊肉卷,开始教李小雨如何切羊肉卷儿还有手切羊肉,牛肉。

今天买的牛肉有些老,她刻意切得比较薄。

老黄牛和前世专门养殖的肉牛不一样,老黄牛常年劳作,身上的肉本来就比肉牛紧实,再加上老黄牛年龄已经大了,肉吃起来口感会更韧一些。

等到肉都切好之后,沈草将摆好的手切羊肉立起来,“小雨,你看,合格的手切肉是需要挂盘,将盘子立起来而倒不下去。”

“一方面是用于表示厨师的手艺,切得肉足够薄,另一方面就是说明这个肉足够新鲜。”

李小雨点点头,师父好厉害啊,懂得真多。

等她们准备好之后,沈玉安那边的事儿也忙完了。

其他人早就将餐桌擦好,碗筷摆好,就等着沈草她们了。

沈草和李小雨两人先是小心翼翼地将已经烧着的铜锅端了过去。

铜锅下面垫了一个盘子,防止将桌子烫到。

其他人还是第一次见铜锅,都十分好奇地看着这个造型奇特的锅子。

只见沈草将铜锅放好之后,拿来水壶,给两个铜锅中加入清澈的开水。

然后给里面又加了几片生姜,一根大葱。

他们都很好奇,这应该是用来煮东西的锅吧,可是为什么和昨天的火锅完全不同呢。

还没等他们研究明白,就看着沈草带着弟弟妹妹们一盘接着一盘地端着肉走了进来。

每盘肉看起来相同,但又有区别。

等到菜都上齐之后,沈草就坐下来开始介绍起铜锅涮肉。

“这个锅子就是专门用来涮肉吃的。”

“天冷了,正是吃羊肉的季节。”

“而这个锅之所以设计成这样,一是因为铜锅煮肉会很容易煮熟,二是因为这个口小,炭火可以烧更久,这样不会吃一半炉子就灭了。”

众人都点点头,他们没想到这一口小小的锅子,竟然有这么多门道。

婉月看着沈草的目光更是充满了崇拜,她没想到草儿姐姐不仅会做好吃的,而且还懂这么多。

“那这不是和昨天吃的火锅一样吗?只是为何这锅里什么都不放,都是清水呢?”

魏思雨指着锅里的清水问道。

沈草点了点头,对着魏思雨开口,“问的好。”

“这里面就更有讲究了,之所以用清水是因为铜锅用清水煮煮的最快。”

“另外,清水更能检测羊肉品质。”

“好的羊肉吃起来是非常鲜嫩的。”

“而吃涮肉最重要的就是这一碗秘制的麻酱了。”

“里面需要加入韭花酱,还有腐乳。”

“而这两样,是我今年特意为了能冬天吃到这一口涮肉,专门做的。”

“仅此一家。”

沈草得意地开口。

鬼知道为了那一口的韭花酱,她求了多久。

人家开始死活不愿意卖给她,说是要留种,她花了几倍的价格才买了那么几斤。

而且这玩意儿要是想要保存时间久,就得死命放盐,但她不喜欢太咸的,就只放了一点儿盐。

一直在她的储物空间的冰箱里放着。

“怪不得今天只有麻酱碗,没有油碟。”

“原来是为了涮肉刻意准备的,我还以为草儿忘记了呢。”魏思雨用筷子搅了搅麻酱碗,然后尝了尝。

“嗯?竟然和之前的味道不一样。”

“好了,好了,草儿姐姐,我们现在都知道了,要不我们开吃吧,我都有些等不及了。”

婉月咬着筷子,眼睛亮晶晶地看着沈草说。

“好,那我们就开始吃吧。”

说着,她夹起一个萝卜丸子,放入口中。

“好吃,好吃!!”

“哈哈哈!!!”

婉月有些无语,草儿姐姐怎么也喜欢开她玩笑。

哼!

沈草轻轻摸了摸婉月的脑袋,“好了,不逗你了,我这就给你涮肉。”

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