苏妍妍客气地笑笑,就忙活自己的事去了。
赵寡妇笑着对罗氏道,“妍妍事情比较多,我们忙活自己的就行。”
罗氏也没再说什么,再次推起磨盘来。
赵寡妇则洗了手过来给苏妍妍帮忙。
好在架子都是之前搭好的,两人很快就把布晒好了。
苏妍妍又将最后一背篓的布搬到河边,这一背篓里的布多少都是有些瑕疵的。
清洗这些,她用了比之前更长的时间。
回来的时候,天都快黑了,罗氏已经离开,赵寡妇正带着赵兴和赵旺在做豆腐。
赵月亮先她一步回来,已将下午洗好的布收起来,现在空置的架子,正好可以让她晾刚洗回来的布。
苏妍妍左右看了一圈,没见到赵深。
她记得赵深说今天是陪他三叔出摊的,怎么这会还没回?
想到什么,他便直接问道,“娘,阿深还没回吗?”
赵寡妇只要听到她问赵深就很高兴,脸上笑意都多了三分。
“回了,回了,刚刚去宅基地那边了,之前你不是说要在那边打井吗?
他说那地方靠着山脚,以前山上有山泉,他去看看能不能引水下山。”
苏妍妍倒没想到这一点,要是真的能引山泉水,那对她来说实在是最好不过的,可比打井方便太多。
不过这井依旧是要打的。
看今年这年景,不在家里打口井,她也很难放心。
只是今年这么久没下雨了,这山泉水能引下来吗?
苏妍妍并不报多大希望,只是这宅子建好也不是只住一年,要是能引水下山,以后也会方便不是吗?
苏妍妍这般想着,也笑着夸了一句,“还阿深想得周到。”
要说苏妍妍对赵深有什么意思,但好像也不是那种意思,就是拿他当家人,还有点吃他的颜值。
好看的人总是叫人忍不住多看两眼嘛。
但赵寡妇可不这么想,只要苏妍妍关心赵深,她就觉得她的小孙孙稳了。
只不过,要是赵深敢说现在就和苏妍妍圆房,她铁定打断他的腿。
她这把年纪了,该懂的不该懂的她也懂得很多,知道女人太早生孩子,有多危险。
她是从心里真心疼苏妍妍的,虽然她也想当奶奶,但也不介意再等等。
好饭不怕晚嘛。
苏妍妍把布晾好,就去给赵寡妇帮忙了。
染布的事不急,她打算等晚上大伯娘他们过来将糖水做好了再做也不迟。
赵寡妇见她过来帮忙,将点豆腐的活交给她。
“妍妍,你来点豆腐吧,我把晚饭做了,要不等一会你大伯娘他们该过来了。”
“行。”
苏妍妍应了一声,接过她手中的卤水。
赵寡妇这时突然想起什么道。
“妍妍,这卤水快没有了。”
苏妍妍对此早有预料笑道,“娘放心吧,我早有准备,这会也该发酵好了我去拿。”
赵寡妇听到她这话也放下心来。
苏妍妍觉得之前做出来的豆腐,还没有她所料的那般嫩滑,这次她打算改良一下卤水。
只是,这改良过的卤水,用法和用量就要更加精准才行,不然就可能出现酸味。
之前赵寡妇做豆腐的时候,她就留下了一坛酸浆水,已经放了两天了,这会儿应该是发酵好了。
苏妍妍抱着坛子从屋里出来,刚揭开上面的封泥,赵寡妇就闻到一股子酸味。
“妍妍,这个是你做的新卤水?可我怎么闻着这么酸呢?”
苏妍妍笑着点头,“的确是酸的啊。”
“这……”
赵寡妇面上有些担忧,“用这个做出来的做出来豆腐不会酸吗?”
苏妍妍笑了笑道,“当然不会啦,只要掌握好比例就行了。”
苏妍妍先拿东西将那酸浆水过滤出来,然后,教赵寡妇用这酸浆水点豆腐。
赵寡妇也没心思做饭了,跟在苏妍妍身后帮忙。
这一锅豆浆出锅也有一会了,苏妍妍伸手摸了摸桶壁觉得温度差不多了,这才拿着竹勺量出适量的酸浆水。
然后,缓缓倒进豆浆之中,边倒边用竹勺搅拌。
“娘,用这酸浆水点豆腐,注意一定要搅拌开,要不然就会出你担心的问题了。”
苏妍妍直将豆浆搅拌到出现絮状,这才停手。
“这样放一刻钟左右就可以入模了。”
赵寡妇看着她的动作一刻也不敢眨眼。
最后,才问道,“我要怎么判断一次加多少这卤水?”
苏妍妍想了想道,“一般大概是一千比二到一千比五就差不多了。”
可想到婆婆可能听不懂,便干脆拿自家的器具打比方。
他们现在用的这个木桶,一桶的豆花正好可以做一板豆腐。
估着刚刚的用量,往碗里装了一些酸浆水,给赵寡妇看。
“娘,咱家这一桶豆浆大概就用到这么多的卤水,您点豆腐的时候,少量多次慢慢倒进去就是了。”
赵寡妇这次是看懂了,但她还是担心一个问题,“这样做出来的豆腐真的不酸吗?”
苏妍妍见她还是不放心,笑道,“既然娘担心这个问题,先做一板试试就是了。反正花不太多时间,趁这功夫刚好把晚饭做了。”
赵寡妇想想也有理,“那便听你的。”
中午吃得晚,晚上赵寡妇也不打算做得太复杂了,就简单贴了几张饼子,又做了一大碗蛋花汤。
赵深也在吃晚饭前回了家,听说苏妍妍这次做豆腐用了新的卤水,他也十分好奇。
所幸,这第一板的豆腐,已经可以脱模了,吃过饭一家人便都围了过去。
苏妍妍亲手揭开上面的木板,白嫩的豆腐就出现在众人眼前,只是那味道多少带了点酸味。
赵寡妇眼里有些担忧,赵深也是眉头一皱,安慰的话脱口而出。
“失败了也没关系,再用回之前的卤水就是了。”
苏妍妍却不是很在意,连脸上的笑容也没变过,只见了她从厨房舀了一瓢清水出来。
笑着对众人道,“我好像是忘了说了,这新卤水点的豆腐,最后一步是要用清水冲一下才行。”
随着她水中的动作,那股酸味也随之远去,只留下独属于豆浆的清香。