两日过后，晨间巳时不到，酿酒坊前就已经围上了之前请好的那些人。
今天也正巧是顾家第二个月供酒的日子，仍旧是叫了老黄的牛车来帮忙，王氏则驾着自家的牛车。
看着两辆牛车载上满满当当的酒坛子往村外运去，众人不禁觉得，顾家真是发大家了啊！
“咳咳！”顾沁此时咳嗽一声，将众人的眼光吸引过来，她身旁还站着手拿一本小册子的郑子衿。
酿酒坊如今已可以投入使用，这两天顾家也紧赶着置办了上工要用的东西。
郑子衿拿上小册子，开始点名，点到一个，顾沁就拿炭笔在自己的名单上画一个小圈。
随后两人将他们引到坊内一间宽敞明亮的屋里，里面摆了不少板凳，所有人入座后，就要开始培训了。
郑子衿先是将工钱交代了一遍。
大家都知道在这做一个月的工会给二钱银子，但听说做得好还会涨工钱，兴致愈发高涨。
再其次说到了上工时间。
每日巳时初上工，午时正下工，中午有一个时辰的休息时间。下午未时正上工，一直到酉时正下工，结束一天的打工生活。
底下的人听了内心震惊不已：“一天只做四个时辰，一月真能给我们二钱银子？”
“绝无虚言！不过如果在这种情况下还干得不好的人，那我们也不客气，会直接辞退！”
众人点了点头，这是自然，开出的条件这么好，在这上工一辈子都值了，哪能不认真对待呢？
接着郑子衿又陆续讲了请假休假，过年过节等相关福利。
每月每人只有四天假，轮流休息，如果遇到过节等情况，会视情况发放一些小礼品，且根据节日大小，放假一到三天不等。
当然过年期间是可以从初一至初八连放八天的。
如果要请假，需要提前和管事说明，安排好位置空缺了就可以批假。
众人又是一脸震惊，顾家请长工竟然能放这么多假？！
村里也不是没人去过镇上做长工，那基本是一年到头都难得休息一次。甚至家里有个急事什么的，要么就不回来，要么主家就让你丢了这份活计再走。
顾家好啊！以后就打算在这死心塌地干下去！
郑子衿见底下的人议论纷纷，躁动不已，不自觉清了清嗓子。
“再有就是，如果这份活干得不顺心，可以提前一月提出辞工，该有的工钱也会一文不少地给你们。”
听到这个，大家伙儿都摇了摇头。
有这样好待遇的活计，谁不愿意一直干下去啊！
辞工？那是不可能滴！
郑子衿又拿出一张纸，念了上面的内容说道：“在顾家酒坊做工的每个人都必须签下这份保密契约，不允许将坊内酿酒过程透露出去，如果违反，就得赔偿一百两银子，且辞退永不招用！”
一百两银子！
这个数目作为平民百姓的他们可拿不出来，不过想想也是，酿酒可是人自家的技术，哪肯白白透露给别人。
“我签！”曹桂芳率先说道，反正她也不是那种大嘴巴的妇人，绝对不会往外说的。
有了带头的人，其余人也纷纷同意。
郑子衿便让顾沁先给每人发一张保密契约，按上自个儿的手印。
接着又发了做工的契约，一式两份，让他们继续按手印。
每份契一年起签，到期之后若这人合适，还可以再续。
等他们这些都做好了，郑子衿这才开始带他们在坊内参观，讲解每个部分是做什么内容。
当然，因为古代男女有别，男人和妇人做工的内容肯定不一样，男人主要做一些力气活儿，有些还要负责去外面收购青梅等适合酿酒的果子。
晚上还得有人看着这儿，免得有贼娃子摸进来偷东西。
李德贵快满五十了，招的人里就属他年纪最大，但是他的力气在村里也是响当当的，便让他每日来值夜，工钱也会比其他人每月多那么百来文钱。
现在季节在六月，又出了些桑葚、杨梅、樱桃等适合酿酒的果子，郑子衿先前便摘些回来酿了几坛。
今日王氏去镇上送酒，正好拿给客云来试试，青梅酒已经累积了一年的供酒量，如果能够供应其它酒品，那自然又是多了一份收入。
这些果子也不能凭空而来，光是大青山的野生果树，怕也供不应求，需要有人外出收集，这就要交给招来的男工去做。
女人家细致，自然更适合留在坊内酿酒。
参观完了坊内的结构，再次回到先前的屋子里，郑子衿开始分配他们以后要做的内容。
大家都很认真在听，生怕哪点记漏了做得不好，被顾家给辞退了。
快到午时，培训内容也说得差不多了，主要酿酒其实并不复杂，郑子衿说话的方式也简单易懂，一下子就记住了。
于是她做了最后的鼓舞：“大家伙儿下午回去好好调整一下心态，从明天开始，咱们正式开工！”
众人拿着属于自己那份契约，高高兴兴地回家去，以后那可都是有固定收入的人了！
散去不久，天上就开始下起瓢泼大雨。
王氏此时也风风火火地赶着牛车回来了。
这次又得了一百多两银子，客云来尝试了新酒品觉得不错，让以后每月也送些过去。
祁掌柜为了这新酒品，还特意安排下月少买些糙酒，说现在好多女客都喜欢上这种清澈香甜的果酒。
只是有些男客认为这酒喝起来不痛快，还是喜欢粮食直接酿出来的糙酒，虽然里面有些碎碎渣渣，好歹喝起来比果酒劲儿大些。
王氏到家浑身都湿透了，进屋换了身衣裳，就把这事儿说给了郑子衿听。
郑子衿低下头不禁想着：劲儿大的酒，她也能酿！
不过她暂时没说出口，等有空的时候做出来再说。
顾芸从书房里出来，得知今天酒坊的培训很顺利，只两个人就轻轻松松搞定了，夸赞道：“做得不错！”
郑子衿不好意思地笑了笑，顾沁的尾巴却是要翘上天去了。
还是王氏把她拽了下来：“行了行了，赶紧带两顶斗笠，把你爹和二哥接回来吃饭吧！”
她这次回来还扯了几尺红布买了一串爆竹，终归明天是开工第一天，还是要讨个喜头的。
也不知道爆竹淋了些雨明天还能不能响。
顾沁还没走到门口，就见着顾老爹和顾二郎跟个落汤鸡似的踏进了院子。
走到屋檐下，顾老爹一把扯下脚上沾满泥浆的鞋子，抱怨道：“这烂泥路，把老子鞋子都焊进去了！”
二郎也脱下鞋子，两人的鞋上都附满稀泥，泥巴路在下雨天确实难走。
顾芸想到之前因为建坊，后面又烧制了不少水泥出来，现下还剩了些，思考一番说道：“咱们给村里修条水泥路吧！”
顾家众人：……
还是王氏站出来：“就算水泥的本钱不高，修条路那可是要用到不少呢！别白费银子了。”
顾芸解释道：“咱们家酒坊已经修好，以后酿酒收果子、采买肯定要跑不少趟，再说如果供酒的时候刚好在下雨过后，这烂泥路恐怕有磕坏坛子的风险，到时只怕损失的更多……”
王氏歪头一想，也是！
一坛子酒可值二两多银子呢，磕坏了划不着。
于是点点头：“行，我支持大郎！”
当家人王氏都这么说了，自然也没人再去反对。
只是剩的水泥修路肯定不够，还得再抽空去趟镇上，多买些原料回来烧制。
如果烧制多了，还可以卖出去，前些日子可有不少人跑来顾家问水泥卖不卖呢！
水泥制作方法，顾芸没有外传。
这种工艺对于这个时代肯定有不少好处，但如果自家想一直吃下这个技术肯定不行，没准以后可能还会为此惹上麻烦。
所以她是想着把制水泥的方法提供给官府，在官家的保障下大量制作，可以用来修路，或提供给百姓加固房屋。
她本来是想直接送到周县令面前的，可周县令这人事实没摆在眼前根本不信！
修这条路也是打算等后面水稻收获时，周县令能来长青村看看，看到这条路了，她再献上水泥的制作方法，他也就能信了。