一帮小孩按照杜姐夫指示,洗山楂,串果子。
村里人管山楂叫山里红,表姑奶家的山里红,几乎都是去年十一月中旬,村里孩子们带付江在大滚子山上捡的。
捡回来后,表姑奶就放进个破盆里用沙土埋了,这样能保存几个月不坏,谁吃积食,或者消化不好了,就挖一个出来吃。
不过这玩意又酸又涩,一直没人吃,直到付江要折腾做糖葫芦,才给它扒拉出来。
隔壁四个小伙听到这院动静好奇过来看看,听说杜姐夫要做糖葫芦,也帮着打水干活。
十来个小孩加四个大小伙,这点活都不够干,一会儿就完事。
杜姐夫把豆腐丸子炸好出来时,山里红已经串成漂亮的串,堆放在笸箩里,就等着他熬糖制作了。
英子姐和表姑奶早抱着牛蛋来瞧热闹,沈思晴,魏莹莹也从屋里出来。
杜姐夫其实之前也没做过糖葫芦,这会儿赶鸭子上架,只好按照他的理解尝试。
熬糖是在院子里进行的,把表姑奶家的一个铁皮炉子支在院里,放柴火进去烧,炉子上架着口小铝锅。
杜姐夫会做拔丝地瓜,他想着,糖葫芦应该也是差不多的制作方法,于是在铝锅里,大约按二比一的量,倒水放冰糖。
大火烧开后,撤掉几根柴,转小火慢慢熬,直到糖浆变的粘稠。
大人孩子们围着热腾腾,散发甜蜜香气的小铝锅,像是在等待一个奇迹。
杜姐夫也很紧张,随着糖浆颜色逐渐变黄,他伸手,旁边的石向明有眼色地将一串串好的山楂放到他手上。
倾斜小锅,把山楂串在糖浆里滚动一圈,啪!往旁边小孩们端着的菜板上一甩,第一串糖葫芦完成了。
室外温度低,没一会儿功夫,表层糖浆就凝固,形成一层晶莹的壳。
“成功了!”
付江大声宣布道。
所有小孩都欢快的蹦跶起来,嘴里发出“喔喔喔”的欢呼。
表姑奶难得没嫌弃他们吵闹,抱着牛蛋嘴角带笑看着。
第一串糖葫芦成功后,后面的就顺利了,杜姐夫速度很快,不一会功夫,二十几串糖葫芦整齐的铺满两个大菜板。
付江把之前在镇上跟风买的酸橘子拿出来,剥了橘子皮,撕掉上面的白络子,将橘子瓣串了几串,也拿给杜姐夫裹糖,做成橘子糖葫芦。
这个是特地给英子姐吃的,因为英子姐怀孕,不能吃山楂。
糖壳完全凝固还得一段时间,付江找表姑奶要椒盐瓜子,之前托她炒的,相信表姑奶一定给弄好了。
表姑奶戳戳她脑门,嫌弃了几句,回屋把装炒瓜子的小笸箩拿出来。
付江开心的接了,谢过表姑奶后,与小伙伴们一起,往棉袄布兜里塞瓜子。
他们衣服上的这俩布兜可了不得,里头全是好吃的,花生瓜子小麻花,各路零食混装在一起,表面裹着沙子泥灰。
小孩们可不管脏不脏,摸出来一个什么吃的可香,付江本就不利不索不干不净,跟他们凑一块,主要吃个气氛,味道倒是其次。
糖葫芦外壳凝实后,付江迫不及待的上嘴咬了口……
好家伙!差点把她大牙酸掉,这野山楂可太酸了,外面糖壳的甜也无法中和这酸涩的味道。
付江本来就一点酸也吃不了,这下更是眼泪都飙出来,灵魂差点酸出窍。
二十来串糖葫芦,分一圈,只剩下一根富裕,就给小牛蛋拿在手里玩。
付江坏心眼的拿着她那根咬了一口的粒糕串,跑隔壁小爷爷屋里,非让小老头也尝尝。
小爷爷一到冬天腿就疼的出不了屋,现在都是石铁川他们轮流照顾着,帮他倒尿盆,端菜送饭什么的。
石铁川他们之前组装了好几个半导体,放了个在他这屋,小老头每天听,虽说身体病痛,但精神很好,整日乐呵呵。
他也不能吃酸,让付江强怼在嘴里的山楂糖球酸的脸上褶子都哆嗦,还是石铁川回来,才给小老头救了。
晚上,孩子们一人举着根糖葫芦,兜里装满好吃的,雄赳赳气昂昂的往放电影的村口走,颇有帮派出去约架的气势。
付江的那根,丢在小爷爷家里,好像被石铁川吃掉了。
糖葫芦大受欢迎,除了付江和小爷爷吃不来,大家伙都爱,就连表姑奶都咬着吃掉半根,剩下那半根还是因为倒了牙,实在吃不了了。
特地给英子姐串的橘子瓣她也喜欢,好吃的连杜姐夫给炸的豆腐丸子都不想了,就是和表姑奶一样,又嫌弃付江浪费好东西。
原话是:“那么大一包冰糖,熬水沾啥不好吃,小丫蛋儿,太不会过日子。”
抱怨完,表姑奶将剩下的冰糖替付江收好,知道她不仔细东西,放她手里估计随便往哪一扔,叫耗子啃了都不知道。
付江如今在村里的地位,看电影是不用亲自占座的,一群举着糖葫芦的小孩,将她簇拥到最中间,视角最好的位置坐下。
左边是大姐大二妮,右边是冷酷保镖三柱子,付江点点头,表示很满意,把手从手闷子里拔出来,在鼓鼓囊囊的布兜里,掏水果糖发给小弟小妹们。
家里除了小爷爷,都出来看电影了,就连牛蛋都被包成个球抱了过来,村里难得放一回电影,几乎全村人都出来了。
今晚看的是个关于战斗英雄的电影,很激情很热血,有笑有泪有感动,付江看的挺来劲,觉得比在大厦中,孤单看过期电影电视剧有意思多了。
她还是喜欢热闹,喜欢被周围轰轰烈烈,熙熙攘攘努力生活的人包围。
过完年又冷了段时间,立春后天气回暖,付江脱下将她包裹成球的棉袄,换上薄的。
厚的这件脏的不行,袖口那里不知在哪蹭的黑乎乎,两个布兜更不用说,里面还结着糖块疙瘩。
她本来想直接用大厦工业洗烘一体机搞定,但把衣服换下来当天,英子姐就看见了。
特意嘱咐她,棉袄要把外面的罩衣拆下来洗,里面的棉花也要晒一晒再放,这样来年再穿才暖和。
想想这小丫蛋估计不能会拆,干脆把她的小脏棉袄要来,回屋拆了,再找石铁川过来把她这一冬的被褥枕套子全拆洗了。
反正这孩子洗不干净,最后还是要叫石铁川帮忙。